Il Bersò

Name: Il Bersò
Address: Str. del Fienile, 1, Sorbolo Mezzani, PR, 43058, IT
Telephone: +0521 690955
Price range: 8-32 €

Italiana Str. del Fienile, 1, 43058 Sorbolo Mezzani (PR)

Il Bersò è in Str. del Fienile, 1 a Sorbolo Mezzani (PR): cucina italiana, telefono +0521 690955. Il menu ha 20 sezioni e 224 prodotti, da 1,50 € a 130,00 €.

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Fuori menù

Cheesecake salata ai fichi con nocciole e miele al rosmarino 15,00 €
Tortelli di melanzane con pomodoro fresco e timo 12,00 €
Tagliatelle ai funghi porcini 18,00 €
Roast beef con insalata fresca 16,00 €
Funghi porcini in carta fata con patate e scamorza 18,00 €

Antipasti

Hummus di ceci con verdure al forno e semi tostati 12,00 €
Focaccia artigianale Con burrata e acciughe del Cantabrico, o prosciutto crudo (Az. Impasto Zero, PR) 12,00 €
Tagliere di salumi misti Prosciutto di Parma 24 mesi (Ponte Romano, Corniglio PR), coppa di Parma (Ferrari, Langhirano PR), salame (Bocchi Anselmo, Fornovo di Taro PR o Salumificio Ducale, Colorno PR), pancetta e cicciolata (Bocchi Anselmo, Fornovo di Taro PR) 13,00 €
Tagliere di culatello Salumificio Bocchi Lucedio, Fornovo (PR) 15,00 €
Tagliere di prosciutto crudo 24 mesi Prosciuttificio Ponte Romano, Corniglio (PR) 14,00 €
Torta fritta 3,00 €
Polenta fritta 3,00 €
Degustazione parmigiano 12, 24 e 36 mesi di sola vacca bruna Az. Agr. Valserena, Gainago (PR) 8,00 €
Gorgonzola al cucchiaio con polenta fritta Caseificio A. Croce, Casalpusterlengo (LO) 9,00 €
Crostini misti 9,00 €
Composta Di insalata, mele, finocchi, arance, pecorino, mandorle tostate e aceto balsamico 9,00 €

Primi

Tortelli d'erbetta Con burro e parmigiano. Pasta fresca con farine Molino Grassi (Parma) e uova Az. Agr. Ghinzelli (Pomponesco, MN) 12,00 €
Tortelli di patate Con burro e parmigiano, o soffritto, o con pecorino di fossa (Fossa dell'Abbondanza, Brancaleone FC) 12,00 €
Strozzapreti Con porri e salsiccia 12,00 €
Tagliatelle di stagione 12,00 €
Anolini in brodo 13,00 €
Ravioli al rosmarino Su crema di peperone giallo e guanciale croccante 13,00 €

Secondi

La vecchia di cavallo Macelleria Albiero, Parma 13,00 €
Tagliata di manzo black angus Macelleria Corradi, Sorbolo (PR) 20,00 €
Terrina di melanzane Parmigiana con melanzane al forno 9,00 €
Fiorentina Macelleria Corradi, Sorbolo (PR). Prezzo all'etto 4,70 €
Fiorentina di pollo Azienda Agricola Ghinzelli, Pomponesco (MN). Cotta a bassa temperatura con insalata al lime croccante 15,00 €
I «sogni dell'alba» Uova fritte con polenta fritta 8,00 €

Contorni

Patate al forno 6,00 €
Verdure grigliate 6,00 €
Insalata mista 6,00 €

Dessert

Crema catalana 7,00 €
I «vizi dell'America» Cantucci con malvasia passita 7,00 €
Torte della casa Cioccolatina, sbrisolona e salame di cioccolato 7,00 €
Crema al mascarpone Con fondo di Nutella e granella di nocciole 7,00 €
Dolce «ri-ciclo» Gelato fior di latte, briciole di sbrisolona, granella di cioccolato e nocino 7,00 €
«Parigine» Amarene al liquore 5,00 €
Zuppa inglese 7,00 €
Gelato alla vaniglia Con amarene sciroppate Fabbri 7,00 €
Degustazione nostri dolci al cucchiaio Crema catalana, crema mascarpone, zuppa inglese 7,00 €
Sorbetto al cucchiaio Limone e infuso di fiori di sambuco, o limone e zenzero 7,00 €
Gelato al pistacchio e pepe di Sarawak 7,00 €

