Ristorante la Quercia di Castelletti

Cannolo vellutato, nocciole e tartufo

Prosciutto, coccoli e vellutato

Polpettine di lesso, fonduta di parmigiano, cipolle caramellate e polvere di prezzemolo

Tartare di chianina

Gran tagliere

La nostra selezione di salumi, formaggi «De' Magi» e coccoli. Consigliato per 2 persone

Piccola selezione toscana

Assortimento di 3 salumi I.G.P. e D.O.P.

Selezione formaggi

3 o 5 tipologie di formaggi «De' Magi»

Coccoli

Pappardelle al ragù di pecora

Lasagnetta del giorno

Tortello papero e arancia

Medaglione di ceci e patate, cardoncelli alla brace, peperoni in agrodolce e mayo all'aglio

Fritto alla toscana, pollo, coniglio e verdure

Peposo

Bistecca alla fiorentina

Prezzo al chilo

Tagliata di controfiletto

Peso 200 g circa

Pescato del giorno

Prezzo a seconda del mercato

Spinaci saltati

Patate al forno

Patate fritte

Patate dolci fritte

Verdure fritte

Insalata mista o verde

Zuppa inglese

Cheesecake pop corn e caramello salato

Cantucci e vin santo di Carmignano

Vin Santo di Carmignano Ambra

Toscana

Passito di Pantelleria Donnafugata

Sicilia

Muffato della Sala Antinori

Umbria

Sauternes Carmes de Rieussec

Francia

Mas Amiel (20 anni)

Francia

Tortilla di mais con ricciola, insalata di pesche, albicocche e datterini e mayo piccante

Insalata di trippa con verdure in agrodolce e scaglie di pecorino

Bottoni ripieni di ricotta di pecora e bieta, zafferano e limone

Raviolo aperto, polpo in umido, Gran de Magi stravecchio e gremolada

Cernia alla brace, carote in giardiniera alla brace e il suo fondo

Etrusca di cinta senese alla brace, patate sotto sale e chimichurri

Crème brûlé alla vaniglia con sorbetto ai frutti di bosco

Pane al cioccolato, cream cheese al caprino e fichi di Carmignano

Crostata pasticcera e pesche con sorbetto alle pesche e rosmarino