Ristorante Fiore

Antipasto toscano misto alla Fiore

Selezione di antipasti, salumi misti, mix di crostini, ribollita (inverno) o farzanella (estate)

Affettati misti

Salumi toscani misti (prosciutto, salame, finocchiona e lardo di Colonnata)

I Toscanacci

Selezione di salumi toscani: soppressata, pancetta, capocollo e mortadella di Prato

Salumi di cinghiale

Prosciutto, salame e salsiccia di cinghiale

Prosciutto e melone

Crostini misti

Pane toscano con fegatini di pollo, funghi e salsa di pomodoro

Crostini di polenta ai funghi

Piccoli pezzi di polenta grigliata con trifola di porcini

Crostini di polenta ai fegatini di pollo

Piccoli pezzi di polenta grigliata con patè di fegatini di pollo

Pappa al pomodoro

Farzanella

Insalata di farro con pomodoro fresco tritato, cipolla rossa, basilico, cetriolo, condita con olio e aceto

Sott'oli di nostra produzione

Verdure miste, cotte in aceto e acqua e sott'olio extravergine d'oliva (fatte in casa)

Bruschetta pecorino tartufo

Bruschetta pomodoro

Con pomodoro fresco tritato, basilico, aglio e olio toscano

Bruschetta ai funghi

Con trifola di porcini

Fettunta con olio

Bruschetta con fagioli bianchi

Bruschette miste

Assortimento di bruschette con 3 farciture diverse: pomodoro fresco tritato, fagioli bianchi e trifola di porcini

Penne alla Fiore

Con prosciutto, piselli, ragù di carne, panna bianca e grana padano grattugiato

Pappardelle al cinghiale

Al ragù di cinghiale

Tortelli di patate al sugo di papero

Con ragù d'oca

Tortelli di patate al ragù della Nonna

Con ragù tradizionale di funghi e carne

Cappellacci all'ortica

Ripieni di ricotta, saltati con ortica, stracchino e panna bianca

Cappellacci burro e salvia

Ripieni di ricotta, saltati con burro e salvia

Taglierini ai funghi

Con trifola di porcini

Bis di primi piatti

Degustazione di 2 primi piatti diversi a scelta dal menu, per 4 persone o più

Penne all'arrabbiata

Penne al ragù

Penne al pomodoro

Pasta senza glutine

Servita con un condimento a scelta

Spaghetti al ragù

Spaghetti al pomodoro

Bistecca fiorentina, allevamento toscano

Bistecca di manzo nato, allevato e macellato in Toscana

Tagliata di manzo rucola e grana

Tagliata di manzo al lardo

Coperta con sottili fette di lardo di Colonnata

Tagliata di manzo ai porcini

Controfiletto alla brace

Controfiletto all'alpina

Con trifola di porcini

Filetto alla brace

Filetto all'alpina

Con trifola di porcini

Rondella di filetto all'olio (Baby)

Bistecca di maiale alla brace

Salsicce di maiale alla brace

Rostinciana di maiale alla brace

Pollo alla brace (1/4)

Coniglio alla griglia con rosmarino

Arista al forno

Con salvia, rosmarino e aglio

Fegatelli di maiale

Piccione al forno

Con foglie di salvia, pepe e olio d'oliva

Faraona al forno

Misto di maiale

Salsiccia, costine, fegatelli e arista, per 2 persone o più

Misto di carni

Da scegliere i tipi di carne, minimo 2 persone

Misto con bistecca

Bistecca di manzo, coniglio, faraona, salsiccia, costine, fegatelli e arista, per 2 persone o più