Vini dolci e da meditazione

Albana «Tregenda R» vendemmia tardiva 2015, 50 cl Villa Papiano (FC) da 7,00 €
Monbazillac 2015, 50 cl Muscadelle, chenin, ondenc. Colombier (Francia) da 8,00 €
Malvasia dolce frizzante 75 cl Cantina Tirelli (RE) da 4,00 €
Marzemino gentile «Doron» 37,5 cl Cantina Rosi Eugenio (TN) da 7,00 €
Moscato d'Asti 2025, 75 cl Cantina Albino Rocca (CN) da 5,00 €
Moscato «Emilia» frizzante Azienda Agricola Lamoretti (PR) da 4,00 €
Passito di Pantelleria «Dietro l'isola» 2022, 50 cl Salvatore Gorgone (AG) da 8,00 €
Passito di Pantelleria «Turbè» 2017, 50 cl Salvatore Murana (TP) da 8,00 €
Praesidium ratafià 50 cl Azienda Agricola Ottaviano Pasquale (AQ) da 7,00 €
Recioto della Valpolicella 50 cl Azienda Agricola Antolini (VR) da 6,00 €
Liquore di Terrano 70 cl Azienda Knez (TS) da 7,00 €

Bevande

Acqua 0,75 l 2,00 €
Acqua 0,50 l 1,50 €
Caffè 1,50 €
Caffè corretto 2,50 €
Aperitivo analcolico 3,00 €
Aperitivo 5,00 €

Bollicine italiane

Brut rosé «Rosanna» metodo classico Az. Agr. Germano Ettore (CN) 32,00 €
Picchi rosé extra brut metodo classico Az. Vitivinicola Picchi (PV) 25,00 €
Cerioli rosé zero nature metodo classico 2022 30,00 €
Cà Rovere metodo classico brut millesimato rosé 2018 Az. Agr. Cà Rovere (VI) 35,00 €
Faiv metodo classico blanc de blanc 2014, arneis, bio Cantina Marchisio (CN) 30,00 €
Picchi brut nature metodo classico 2022 Az. Vitivinicola Picchi (PV) 25,00 €
Cà Rovere metodo classico millesimato 2019 Az. Agr. Cà Rovere (VI) 30,00 €
Cà Rovere metodo classico brut millesimato cuvée del fondatore 2013 Az. Agr. Cà Rovere (VI) 60,00 €
Buvoli Tre metodo classico extra brut Società agricola Marco Buvoli (VI) 50,00 €
Ghevion brut metodo classico pas dosé 2021 Cantina G. Luca Gallosi (PR) 28,00 €
Gesto metodo classico millesimato extra brut 2022, garganega Azienda agricola Canoso (VR) 25,00 €
Sauvignon spumante brut Colli di Parma 2022 Azienda Agricola Lamoretti (PR) 20,00 €
Lunaria ancestrale spumante brut nature 2025 bio Cantina Orsogna (CH) 20,00 €
Vigna al Vento spergola metodo classico 2019 dosaggio zero Azienda Agricola Aljano (RE) 35,00 €
Composizione I metodo classico extra brut bio Soc. Agr. Valturio (PU) 32,00 €
Cà del Vent metodo classico brut pas operè MFPC 2018 Società Agricola Cà del Vent (BS) 65,00 €
Cà del Vent metodo classico «Nuvola» pas operè 2019 Soc. Agr. Cà del Vent (BS) 75,00 €
Cà del Vent metodo classico «Memoria» pas operè 2016 Società Agricola Cà del Vent (BS) 75,00 €
Cà del Vent metodo classico brut pas operè 2017 Soc. Agr. Cà del Vent (BS) 100,00 €
Franciacorta Biondelli dosaggio zero bio Soc. Agr. Biondelli (BS) 35,00 €
Franciacorta Biondelli satèn bio Soc. Agr. Biondelli (BS) 40,00 €
Franciacorta Cortefusia brut docg s/a Società Agricola Corte Fusia (BS) 38,00 €
Franciacorta Terre d'Aenòr brut docg Società Agricola Terre d'Aenòr (BS) da 35,00 €
Franciacorta rosé Terre d'Aenòr extra brut docg Società Agricola Terre d'Aenòr (BS) 40,00 €
Prosecco extra dry millesimato Cantina Tirelli (RE) 14,00 €
Prosecco superiore Valdobbiadene «Contradagranda», brut ed extra dry Cantina Masottina (TV) 20,00 €
Trento Doc «Terre Basaltiche» extra brut 2022 bio Cantina Maso Bergamini (TN) 32,00 €
Trento Doc riserva extra brut «Der Blauwal» 2016 bio Azienda agricola Cesconi (TN) 60,00 €
Trento Doc cuvée s.a. «Blauwal» bio Azienda agricola Cesconi (TN) 35,00 €
Trento Doc rosé extra brut «Blauwal» 2020 bio Azienda agricola Cesconi (TN) 45,00 €

