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Dim sum

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Dimsum Meat Combinazione di ravioli di carne: ragout d'anatra, Mountain flavor, raviolo Sichuan, Xiao Long Bao

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Dim Sum Sea Combinazione di ravioli di pesce: astice matcha, capesanta mood, green sea, shao mai classico

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Xiao Long Bao Ravioli con carne di maiale e brodo, cotti al vapore e fatti a mano

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Astice Matcha Ravioli ripieni di solo astice, impasto al tè matcha, al vapore

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Capesante Mood Ravioli al vapore fatti a mano ripieni di capesanta e gamberi

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Har Gau Ravioli di gamberi in pasta cristallo, tipici della provincia di Guangdong

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Green Sea Ravioli al vapore di spinaci e gamberi, ricoperti da un filetto di branzino

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Shāo Mai classico Ravioli con ripieno di gamberi, pollo e funghi cinesi

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Mountain Flavor Ravioli di funghi e tartufo al vapore in pasta cristallo

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Ragout d'anatra Ravioli di anatra alle cinque spezie al vapore

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Chao Zhou Ravioli con pak choi, gamberetti essiccati, erba cipollina cinese, sedano, maiale caramellato, arachidi, cipolla e bambù

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Five Sense Ravioli alle 5 verdure miste al vapore

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Sichuan Ravioli di maiale con salsa Sichuan leggermente piccante

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Shuǐ Jiǎo Ravioli di manzo cotti nel brodo con salsa dello chef alle spezie orientali

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Wanton ai gamberi Quattro ravioli ai gamberi bolliti nel brodo di pesce

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Bao

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Bao d'anatra Bao di anatra laccata in stile Pechino

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Char Siu Bao Bao al vapore ripieno di maiale caramellato

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Bao Green Bao al vapore ripieno di verdure e funghi

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Cheung Fun

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Cheung Fun ai gamberi Sfoglia di riso fatta a mano, al vapore, ripiena di gamberi

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Cheung Fun al manzo Sfoglia di riso fatta a mano, al vapore, ripiena di manzo

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Cheung Fun alle verdure Sfoglia di riso fatta a mano, al vapore, ripiena di verdure miste

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Cheung Fun al maiale Sfoglia di riso fatta a mano, al vapore, ripiena di maiale

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Altri piatti

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Tapas di pollo al curry Triangolino di sfoglia fritto con salsa di pollo e curry

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Riso in foglia di loto Riso glutinoso al curry in foglia di loto con pollo e gamberetti

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Daikon cake Tortino di rapa bianca orientale

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Tofu roll Involtino di tofu al vapore ripieno di pollo, gamberi e carote

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Spuntature di maiale alla soia Con soia nera fermentata, provincia del Szechuan

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Feng Zhuǎ Zampe di gallina al vapore con soia nera fermentata

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Spaghetti all'astice Astice piccante tobajan con salsa di ostriche

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Spaghetti con gamberoni e capesanta Saltati con salsa shacha

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Spaghetti di soia Hong Kong style Con salsa piccante e carne di manzo

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Riso con anatra pechinese Riso saltato con anatra laccata

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Riso Char Siu Riso saltato con carne stufata, salsa shacha e verdure cinesi

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Capesanta lime Capesanta alla griglia con lime e salsa di ostriche

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Pecking duck Anatra alla pechinese, preparazione di oltre 30 ore, con crespelle sottili, salsa speciale e verdure croccanti

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Pollo kung pao Con peperoncino fresco, molto piccante

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Char Siu Carne marinata con verdura cinese e bao bianco

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Contorni

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Spring green Verdure miste saltate

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Soia flower Germogli di soia saltati stile cantonese

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Pak choi Cavolo cinese

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