Cinghiale in umido

Con verdure miste stufate in salsa di pomodoro alle erbe

Scaloppine al limone

Scaloppine al vino bianco

Scaloppine alla pizzaiola

Con mozzarella, pomodoro a pezzetti e capperi

Scaloppine ai funghi

Con trifola di porcini

Ossobuco alla fiorentina

Con verdure miste stufate in un tegame di terracotta

Cappelle di porcino

Al forno con sale e pepe

Controfiletto al pepe verde

Controfiletto alle erbe aromatiche

Con salsa di rosmarino, salvia e panna bianca

Braciola di maiale all'aceto balsamico

Insalata di rucola

Rucola due P

Con scaglie di parmigiano e pinoli

Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola, grana padano

Caprese

Patate alla ghiotta

Al forno con rosmarino, aglio e salvia

Fagiolini verdi in umido

Insalata mista

Fagioli all'olio

Cappelle di porcino arrosto

Terrina di melanzane

Spinaci lessi

Spinaci saltati con olio e aglio

Bietola lessa

Bietola saltata

Trifola di funghi

Pecorino classico senese

Pecorino marzolino crete senesi

Pecorino al tartufo

Pecorino misto con miele e le nostre marmellate

Sfogliatina alla mela e crema calda

Zuppa 3 gusti

Tiramisù

Zuppa inglese

A strati di crema e cacao

Bongo

Tris di dolci della casa

Crema catalana

Cheese cake della casa

Con aggiunta di cioccolato o le nostre marmellate

Cuore di cioccolato

Cantucci e vin dolce

Ananas

Gelato

Maximum Blanc de Blancs

Bollicine italiane DOC

Particolare Gran Cuvée

Vino spumante brut, Montecarlo (LU)

Col De' Salici 2021

Compagnia del Vino, Prosecco di Valdobbiadene DOCG (TV)

Lunare Prosecco

Az. Uggiano, Prosecco DOC

Fermento

Spumante Toscano

Cuvee Royale Joseph Perrier D.O.

Francia

Poggio ai Sassoli 2023

Az. Ag. Val di Soglio, Rosso Toscano IGT Colline di Scandicci (FI)

Ch. Montespertoli 2024

Valvirginio, Chianti di Montespertoli DOCG (FI)

Gnudo 2023

Valvirginio, Rosso di Montespertoli IGT (FI)

Poggio su Vinci 2021

Chianti Classico (FI)

Nero dei Venti 2022

Valvirginio, Chianti Classico DOCG San Casciano (FI)

Tenuta La Gabbiola 2023

Chianti Classico DOCG San Casciano V.P. (FI)

Peppoli 2024

M. Antinori, Chianti Classico DOCG San Casciano V.P. (FI)

Panzanello 2022

Chianti Classico DOCG Panzano in Chianti (FI)

Panzanello 2020 Riserva

Chianti Classico Riserva DOCG Panzano in Chianti (FI)

Badiola 2017

Marchesi Mazzei, Chianti Classico Gran Selezione DOCG Radda in Chianti

Castello di Brolio Gran Selezione 2021

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Gaiole in Chianti (SI)

Salvadori 2017 Riserva

Chianti Riserva, Vinci (FI)

Uggiano Chianti Classico 2021

Azienda Uggiano, Chianti Classico DOCG Scandicci (FI)

San Michele a Torri 2023

Chianti DOCG Colline Scandicci (FI)

San Giovanni Novantasette 2021

F. San Michele a Torri, Chianti Riserva DOCG Colline Scandicci (FI)

Uggiano Chianti 2024

Chianti DOCG Scandicci (FI)

Ridolfi 2018

Brunello di Montalcino DOCG (SI)

Ugolforte 2019

Brunello di Montalcino DOCG (SI)

Achelo 2024

Tenuta La Braccesca, Cortona Rosso DOC (AR)

Mentore 2024

Fattoria Mantellassi, Morellino di Scansano DOCG (GR)

Rigoleto 2022

Collemassari, Montecucco DOC Cinigiano (GR)

Ciliegiolo 2024

Tenuta Aquilaia, Maremma Toscana DOC (GR)

Fosso Sanguinaio 2019

Tenuta Aquilaia, Maremma Toscana DOC (GR)

Campo al Pero 2023

Bolgheri Rosso DOC Castagneto Carducci (LI)

Peàn 2023

Bolgheri Rosso DOC Castagneto Carducci (LI)

Piastraia 2022

M. Satta, Bolgheri Superiore DOC Castagneto Carducci (LI)

Il Bruciato 2024

Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri Rosso DOC Castagneto Carducci (LI)

Guado al Tasso 2017

Bolgheri Superiore DOC Castagneto Carducci (LI)

Grattamacco 2021

Collemassari, Bolgheri Superiore DOC Castagneto Carducci (LI)

Coldipietrerosse 2013

Az. Ag. Bulichella, Suvereto DOCG (LI)

Pax 2018

Podere Dell'Anselmo, IGT Montespertoli (FI)

Era Ora 2015

Podere Dell'Anselmo, IGT Montespertoli (FI)

Ula 2024

IGT (SI)

Petraia Merlot 2020

Azienda Uggiano, IGT (FI)

Amarone 2020

Collina Ciliegi, Amarone DOCG Verona (VR)

Vino bianco frizzante lt 0,75

Rosato Toscana IGT 2025

Chardonnay 2025

Valvirginio, Bianco Toscano IGT Montespertoli (FI)