Dalla Francia

Pinot noir Corton Pougets Grand Cru 2020 Domaine Rapet 130,00 €
Beaujolais Moulin-à-Vent 2022 100% gamay. Domaine Paul Janin 35,00 €
Beaujolais Village «Argiles» 2023 100% chardonnay. Domaine Paul Janin 35,00 €
Crémant blanc de Bourgogne brut méthode traditionnelle Chardonnay, pinot noir, aligoté e sacy. Domaine Verret 30,00 €
Crémant de Loire «Port Blanc» brut méthode traditionnelle 100% chenin. Domaine Bois Mosé 30,00 €

Champagne

Champagne brut «Tradition» Charpentier Villers-sous-Chatillon. Pinot meunier 80%, chardonnay 15%, pinot noir 5% 60,00 €
Champagne grand cru réserve carte d'or extra brut Gersende Lefèvre Verzy. Pinot nero 75%, chardonnay 25% 65,00 €
Champagne Philipponnat royale réserve non dosé Mareuil-sur-Aÿ. Pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5% 85,00 €
Champagne terroirs grand cru blanc de blancs Bonnaire Cramant. Chardonnay 100% 75,00 €
Champagne grand cru réserve blanc de blancs Robert Charlemagne Mesnil-sur-Oger. Chardonnay 100% 65,00 €
Champagne Ubac brut Lèveque Dehan Barzy-sur-Marne. Pinot meunier 70%, pinot nero 15%, chardonnay 15% 55,00 €
Champagne nature pur meunier extra brut Sourdet-Diot Vallée de la Marne. Meunier 100% 65,00 €
Champagne authentic meunier blanc de noirs Apollonis-Michel Loriot Festigny. Pinot meunier 100% 60,00 €
Champagne brut nature blanc de noirs Alain Couvreur Prouilly. 97% pinot nero, 3% pinot meunier 56,00 €

Vini bianchi della nostra regione

Malvasia dei Colli di Parma frizzante Az. Agr. Lamoretti (PR) 13,00 €
Malvasia dei Colli di Parma «Talete» frizzante Azienda Agricola Cerdelli Michele (PR) 15,00 €
Malvasia «Lunaria» IGT frizzante Leggermente macerata. Azienda Agricola Caslen'na (PR) 13,00 €
Malvasia dei Colli di Parma in anfora Società agricola Oinoe (PR) 26,00 €
Malvasia doc «Parelio» bio Az. Agr. Baraccone (PC) 18,00 €
«Verde rame» ortrugo frizzante rifermentato Cantina Vecchio Consorzio 1953 (PC) 18,00 €
Sauvignon «Mélos» frizzante Soc. Agr. Oinoe (PR) 15,00 €
Sauvignon dei Colli di Parma Az. Agr. Lamoretti (PR) 15,00 €
Spergola «Brezza di luna» Azienda Agricola Aljano (RE) 18,00 €
Trebbiano «Strada Corniolo» 2022 riserva bio Az. Agricola Villa Papiano (FC) 26,00 €

