Alla Vittoria da Renato

Selezione di salumi

Con giardiniera fatta in casa e gnocco fritto

Fonduta di toma al sesamo

Con composta di cipolle e uvetta

Tartare di manzo alla senape antica

Carpaccetto d'oca

Con riduzione di aceto balsamico

Carpaccio di manzo e frutta

Con rucola e grana

Pollo alla Stefani

Con uvetta, canditi e noci

Capunsèi della casa

Con grana, burro e salvia

Agnolini di carne

Con grana, burro e salvia o in brodo

Tortelli di zucca

Con grana, burro e salvia

Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci

Con grana, burro e salvia

Tagliatelle al ragù di anatra

Tagliatelle al limone e granella di pistacchio

Tagliatelle con ragù alla bolognese

Bigoli al torchio con pomodoro, peperoncino e ricotta salata

Bigoli al torchio cacio e pepe

Bigoli al torchio con le sarde

Sardine di lago salate (agone)

Luccio in salsa alla mantovana

Con capperi, peperoni e polenta

Tagliata di manzo al pepe rosa

Tagliata di petto d'anatra

Con riduzione di melograno

Roast-beef di manzo all'inglese

Arrosto di coniglio al bacon

Guancialino di manzo con polenta

Arrosto di vitello alle erbe aromatiche

Filetto di maialino con crema al pepe rosa

Cotoletta Da Renato

Cotoletta Profumo d'Estate

Con rucola, pomodorini insaporiti e grana

Cotoletta Profumo d'Inverno

Con prosciutto e formaggio

Selezione di verdure cotte

Per due persone

Insalata fresca con lattuga, carote e pomodori

Patatine fritte

Tortino tiepido di mele ed uvetta

Con gelato alla crema

Crostata di pasta frolla con confettura di frutta

Semifreddo allo zabaione

Semifreddo al cioccolato e amaretto

Meringata artigianale

Torta sbrisolona artigianale

Tenerina al cioccolato

Torta di rose

Gelato al cioccolato e rum con amarene sciroppate

Gelato al limone e salvia con mostarda della casa

Gelato alla crema con crumble di sbrisolona e cioccolato

Gelato in vasetto all'amarena con le meringhe

Gelato in vasetto alla vaniglia variegato al caramello salato

Tartufo cioccolato e crema

Coppa gelato alle creme

Coppa gelato alla frutta

Tartufo panna e caffè

Sorbetto al limone, salvia e gin

Sorbetto al caffè con crema al whisky