Sister Ula bianco 2025

Barbanera, Bianco IGT Cetona (SI)

Lucumone 2025

Fattoria Mantellassi, Vermentino Maremma Toscana DOC (GR)

Vermentino 2025

Valvirginio, Vermentino Toscano IGT Montespertoli (FI)

Vermentino Tenuta Aquilaia 2025

IGT (FI)

Pinot Grigio 2025

Cantina Tramin, Sudtirol Alto Adige DOC (BZ)

Cervaro della Sala 2020

Castello della Sala, Umbria Bianco IGT (TR)

Vin Santo San Michele

Vinsanto del Chianti DOC Scandicci (FI)

Vinsanto del Chianti Riserva

Certaldo (FI)

Amelio Vinsanto di San Torpè 2008

Cupelli, Vinsanto del Chianti DOC (PI)

Caratello 2004

Pietro Beconcini, Vin Santo del Chianti DOC (PI)

Vin Santo Occhio di Pernice 2010

Coiano, Vin Santo del Chianti DOC Castello di Coiano (FI)

Vin Santo di Carmignano Riserva 2010

Tenuta Capezzana, Vin Santo di Carmignano DOC (PO)

Il Passito di Corzano 2001

Fattoria Corzano e Paterno, Vinsanto del Chianti VT (FI)

Vin Xanto

Cantine Lorini, vini liquorosi (FI)

Zibibbo di Sicilia

C. Pellegrino e C. spa, vini liquorosi IGP (TP)

Passito di Pantelleria 2020

C. Pellegrino e C. spa, DOP (TP)

Aleatico di Sovana Superiore 2015

Fattoria Aldobrandesca, Aleatico DOC (GR)

Ala Amarascato

Duca di Salaparuta, vini particolari V.A. (PA)

Florus Ve.Ta. 2014

Banfi, Moscadello di Montalcino DOC (SI)

Ser Ciccio 2008

Terre di Talamo, vini particolari IGT (SI)

I Fossili 2009

Cantina Soave, vini dolci IGT (VR)

Muffato della Sala 2011

Castello della Sala, vini particolari IGT (TR)

Asti

Asti DOCG (AL)

Brachetto d'Acqui

Brachetto d'Acqui DOCG (AT)

Grappa di Chianti Deta

Grappa uvaggio misto

Brandy Antinori

Crema di pistacchio

Baileys

Baileys cioccolato

Jack Daniel's 7

Whiskey

Talisker Single Malt

Single Malt Scotch Whisky

Laphroaig Single Malt

Single Islay Malt Scotch Whisky

Oban Single Malt

Single Malt Scotch Whisky

Mezcal Donaji D.O.

Liquore di agave

Liquorice

Ratafià

Ceraso

Vini particolari

Agrumato

Vini liquorosi

Cenobium

Breccolo Solaris

Vini particolari

Amaro Jefferson

Colazingari Sambuca Fina

Diplomatico Ron Antiguo

Rum

Matuselem Gran Riserva 15

Rum

Pampero Anniversario

Rum

Brugal Ron Bianco

Grappa di Moscato Pisoni

Grappa monovitigno

Grappa di Prosecco

Grappa monovitigno

Grappa di Prosecco Barricata

Grappa particolare

Grappa 903 Barr

Grappa di Pinot

Grappa di Dolcetto

Grappa monovitigno

Grappa di Schiava

Grappa monovitigno

Grappa Brunello Montalcino Deta

Grappa monovitigno

Terreblu Bianca

Grappa uvaggio misto

Grappa di Tignanello

Grappa uvaggio misto

Grappepe

Grappa particolare

Prime uve bianche

Distillati d'uva

Distillato di marroni

Distillati particolari

Grappa di Brunello Caparzo

Grappa monovitigno

Grappa Ornellaia

Grappa particolare

Morbida Bio

Grappa particolare

Grappa di Vin Santo

Grappa particolare

Most Acqua Vite d'Uva

Distillati d'uva

Acqua naturale/gassata lt 0,75

Vino rosso/bianco 1/4 lt

Vino rosso/bianco 1/2 lt

Vino rosso/bianco a calice

Vino rosso/bianco a calice selezione

Birra Moretti 3/4

Birra Heineken

Birra Becks

Vino Di Fiore bt 0,75 lt

Coca Cola/Fanta/Sprite lattina

Coca Cola/Fanta lt 1,5

Succo pesca/arancia/pera/albicocca/mela verde

Tè al limone/pesca/mela verde

Pane e coperto

Noleggio sala

Cuoco o cameriere a casa tua, 4 ore