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Selezione Naturale

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Stuzzicherie
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata russa Selezione Naturale Con semi di papavero. Vegano, gluten free

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Hummus di ceci e zucca al forno Con chutney di mele e prugne e semi misti. Vegano

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Polpettine vegane di ceci in rosa Con mayo veg homemade aromatizzata alla senape, 4 polpette. Vegane

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Cestino di brisee ripieno di gremolade di zucca Porri, capperi e mandorle. Vegano

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Sformatini di riso con cuore fondente ai peperoni Con salsa verde. Vegano, gluten free

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Tagliere degustazione di 5 stuzzicherie Vegano

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Scialatielli con sugo di pomodoro al basilico e burrata Con granella di pistacchi di Bronte. Vegetariano

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Scialatielli con sugo di pomodoro al basilico e stracchino veg homemade Con granella di pistacchi di Bronte. Vegano

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Fusilloni al pesto di cavolo nero e grana veg Con granella di noci. Vegano

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Gnocchi di patate alla crema di mele e peperoni Con granella di nocciole. Vegano

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Ravioli sardi ripieni di ricotta di pecora, menta e pecorino Con scorza di limone al sugo di pomodoro all'antica e zest di lime. Vegetariano

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Ravioli rossi del contadino Ripieni di legumi e pomodoro, saltati in olio al rosmarino su crema di parmigiano veg. Vegano

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Vellutata o zuppa del giorno

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Specialità
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Prodotto Prezzo Disponibile
La parmigiana autunnale Sfoglie di sedano rapa e cavolo cappuccio alternati da crema di ceci e porri, salvia e zafferano. Gluten free, vegano

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Lo scrigno d'autunno Terrina gratinata in forno di radicchio, pere, noci e fonduta di tofu e squacquerone homemade. Gluten free, vegano

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Il polpettone artigianale della foresta Di legumi e soia con cuore di funghi champignon e castagne, con riduzione di salsa al vino rosso ed erbe aromatiche. Gluten free, vegano

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Contorni e insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure del giorno Veg e gluten free

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Insalata del giorno Gluten free, vegano

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù al caffè e cacao amaro Vegano

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Mousse al cioccolato fondente e frutta fresca Vegano, gluten free (con panna montata veg +1 euro)

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Macedonia di frutta fresca Vegano, gluten free (con panna montata di soia +1 euro)

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Torta brasiliana al caffè e cioccolato Con ganache al fondente e marmellata di lamponi. Vegano

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Pasticciotto pugliese Frolla ripiena di crema pasticcera e ciliegie sciroppate. Vegano, gluten free

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante 50 cl

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Coca Cola

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Birra bionda Menabrea

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Birra Ichnusa

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Spritz Aperol

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Spritz Hugo

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Spritz Campari o liquore ciliegia e vino Dolcetto

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Spritz all'arancia

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Crodino analcolico

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Mamana birra ambrata light ale (Oltremondo bio)

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Maffetta birra bionda golden ale gluten free (Oltremondo bio)

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Maesa birra bionda blonde ale (Oltremondo bio)

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Hoppela bionda Italian pale ale (Oltremondo bio)

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Awanagana bionda gluten free (Il Clandestino bio)

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Riappala bionda gluten free (Il Clandestino bio)

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Centrifugati
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Prodotto S M L Prezzo unico Disponibile
Classico Mela, carota, zenzero

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A.C.E. Arancia, carota, limone

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Energy Kiwi, mela, sedano

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Amaranto Arancia, carota, barbabietola e zenzero

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Salutare Mela, carota, sedano e zenzero

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Drenante Ananas, cetriolo, finocchio e mela

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Verdi divinità Lime, sedano, mela, kiwi e pera

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Giallo divino Radice di curcuma, ananas e mela

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Selezione Naturale Ananas, carota, lime, mela e arancia

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Nutriente Spinaci, banana, barbabietola e sedano

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Detox Barbabietola, carota, zenzero e mela

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Verde digestivo Sedano, mela, spinaci e cetriolo

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Vitaminico Arancia, kiwi, carota e menta

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Rosa intenso Pompelmo rosa, mela e finocchio

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Dimagrante Barbabietola, spinaci, verza viola, carota, limone, arancia e ananas

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Spremute
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Spremuta classica Arance Ribera, Sicilia

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Agrumeto Arancia, pompelmo rosa, lime e limone

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Rigenerante Limone e zenzero

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Sprint Pompelmo rosa

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Risveglio Pompelmo rosa, arancia, limone

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Frullati
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Prodotto M L Prezzo unico Disponibile
Natural Mela, banana, kiwi, arancia e succo di mela

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Junior Pera, banana e succo di mela

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