Fagola Braceria Pizzeria

Tagliere di salumi

Serviti con frittatina e focaccia al rosmarino

Tagliere di formaggi

Serviti con frutta secca, miele e focaccia al rosmarino

Tagliere misto

Salumi e formaggi, frittatina e focaccia al rosmarino

Fritto marchigiano

Olive all'ascolana, cremini, verdure miste pastellate e patate

Insalata di mare

Servita fredda con julienne di verdure, pomodorini e citronette

Verdure grigliate e scamorza affumicata

Misto di verdure grigliate servite con scamorza calda semi-fusa

Caponata e tomino

Misto di verdure agrodolci, pinoli, uvetta e tomino appena grigliato

Tartare classica di manzo

Senape in grani, evo, cipolla rossa, capperi, sale al limone, pepe, rosso d'uovo

Tartare FaGòLa di manzo

Senape in grani, carciofi, guanciale croccante, cipolla cotta nella cenere, evo, sale al limone, acciughe

Tartare di tonno

Tonno rosso, pomodorini, rucola e olio tartufato

Bruschetta di melanzane

Panate e fritte, pomodoro condito, mozzarella di bufala e prosciutto nostrano

Piadina sfogliata urbinate

Rucola, prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro

Spaghetti e vongole

Pasta di Gragnano, vongole, zucchine, datterini e vino bianco

Chitarrine alla trapanese e calamari

Pasta fresca, pesto di pomodorini, pecorino, basilico e mandorle con calamari

Chitarrine FaGòLa

Pasta fresca, carciofi, limone e prosciutto

Pappardelle al cinghiale

Pasta di Camerino, stufato di cinghiale, Rosso Conero, erbe aromatiche

Pappardelle al sugo d'anatra

Pasta di Camerino, sugo classico di anatra

Passatelli ai porcini

Formaggio di fossa, porcini, pendolini, salvia

Tagliatelle al ragù

Pasta di Camerino, ragù tradizionale di maiale e manzo

Tagliatelle al sugo d'anatra

Pasta di Camerino, sugo classico di anatra

Gnocchi di patate al sugo d'anatra

Patate, sugo classico di anatra

Ravioli FaGòLa

Ripieni di spinaci e ricotta, fonduta di pecorino e guanciale croccante

Fritto misto di pesce

Mazzancolle, calamari, gamberi e verdure

Coniglio in porchetta

Disossato, salsiccia, aglio, pepe, rosmarino e finocchietto

Mix grigliata

Per 2 persone o più. Bombette, petto di pollo, costine di maiale, salsiccia, hamburger, agnello, polenta

Grigliata mista

Bombette, petto di pollo, costine e salsiccia di maiale

Tagliata di pollo

Petto di pollo cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, radicchio grigliato

Tagliata di tonno

Tonno rosso, pomodorini confit, rucola e citronette

Tagliata di manzo

Flank di manzo 240 g, pendolini essiccati, parmigiano e carciofi

Costine di agnello

Scottadito classico, aglio e timo

Hamburger

Pomodoro, cetrioli, cipolla, insalata, maionese e patate fritte

Ribeye, costata senza osso

Angus, 350 g. I tagli importanti sono serviti con salsa chimichurri, pepe verde, olio speziato e sali aromatici

Tomahawk

Scottona irlandese da 1,3 kg a 1,7 kg, 58 € al kg

Taglio del giorno

Chiedi al tuo cameriere o leggi sulla lavagna cosa è disponibile

Patate al forno aglio e rosmarino

Patate fritte

Erbe di campo ripassate

Insalata mista

Verdure grigliate

Caponata siciliana

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico

Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, carciofi, melanzane, zucchine, rucola e ciliegini

Americana

Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte

Sant'Elena

Pomodoro, fior di latte, prosciutto, rucola e grana

La Calabra

Pomodoro, fior di latte, nduja e olive nere leccino

Rossa 4 formaggi

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, pecorino e grana

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive

Campana

Fior di latte, peperoncino, friarielli e salsiccia

Campagnola

Fior di latte, crema di pecorino, cicorie e pancetta

La Sibilla

Fior di latte, funghi misti, pecorino e soppressato di Fabriano

Biancaneve

Fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

La FaGolosa

Fior di latte, patate, pancetta, stracciatella e rosmarino

Mortazza

Fior di latte, burrata, mortadella di suino nero, granella di pistacchio

La Pregiata

Pomodoro, stracciatella, funghi misti e crema di tartufo

La Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodorini Pachino e alici siciliane

Il tiramisù della tradizione

Il classico tiramisù di Treviso

La nostra zuppa inglese

Savoiardi, alkermes, crema pasticcera, spuma di cioccolato

Tortino al cioccolato

Cioccolato 72%, mosto cotto di sapa, tegolino di mandorle

After Eight

Semifreddo di menta e cioccolato, salsa di lamponi, crumble

Cantucci e vino di visciole

Cantucci friabili alle mandorle e il suo vino dolce

Affogato

Caffè e gelato artigianale alla vaniglia

Coppa gelato

Sorbetto, chiedi al cameriere i gusti disponibili