Vini rossi e rosati della nostra regione

Barbera spumante rosé «Una rosa è» Soc. Agr. Oinoe (PR) 20,00 €
«Ciao truccato» barbera e croatina frizzante rifermentato Cantina Vecchio Consorzio 1953 (PC) 18,00 €
Barbera «Lallabi» 2020 bio Az. Agr. Cordani Marco (PC) 25,00 €
Barbera «Tinò» frizzante Azienda Agricola La Caslen'na (PR) 25,00 €
Bonarda dop frizzante Az. Vitivinicola Picchi (PV) 10,00 €
Fortana frizzante Az. Agr. Bergamaschi (PR) 10,00 €
Magia frizzante, barbera e bonarda, bio Az. Agr. Cordani Marco (PC) 15,00 €
Gutturnio riserva doc 2017 bio Az. Agr. Baraccone (PC) 28,00 €
Lambrusco dell'Emilia «Bocanegra» Soc. Agr. Oinoe (PR) 15,00 €
Lambrusco dell'Emilia «Stopai» Cantina Tirelli (RE) 13,00 €
Lambrusco dell'Emilia «Nero» IGT Az. Agr. Caslen'na (PR) 15,00 €
Lambrusco Colli di Parma «Ombra» Az. Agr. Lamoretti (PR) 15,00 €
Lambrusco viadanese «Casnenta» bio Azienda agricola Torchio (CR) 15,00 €
Lambrusco di Sorbara «Radice» rifermentato Soc. Agr. Paltrinieri (MO) 18,00 €
Lambrusco di Sorbara «Baby magnum» rifermentato Società Agricola Marchesi Ravarino (MO) 22,00 €
Rosso Tirelli frizzante, lambrusco e bonarda Cantina Tirelli (RE) 10,00 €
Sangiovese superiore «Le Papesse» 2024 bio Az. Agr. Villa Papiano (FC) 22,00 €
Sangiovese superiore «I Probi» riserva 2020 bio Az. Agr. Villa Papiano (FC) 35,00 €

Vino della casa

Chardonnay Cantina Tirelli (RE) da 4,00 €
Bonarda frizzante Azienda Vitivinicola Picchi (PV) da 4,00 €
Merlot «Torre dei Vescovi» Colli Vicentini Cantine Vitevis (VI) da 4,00 €

Vini bianchi delle altre regioni

«Anisos» 2021, pinot bianco, chardonnay e nosiola Cantina Rosi Eugenio (TN) 35,00 €
Catarratto «Porta del Vento» 2023 bio Az. Agr. Marco Sferlazzo (PA) 30,00 €
Chardonnay 2024 Az. Vitiv. Maso Thaler (BZ) 28,00 €
Etna bianco docg superiore 2023 Cantina Barone di Villagrande (CT) 28,00 €
Falanghina «Agnanum» doc 2024 Az. Agr. Agnanum (NA) 24,00 €
Fiano d'Avellino «Exultet» 2023 Az. Agr. Quintodecimo (AV) 50,00 €
Friulano 2022 bio Soc. Agr. Aquila del Torre (UD) 30,00 €
Greco di Tufo «Giallo d'Arles» 2023 Az. Agr. Quintodecimo (AV) 50,00 €
Malvasia istriana «Chioma Integrale» 2025 bio Az. Agr. Vignai da Duline (UD) 45,00 €
Passerina «Harbine» 2025 bio Cantina Orsogna (CH) 20,00 €
Riesling Langhe doc «Herzu» 2024 Az. Agr. Germano Ettore (CN) 37,00 €
Serpentino 2021, vermentino e viognier, bio Soc. Agr. Agrilandia (LI) 22,00 €
Soave classico «Fonte» 2024 Azienda agricola Canoso (VR) 18,00 €
Verdicchio «Le Oche» 2023 Le Oche Fattoria S. Lorenzo (AN) 22,00 €
Vermentino doc Colli di Luni 2025 Società agricola Terenzuola (MS) 22,00 €
«Vermignon» 2024, vermentino e sauvignon Società Agricola Tenuta Lenzini (LU) 32,00 €

