L'infinito Country House

Prosciutto crudo nostrano tagliato a mano con mozzarella di bufala campana

Tris di bruschette

Stracchino e pesto di rucola, pomodorini aglio olio basilico e stracciatella, crema di melanzane e ciauscolo

Il nostro tagliere «speciale»

Ciauscolo, prosciutto crudo nostrano, lonza, salame Fabriano, salsiccia secca, pecorino locale, giardiniera di verdure

Tortino di spinaci e basilico in crema di parmigiano

Parmigiana di melanzane al forno

Bis di tartare di manzo

Alla mediterranea (tuorlo d'uovo, capperi, senape, acciughe e olive taggiasche); alla piemontese (scaglie di parmigiano, sale, olio e pepe nero)

Degustazione sfiziosa dei nostri antipasti

Crudo nostrano, mozzarella di bufala, involtino d'asparagi, tortino di verdure, picanha alla catalana, vitello tonnato

Lasagne della tradizione marchigiana

Tagliatelle all'anatra

Tagliatelle (o passatelli) al tartufo nero

Passatelli al ragù di coniglio e asparagi di montagna

Tonnarelli alla cacio e pepe con fiori di zucca e guanciale croccante

Ravioli di ricotta ai pomodorini, melanzana affumicata, provola e basilico

Spaghettoni di Campofilone all'amatriciana

Gnocchi alle favette, guanciale croccante, pecorino romano

Gran fritto marchigiano di carni e verdure

Olive, cremini, verdurine

Coniglio nostrano in porchetta con olive e finocchietto

Insalata mista

Olive all'ascolana (8 pz)

Verdure grigliate

Condite con aglio, olio e prezzemolo

Patate arrosto al rosmarino

Patate fritte

Chips o stick fatte da noi

Erbe di campo del contadino ripassate all'aglio, olio e peperoncino

Fritto spiritoso

Olive all'ascolana, cremini, verdurine, salvia, chips di patate, fiori di zucca

Insalatona di misticanza con tonno, olive e mozzarella

Tortino di zucchine alle erbe aromatiche (basilico e timo) con insalatina di riso freddo e verdure croccanti

Costata di lombata danese

Prezzo all'etto

Costata di lombata Chianina

Prezzo all'etto

Costata di lombata Angus Irlanda

Prezzo all'etto

Costata di lombata Marchigiana IGT

Prezzo all'etto

Costata di lombata America Angus Beef del Nebraska

Circa 500 g, prezzo all'etto

Taglio Fiorentina IGT

Prezzo all'etto

Picanha con salsa guacamole (circa 300 g)

Hamburger di carne di razza Marchigiana al chili e cipolla brasata

Tagliata di Angus irlandese al lardo di Arnad (circa 300 g)

Tagliata Marchigiana ai sali e rosmarino (circa 300 g)

Tagliata Marchigiana alla cipolla di Tropea (circa 300 g)

Tagliata di manzo con grana, rucola e pomodorini (circa 300 g)

Filetto di scottona nazionale ai tre pepi cotto in padella (circa 300 g)

Agnello alla brace

Grigliata mista alla brace

Tataki di tonno arrostito

Con salsa al passion fruit, caramello salato e sale Maldon

Sensazioni di mare freddo

7 assaggi con insalatina di seppioline, tonno con crema di favette, salmone marinato, spada con salsa di melanzana, gamberone alla catalana, cocktail di gamberi, carpaccio di ombrina

Cozze al coccio, gratinati di cozze cannelli e capesante, baccalà in tempura, zuppetta di calamari

All'arrabbiata

Cozze al coccio

All'arrabbiata

Bis di tartare di mare

Tartare di salmone (datterini, avocado, basilico e menta); tartare di tonno (con panzanella e pistacchi di Sicilia)

La padellata - tutto il mare in un piatto

Min. 2 persone, con paccheri di Campofilone, scampi, astice, granchio, cozze, vongole e mazzancolle. Prezzo a persona

Tagliatelle tirate a mano allo scoglio

Bianche o rosse

Passatelli fatti in casa al profumo di mare

Mazzancolle, calamari e vongole

Paccheri ai frutti di mare al sugo di pomodoro

Tagliolini all'uovo con vongole e zucchine

Gnocchi di patate al ragù d'orata

Olive taggiasche, pomodorini, limone

Gran misto di pesci dell'Adriatico alla brace

Calamaro, coda di rospo, sogliola, gamberone, filetto del pescato, spiedini di calamari e gamberi gratinati

Frittura dell'Adriatico spinata con verdurine croccanti

Orata al forno alla mediterranea

Pomodorini, capperi, olive taggiasche e basilico

Spiedini di calamari e gamberi al pane aromatico (4 pz)

