Osteria del Moleta

Assaggi del salumaio e sciatt

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Tagliere di salumi nostrani e formaggi

Bresaola di cervo affumicato con burro all'anice

Sciatt della Valtellina

Petali di bresaola olio e limone

Petto d'oca affumicato con burro al ginepro

Carpaccio valtellinese

bresaola, porcini, sedano, grana

Bocconcini tiepidi di bufala in manto di crudo

Speck tiepido con scaglie di grana

Cestino caldo di parmigiano con bresaola e porcini

Cocktail di gamberetti

Salmone selvaggio affumicato

Insalata di mare

Antipasto di mare

salmone selvaggio affumicato, insalata di mare, cocktail di gamberetti

Insalata in cialda di grana con uovo pochè

Antipasto

Insalata caprese

Antipasto

Tagliatelle all'ortolana

Primo

Gnocchi gorgonzola e zafferano

Primo

Scamorza al forno

Secondo

Casera tiepido con miele e aceto balsamico

Secondo

Minestra d'orzo

Gulasch suppe

Zuppa di cipolle

Risotto giallo

Penne al ragù o pomodoro

Mini tzigoiner

Con bastone monouso, con patatine fritte

Cotoletta alla milanese

Con patatine fritte

Paillard di vitello alla griglia

Con patatine fritte

Pizzocheri della Valtellina

Pappardelle zucchine, mascarpone e zafferano

Ravioli di ricotta in salsa noci

Taiadin "de Bolador"

casera, fiori di camomilla

Gnocchi alla trevisana

zola, pomodoro, radicchio, pepe verde

Risotto al curry con scampi e zucchine

Risotto ai funghi porcini

Risotto al Sassella

vino rosso, casera e bresaola

Risotto bitto e bresaola

Pappardelle caserecce ai porcini

Ravioli di grano saraceno ai porcini su fonduta di casera

Pennette all'imperiale

pomodoro, panna, scampi, code di gamberi, peperoncino

Tagliatelle con zucchine, pomodoro fresco e code di gamberi

Fagotto del Moleta

tagliatelle con panna, pepe e bresaola

Spaghetti di gragnano alla carbonara con guanciale

Pizzocher col cugier

gnocchi di farina bianca e pane con formaggio, cipolle e bietole

Chateubriand con salsa bernese

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Tzigoiner con bastone monouso

A richiesta con lardo o pancetta

Paillarde di vitello

Tagliata di filetto di manzo al rosmarino

Filetto di manzo

Tagliata di filetto di manzo ai funghi porcini

Scaloppine di vitello a piacere

limone, vino bianco, marsala

Tagliata del Moleta di filetto con salsa bernese

Carbonata di cervo con polenta

Insalata mista

Patatine fritte

Patate saltate

Verdure alla griglia

Porcini trifolati

Polenta

Scimudin dall'alpe

Servito con miele, frutta passita e confettura

Casera di valle

Servito con miele, frutta passita e confettura

Formaggio misto

Servito con miele, frutta passita e confettura

Margherita

pomodoro, mozzarella

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto zola

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola

Prosciutto funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Diavola

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, peperoni, carciofi, olive, acciughe

4 stagioni

pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, peperoni

Tirolese

pomodoro, mozzarella, speck, wurstel, cipolla

Tonno cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Porcini

pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Monzese

pomodoro, mozzarella, salsiccia

Emiliana

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, grana

Prosciutto porcini

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini

U.s.a.

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Crudo rucola

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola

Messicana

pomodoro, mozzarella, pancetta, peperoni, peperoncino, cipolle

Della nonna

pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Salmone

pomodoro, mozzarella, salmone

Frutti di mare

pomodoro, frutti di mare, aglio

4 formaggi

pomodoro, mozzarella, zola, casera, grana

Mare e monti

pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi porcini

Calzone

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uova, peperoni

Del Moleta

pomodoro, mozzarella, asparagi, uova, pancetta, grana

Del postino

pomodoro, mozzarella, scamorza, speck

Sondalina

pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, grana

Del pastore

pomodoro, mozzarella, caprino, salamino piccante

Tronky

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bufala, basilico

Siciliana

pomodoro, aglio, cipolla, capperi, olive, acciughe, peperoncino

Solare

pomodoro, mozzarella, tonno, olive, mozzarella di bufala, basilico, capperi

Piata picena

pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, asparagi

Fo

pomodoro, mozzarella, caprino, speck

Madrisc

pomodoro, mozzarella, bufala, prosciutto cotto

Cocktail

pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, salsa rosa

Pontela

pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini, rucola, grana

Escio

pomodoro, mozzarella, trevisana, taleggio, speck

Melissa

pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto crudo

Toc

pomodoro, mozzarella, brie, prosciutto cotto, salsa rosa

Focaccia

mozzarella, lattuga, pomodoro fresco, mozzarella di bufala, prosciutto crudo

Carpacciata

pomodoro, mozzarella, porcini, carne cruda, rucola, grana

L.L.

pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, patate, zola

Taronno

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone

Li Salina

pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, melanzane, peperoni

Rustica

pomodoro, mozzarella, slinzega, casera

Storile

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zucchine, scamorza

S. Bernardo

pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone, noci

Alle mele

mozzarella, zola, mele

Caprese

mozzarella, mozzarella di bufala, ciliegini, basilico

Boero

mozzarella, pancetta arrotolata, scamorza, finferli

Redasco

mozzarella, brie, speck, finferli

Ronzon

mozzarella, zola, carne cruda, grana, pesteda

Bala Bienca

panna, speck, zucchine, parmigiano grattugiato

Panna cotta

Tiramisù

Tortino al cioccolato con crema pasticcera

Semifreddo

Sorbetti

limone, Braulio, Taneda, liquirizia, sgroppino

Meringata

Bibite 0,25 lt

Bibite 0,40 lt

Birra alla spina 0,20 lt

Birra alla spina 0,40 lt

Acqua minerale

Caffè

Caffè corretto

Amari

Grappe riserva

Bianco della casa Verduzzo veneto 1/4 lt

Bianco della casa Verduzzo veneto 1/2 lt

Bianco della casa Verduzzo veneto 1 lt

Rosso della casa Sangiovese 1/4 lt

Rosso della casa Sangiovese 1/2 lt

Rosso della casa Sangiovese 1 lt