Cianel

Aperol Spritz

Hugo

Campari Spritz

Prosecco Terre al piano

Franciacorta Brut Caruna

Mediterranean Gin Tonic

Gin Mare, Mediterranea Tonic Water, cetriolo, lime

Gardena Gin Tonic

Gin Hendrick's, Indian Tonic Water, rosmarino, bacche di ginepro, limone

Pink dream Gin Tonic

Gin Monkey 47, Rose Lemonade, pepe rosa, fragole, limone

Gin tonic zero

Wonderleaf no alcohol Gin Rosé, Mediterranean Tonic Water, rosmarino, limone

Parmigiana di melanzane e provola affumicata

Il nostro tagliere di affettati e formaggi locali

Tartare di manzo

Selezione Alto Adige condita, salsa al rafano e ai mirtilli rossi, tuorlo d'uovo croccante, cialda di parmigiano, la nostra pan brioche (120 gr)

Fonduta di formaggio aromatizzata al tartufo con crostini di pane

Vitello tonnato rivisitato

Cotto a bassa temperatura, insalatina di sedano bianco

Ravioli di pasta all'uovo ripieni di burrata

Salsa di pomodori arrosto, crema al basilico, pane croccante

Crafuncins

Mezzelune fatte in casa ripiene di spinaci, parmigiano e burro fuso

Risotto ai finferli freschi

Salsa al caprino, speck croccante

Tagliatelle allo Schüttelbrot

Farina di segale, fatte in casa, ragù di capriolo con rosmarino e salsa leggera al trentingrana

Salmerino del nostro laghetto al cartoccio

Con verdurine, patate, olive taggiasche (20 minuti)

Tagliata di manzo

Pesto di pomodori secchi, involtino di fagiolini, salsa al pepe verde, patate novelle

Filetto di cervo

Gel di mirtilli rossi, finferli freschi, polenta di Storo

T-bone steak di vitello

Patate salate, carciofi arrostiti, burro di montagna alle erbe (400 gr)

Hamburger

Angus hamburger con patate Country (insalata, pomodori)

Cheeseburger

Angus cheeseburger con patate Country (insalata, pomodori, formaggio)

Italian Burger

Angus hamburger, pomodori secchi, stracciatella, rucola, patate Country

Tyrolean Burger

Angus hamburger, cipolla caramellata, formaggio alpino, speck croccante, cavolo cappuccio al cumino, patate Country

Veggy cheeseburger

Vegburger con patate Country (insalata, pomodori, formaggio, zucchine grigliate)

Saslong

Piccola insalata mista

Tirolese

Piccola, insalata di cappucci, cumino e speck locale

Caesar salad

Pollo, lattuga, noci, mela, crostini di pane croccante, salsa Caesar

Cotoletta alla milanese con patate Country

Penne al pomodoro o al ragù

Chicken nuggets con patate Country

Bicchiere di vino passito

Strudel di mele fatto in casa con gelato al fiordilatte

Tiramisù nella coppa

Sfera magica dorata di cioccolato

Con cremoso al lampone e salsa alla vaniglia calda, crumble

Parfait ghiacciato al pistacchio

Crumble al cioccolato, salsa al caramello

Semifreddo allo yogurt bianco e fragole

Cialda alle arachidi salata

Gelato alla vaniglia

Lamponi caldi, panna

Sorbetto al frutto della passione