Calamari ripieni in brodetto di pomodoro

Regina Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte, datterini, basilico

Pomodoro

Salsa di pomodoro pelato

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Bella Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, carciofi, salsiccia e olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi, prosciutto cotto

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Del marinaio

Pomodoro, frutti di mare freschi, insalatina di seppioline con verdurine

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, cipolla, guanciale e salsiccia

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gamberi

Passatore

Pomodoro, mozzarella, radicchio, scamorza, guanciale

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, wurstel

La pugliese

Pomodoro polpa, pomodorini, cipolla, olive taggiasche, origano

Cipolla o rosmarino

4 formaggi

Mozzarella, 4 formaggi + gorgonzola

Bufalina

Mozzarella, pomodorini, mozzarella di bufala a crudo, basilico

Norcina

Mozzarella, salsiccia, crema tartufata, funghi freschi

Cantinona

Mozzarella, patate arrosto, salsiccia, rosmarino, guanciale

Contadina

Mozzarella, erbe di campo, grana, salsiccia

Fresca

Mozzarella, crudo, rucola, pomodorini

L'infinito

Mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, funghi freschi, grana a scaglie

Ortolana

Mozzarella, verdure di stagione

La delizia

Mozzarella, rucola, pomodorini, stracchino, grana a scaglie

Parmigiana

Mozzarella, melanzane, pomodorini, salsiccia, parmigiano

Pellicano

Mozzarella, gamberetti, insalatina, pomodorini, salsa rosa

Ciociara

Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini gialli, prosciutto crudo

Fornarina

Olio e rosmarino

Margherita

Pomodoro e mozzarella

La capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto

L'emiliana

Mozzarella, burrata, mortadella, pistacchi

La porchettata

Mozzarella, porchetta, patate al forno

La norma

Mozzarella, porchetta, patate al forno

La cantinona

Mozzarella, patate al forno, guanciale, salsiccia

La basca

Mozzarella, stracciatella di bufala, olive leccino, pomodori confit, acciughe del Cantabrico

L'emiliana

Mozzarella, grana a scaglie, pomodori confit, pistacchi, mortadella, stracciatella, balsamico

La bomba

Mascarpone e Nutella

La cacio e pepe

Pecorino, pepe, fiori di zucca e guanciale

Calzone ripieno

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e funghi freschi

Calzone ripieno con provola

Mozzarella, provola, pomodorini, salame piccante e basilico

Crema catalana

Semifreddo allo yogurt e frutti di bosco

Semifreddo al pistacchio e gianduia

Panna cotta

Cioccolato fondente, caramello salato, frutti di bosco

Zuppa inglese della tradizione

Tortino caldo al cioccolato con gelato al fiordilatte

Tiramisù fatto in casa

Millefoglie con frutta di stagione

Ananas fresco

I nostri dolci secchi

Crostate, cantucci, ciambelline al vino rosso

Sorbetto al limone

Birra alla spina (0,20 l)

Birra alla spina (0,40 l)

Birra alla spina, caraffa (0,50 l)

Birra alla spina, caraffa (1 l)

Coca cola alla spina (0,30 l)

Coca cola alla spina (0,40 l)

Coca cola alla spina, caraffa (0,50 l)

Coca cola alla spina, caraffa (1 l)

Fanta in lattina

Coca cola in lattina

Sprite in lattina

Birra Moretti (0,66 l)

Birra Ichnusa non filtrata (0,50 l)

Succhi di frutta

Thè freddo (limone e pesca)

Birra artigianale Birrificio dei Castelli Italicum (0,70 l)

Birra artigianale Birrificio dei Castelli Palmarès (0,70 l)

Passerina, caraffa (0,50 l)

Passerina, caraffa (1 l)

Verdicchio DOC «Fontevecchia» Casalfarneto (0,75 l)

Rosso Piceno DOC, caraffa (0,50 l)

Rosso Piceno DOC, caraffa (1 l)

Rosso Piceno DOC «Cimarè» Casalfarneto (0,75 l)

Acqua Sparea (0,50 l)

Acqua Sparea (1 l)

Vino frizzantino (0,75 l)

Vino frizzantino Verduzzo Pavan, caraffa (0,50 l)

Vino frizzantino Verduzzo Pavan, caraffa (1 l)

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè corretto

Cappuccino

Thè (infusi)

La moretta di Fano

Aperitivi

Amari classici

Amari particolari

Whisky

Whisky riserva

Vin santo, visciola, moscato

Grappe

Grappe speciali

Cognac

Rhum

Cognac riserva

Rhum riserva