Vini rosati delle altre regioni

Costa d'Amalfi rosato 2024 Tenuta San Francesco (SA) 23,00 €
«Pettirosce» cerasuolo d'Abruzzo 2024 bio Cantina Orsogna (CH) 20,00 €
Riflesso marzemino 2023 Rosso scarico. Cantina Rosi Eugenio (TN) 28,00 €

Vini rossi delle altre regioni

Aglianico «I viaggiatori» 2018 Cantina Joaquin (AV) 60,00 €
Aglianico dell'Irpinia «Terra d'Eclano» 2021 Az. Agr. Quintodecimo (AV) 65,00 €
Alicante «La Buscè» 2025 Società Agricola Tenuta Lenzini (LU) 32,00 €
Amarone della Valpolicella «Moropio» 2021 Az. Agr. Antolini (VR) 50,00 €
Barbaresco Ronchi 2022 docg Cantina Albino Rocca (CN) 80,00 €
Barolo Burlotto 2022 docg Azienda Vitivinicola Comm. G. B. Burlotto (CN) 120,00 €
Bolgheri «Le Macchiole» 2023 Soc. Agr. Le Macchiole (LI) 35,00 €
Brunello di Montalcino «Le Ragnaie» 2018 Az. Agr. Le Ragnaie (SI) 70,00 €
Cabernet sauvignon «Poggio de' Paoli» 2023 Società Agricola Tenuta Lenzini (LU) 30,00 €
Canaiolo toscano IGT «Merla della Miniera» 2022 Az. Agr. Terenzuola (MS) 28,00 €
Chianti classico «Vallepicciola» 2023 docg Soc. Agr. Vallepicciola (SI) 25,00 €
«Esegesi» 2020, cabernet sauvignon e merlot Cantina Rosi Eugenio (TN) 40,00 €
Fortulla 2022 bio, cabernet franc e cabernet sauvignon Soc. Agr. Agrilandia (LI) 25,00 €
Lagrein riserva 2021 Cantina Nusserhof (BZ) 60,00 €
Lagrein 2024 bio Cantina Maso Bergamini (TN) 22,00 €
Marzemino «Poiema» 2021 Cantina Rosi Eugenio (TN) 35,00 €
Merlot «Torre dei Vescovi» Colli Vicentini Cantine Vitevis (VI) 10,00 €
Montepulciano d'Abruzzo «Praesidium» riserva 2020 Az. Agr. Pasquale (AQ) 42,00 €
Morellino di Scansano 2023 docg bio Cantina Podere 414 (GR) 28,00 €
«Morus nigra» refosco dal peduncolo rosso 2021 bio Az. Agr. Vignai da Duline (UD) 55,00 €
Nebbiolo d'Alba 2020 affinato in anfora, bio Cantina Marchisio (CN) 28,00 €
Perricone «Porta del Vento» 2021 bio Az. Agr. Marco Sferlazzo (PA) 30,00 €
Pinot nero 2022 Cantina Maso Thaler (BZ) 38,00 €
Pinot nero 2024 bio Cantina Maso Bergamini (TN) 20,00 €
Pinot nero Veneto 2019 Società agricola Marco Buvoli (VI) 55,00 €
Pinot nero 2019 Az. Agr. Dalzocchio Elisabetta (TN) 55,00 €
Roero docg riserva 2021 Cantina Marchisio (CN) 30,00 €
Rosso veronese «Segno» 2019 Azienda agricola Canoso (VR) 26,00 €
Schioppettino, ribolla nera, 2024 bio Az. Agr. Vignai da Duline (UD) 45,00 €
«Sipario» Marche rosso montepulciano 2020 bio Az. Agr. Pantaleone (AP) 25,00 €
Valpolicella superiore ripasso 2022 Az. Agr. Antolini (VR) 20,00 €
Valtellina superiore «Il Pettirosso» nebbiolo 2022 Azienda agricola Ar.Pe.Pe (SO) 48,00 €
«Valturio» Marche rosso sangiovese 2019 Società Agricola Valturio (PU) 28,00 €
Vermentino nero di Toscana IGT 2024 Az. Agr. Terenzuola (MS) 22,00 €

