Risorante Hotel al Sorriso

Via Roma 18, 28010 Soriso (NO)

Risorante Hotel al Sorriso è in Via Roma 18 a Soriso (NO): telefono +39 0322 983228. Il menu ha 2 sezioni e 20 prodotti, da 36,00 € a 160,00 €.

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Menu degustazione I classici di stagione

Menu degustazione I classici di stagione Servito a tutti i commensali dello stesso tavolo. Pesca noce, cipollotto di Tropea, foies-gras d'anatra all'estratto di rosa damascena; zucchine trombetta, gamberi rossi di Sicilia, leggera salsa piemontese, datterini e crumble di olio evo; la semplicità del fungo porcino, la sua terra, olio e erbe d'estate; fagottini verdi con formaggio dell'alpe Kastel, maggiorana, timo selvatico e burro nocciola; della Langa, fassonella al Barolo Cannubi, gratin di erbe aromatiche, con taccole e santoreggia; accurata selezione di formaggi delle valli piemontesi, confetture di cetrioli e zucchine; il dessert del Sorriso; la piccola pasticceria 160,00 €

Il nostro menu

L'orto del Sorriso in sfoglia croccante, funghi, aglio orsino, vellutata di parmigiano 36,00 €
Stringhe di calamaro, fagioli cannellini, polline, burrata e cedro confit 40,00 €
Zucchine trombetta, gamberi rossi, salsa d'avije, datterino e crumble di olio evo 48,00 €
Le capesante, gazpacho di pomodori nostrani, cetriolo, melone e cialda di pane di segale 48,00 €
Pesca noce, cipollotto di Tropea, foies-gras d'anatra all'estratto di rosa damascena 48,00 €
Fagottini verdi di formaggi dell'alpe Kastel, maggiorana, timo selvatico e burro d'alpeggio 38,00 €
Linguine con crostacei, datterini, basilico e crumble di pane ai cereali 42,00 €
Plin al papavero con gallina faraona, il suo fondo e sfoglie di mela golden 40,00 €
Il viaggio del riso Carnaroli di Bianzè, zola dolce, zucca, amaretti e balsamico Per 2 persone 78,00 €
Sensazioni di mare del riso Carnaroli, con zucchine e i suoi fiori Per 2 persone 86,00 €
Rombo chiodato dell'Adriatico, finferli nostrani, fiori di campo su letto di fagiolini verdi Altri pesci saranno consigliati a seconda dei mercati 48,00 €
Il branzino d'altura, succo di pomodori, melanzana affumicata, basilico croccante Altri pesci saranno consigliati a seconda dei mercati 48,00 €
Guazzetto di cosciette di rane delle risaie, persillade all'aglio e limone, flan di riso venere Altri pesci saranno consigliati a seconda dei mercati 42,00 €
La semplicità del fungo porcino farcito di fungo, la sua terra, leggera salsa verde e insalata 40,00 €
Stinchetto di vitello canavesano a lenta cottura, soffice di patate al verde e funghi porcini 40,00 €
Sguardo in Piemonte, la battuta, vitello tonnato, peperone all'acciuga e cipolla al lampone 39,00 €
Medaglioni di agnello, panatura di erbe fini, aglio rosso in camicia e timo selvatico 48,00 €
La Langa, il fassone al Barolo Bussia, gratin di erbe, tartufo nero estivo e santoreggia 48,00 €
Accurata selezione di formaggi delle nostre valli piemontesi e le composte di frutta e verdure -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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