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Sevilla mia

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Tapas: chacinas
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Prodotto Tapa Razione 4 pezzi 8 pezzi Prezzo unico Disponibile
Jamón ibérico de cebo Patanegra DOP tagliato al coltello, stagionato 24 mesi

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Jamón ibérico de bellota Patanegra DOP tagliato al coltello, stagionato 48 mesi

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Tabla mixta Tagliere iberico misto: jamón serrano, chorizo e salchichón di bellota e queso

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Croquetas Cremose all'interno e croccanti all'esterno, ripiene di besciamella: boletus, jamón ibérico, baccalà o rabo de toro

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Tapas: panes de la casa
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Prodotto 3 pezzi 6 pezzi Prezzo unico Disponibile
Pan de la casa Pane tostato con base di salmorejo, jamón serrano e uovo di quaglia al tegamino

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Pan casa sardinas Pane brioches tostato con composta di pomodori e sardinas anchoadas

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Bocadillo de jamón Panino tradizionale iberico con tomaca, formaggio e jamón de cebo

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Montadito de carrillera Pan brioches tostato, guancia iberica sfilacciata, queso e salsa aioli alle erbe

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Serranito sevillano Panino della tradizione sevillana con pollo piastrato, jamón, peperone verde dolce, pomodoro e salsa a scelta tra maionese e mojo picon

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Tapas: picoteo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Papas bravas Patate fritte con salsa a base di pomodoro, paprika e yogurt speziato leggermente piccante

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Tortilla de la casa Morbida all'interno, uova, patate e cipolla, secondo la tradizione sevillana

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Morrococo Rivisitazione andalusa dell'hummus di ceci

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Salmorejo cordobés Vellutata fresca andalusa di pomodoro e olio evo, con cubetti di patanegra e uovo sodo

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Corazón de alcachofa con jamón Carciofo cotto a bassa temperatura e aperto a fiore, con jamón serrano e salmorejo

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Tapa de queso de cabra payoya Formaggio di Cadice semistagionato di capra, con composta stagionale e noci

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Pisto manchego Melanzane, zucchine, pomodoro, peperone, carote, sedano e cipolla stufati

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Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Espinacas con garbanzos Ceci e spinaci saltati, stufati insieme e conditi con spezie

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Paella
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Prodotto Prezzo Disponibile
Paella de marisco (per 2 persone) Cozze, gamberi, seppioline e gamberoni

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Paella valenciana (per 2 persone) Pollo, fagiolo bianco, taccole e peperone rosso

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Paella vegetariana (per 2 persone) Fagioli, melanzane, carciofo, taccole e spezie aromatiche

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Nuestras carnes
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Prodotto Small Large Prezzo unico Disponibile
Solomillo con jamón Filetto di Pata Negra DOP, con jamón serrano, patate fritte e mojo picon

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Rabo de toro Coda di toro della tradizione sevillana a lunga cottura con carote e patate

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Secreto ibérico Taglio iberico scottato al punto rosa, con salsa ai funghi e fagiolini

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Carrillera de cerdo Guancia di maiale iberico cotta a bassa temperatura con crema di patata dolce

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Nuestros pescados
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Prodotto Tapa Razione Prezzo unico Disponibile
Anchoa del Cantábrico doble 00 Acciuga del mar Cantabrico su pane tostato e burro aromatico

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Pulpo a la gallega Polpo cotto a bassa temperatura su parmentier di patate

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Gambas al ajillo Gamberi in olio con aglio, peperoncino e prezzemolo

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Tortilla de camarones gaditana Frittella di gamberetti secondo la tradizione di Cadice con salsa aioli

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Ensaladas
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Prodotto Prezzo Disponibile
De atún, tun, tun Insalata, pomodoro, carote, melva, olive e uovo sodo

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De anchongui Insalata, pomodoro, carote, acciughe del Cantábrico 00, formaggio di pecora, noci

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Cabrón Insalata, pomodorini, formaggio di pecora, glassa di aceto balsamico e pollo

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Salsas
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mojo picon Salsa canaria a base di spezie

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Ali-oli Salsa all'uovo con aglio

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Maio al basilico

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Maio alla paprika

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Tomaca Pomodoro fresco e olio evo

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Bravas Salsa di pomodoro con pepe nero, paprika dolce o forte e peperoncino

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Cestino di pane

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Postres
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Natillas Crema pasticcera alla cannella con galleta María

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Crema catalana

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Churros con chocolate Con zucchero e cannella e cioccolato fondente

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Birre e sangría
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Prodotto Cañita Caña Prezzo unico Disponibile
Estrella Especial (bionda)

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Estrella Reserva (bionda, doppio malto)

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Cerveza clara (birra e limone)

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Botellín cerveza reserva

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Botellín cerveza roja

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San Miguel gluten free

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Victoria Malagueña 00

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Jarra cerveza (bionda)

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Sangría copa

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Jarra sangría

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Tinto de verano

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Rebujito

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Jarra de rebujito

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Cocktails
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Gin spagnoli: Puerto de Indias (strawberry, blackberry, pure black), Exotica

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Gin spagnoli: Gin Mare, Nordes

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Gin internazionali: Tanqueray Sevilla, Beefeater

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Gin internazionali: Monkey 47, Hendrick's

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Cubatas: Bacardi, Red Label, Vodka Absolut

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Cubatas: Jack Daniel's, Grey Goose

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Sevilla Mule

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Hugo

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Americano

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Boulevardier

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Spritz Aperol

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Spritz Campari

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Bevande e caffè
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Coca-Cola

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Fanta

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Tè pesca

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Acqua

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Espresso

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Macchiato

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Cappuccino

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