Birre

Anbra special red Anonima Brasseria Aquilana (AQ). Ambrata a bassa fermentazione, all'olfatto caramello, luppolo fresco e fruttato, 5,6% da 5,00 €
Anbra lager Anonima Brasseria Aquilana (AQ). Chiara a bassa fermentazione, malto d'orzo, leggero aroma di luppolo, 5,2% da 5,00 €
Anbra Indian, IPA Anonima Brasseria Aquilana (AQ). Ambrata ad alta fermentazione, mediamente luppolata, 5,6% da 5,00 €
Menabrea lager 4,8% Birrificio Menabrea e Figli (BI) da 3,00 €

Bibite

Aranciata Fanta, bottiglia 33 cl 3,00 €
Coca Cola, anche Zero, bottiglia 33 cl 3,00 €

Distillati

Bas Armagnac Noir 2000 44% Château de Castex d'Armagnac 12,00 €
Cognac Frapin XO 41% Domaine Château de Fontpinot 12,00 €
Chartreuse verte 55% 7,00 €
Gin «Gilbach.gin», anche ambrato, 40% Pilzer (TN) 10,00 €
Grappa stravecchia «Le Dic'Otto Lune» 41% Marzadro (TN) 6,00 €
Grappa «903» Bonaventura 40% Maschio (TV) 6,00 €
Grappa Segnana, gentile, estrema e moscato, 40/50/42% F.lli Lunelli (TN) 6,00 €
Grappa Berta invecchiata 40% 7,00 €
Grappa di Roero e arneis «Marchisio» Cantina Marchisio (CN) 7,00 €
Grappa bianca «Storica Nera» 50% Domenis (UD) 7,00 €
Grappe Marolo, barbaresco, barolo e «dedicata al padre», 44/50/60% Distilleria F.lli Marolo (CN) 7,00 €
Rum Centroamerica, varie provenienze 7,00 €
Rum agricolo Saint James «Royal Ambré», Martinica, 45% 7,00 €
Rum agricolo «Karukera» riserva speciale, Guadalupa, 42% 10,00 €
Rum Guyana «Remember» 45% Selezione Moon Import 8,00 €
Rum Demerara, Guyana, 2003 45% 20,00 €
Rum Fiji 58,5% Selezione Cuspid Spirits 20,00 €
Rum Saison, caraibico, 42% 8,00 €
Whisky Bowmore, Islay, single malt 10 e 15 anni 43% Selezione Moon Import 12,00 €
Whisky Caol Ila, Islay, single malt 12 anni 13,00 €
Whisky Caol Ila, Islay, single malt 15 anni 43% Selezione Cuspid Spirits 15,00 €
Whisky Speyside distilleria Mortlach single malt 2008 46% Selezione Signatory Vintage 14,00 €
Whisky Speyside distilleria Glen Keith single malt 24 anni 52,2% Selezione Cuspid Spirits 20,00 €
Whisky Glen Ord bouquet single malt 13 anni 45% Selezione Moon Import 15,00 €
Whisky Port Askaig, Islay, single malt 100° proof 57,1% 12,00 €
Whisky Glen Moray Lawless single malt 2008 45% Selezione Moon Import 14,00 €
Whisky Laphroaig, Islay, 10 anni 40% 9,00 €
Knob Creek Kentucky straight bourbon, small batch 9 anni 50% 9,00 €
Altri whisky e liquori o amari nazionali 5,00 €
Liquori artigianali «Silvio Carta» (OR) Liquirizia, mirto, vermouth rosso 6,00 €
Amari artigianali Jefferson, Amaro di Cavalese, Nocino G, Amara, Amarot, Pelinkovac 7,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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