Osteria Il Canevaro

Name: Osteria Il Canevaro
Address: Località Villamagina, 15, Sellano, PG, 06030, IT
Telephone: +390743924013

Osteria Il Canevaro è in Località Villamagina, 15 a Sellano (PG): cucina italiana, telefono +390743924013. Il menu ha 4 sezioni e 31 prodotti.

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Antipasti

Zuppa di legumi, finferli al ginepro, porro croccante e mirtilli -
Sminuzzata di manzo con scaloppa di foie gras e tuorlo di quaglia -
Sformatino di polenta taragna con bresaola di wagyu e caprino -
Fagottini di melanzane fondenti alla provola e speck -
Parmigiana di zucchine -
Crema di castagne con porcini -
Filetto di baccalà, aglio, olio e peperoncino su crema di topinambur -
Cestino di pasta fillo con mousse di trota e mandorle tostate al pecorino romano -
Tagliere del Canevaro -

Suprema di faraona con salsa al miele e aceto su fonduta al porro -
Sella di cinghiale ripiena di castagne, cioccolato fondente e chips di sedano rapa -
Lumache arrostite -
Lumache in guazzetto -
Anatra glassata al vermouth con zucca gialla e mela cotogna -
Filetto alla Rossini -
Guanciola con crema di ricotta, topinambur e carote -
Tagliata di manzo con fragole caramellate all'aceto balsamico -
Agnello glassato al miele con zabaione salato e carciofi -
Il cervo, la trota e il pistacchio -

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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