Masala Cucina Indiana

Riso bianco

Vegetable biryani

Riso con verdure al vapore, frutta secca e zafferano

Nimboo rice

Riso saltato con limone, semi di senape e noccioline

Kesar pulao

Riso allo zafferano

Moti pulao

Riso saltato con piselli e curry

Coconut rice

Riso saltato con latte di cocco e semi di senape

Murg biryani

Riso cotto con pollo e spezie delicate

Lamb biryani

Riso cotto con agnello e spezie del Kashmir

Chicken curry

Bocconcini di pollo in salsa di curry

Chicken korma

Pollo disossato con salsa di anacardi e zafferano

Butter chicken

Pollo disossato con salsa di anacardi, burro, pomodoro di San Marzano e miele

Chicken tikka masala

Pollo in salsa di erbe orientali fresche e spezie

Chicken madras

Pollo al curry ricco di coriandolo, curcuma, senape, cumino crociato e peperoncino in stile sud India

Lamb curry

Bocconcini di agnello in salsa curry

Lamb korma

Bocconcini di montone con salsa di anacardi e zafferano

Jhinga malai wala

Gamberi in salsa delicata e farina di cocco

Jhinga curry

Gamberi in salsa curry

Cheese nan

Focaccia ripiena di formaggio

Onion kulcha

Focaccia ripiena di cipolle e spezie

Cheese chilly garlic nan

Focaccia ripiena di formaggio con aglio e peperoncino

Aloo kulcha

Focaccia ripiena di patate

Nan

Focaccia semplice di farina bianca

Roti

Focaccia di farina integrale

Garlic nan

Focaccia all'aglio

Lacha parantha

Focaccia croccante

Methi parantha

Focaccia con fieno greco

Butter nan

Focaccia al burro

Dal makhani

Lenticchie nere e fagioli rossi cotti lentamente sul forno tandoori con salsa delicata

Chana masala

Ceci in salsa speziata

Kofta curry

Polpette di zucchine fritte con farina di ceci in salsa curry

Jira aloo

Patate stufate con semi di cumino e spezie

Baingan bartha

Melanzane affumicate in salsa di spezie

Mughlai kofta

Polpette di formaggio in salsa ricca

Cucumber raita

Salsa di yogurt con cetrioli e cumino tostato

Veg korma

Verdure miste in salsa delicata

Shahi paneer

Emulsione di pomodori, cipolle, anacardi macinati, burro chiarificato, panna in curry, cubetti di formaggio indiano e varietà di spezie

Karahi paneer

Cubetti di formaggio, peperoni, cipolla e salsa curry

Dal tadka

Lenticchie gialle in salsa piccante e cumino

Chicken tandoori

Pollo marinato allo yogurt e spezie indiane

Malai tikka

Bocconcini di pollo marinati allo yogurt, anacardi e crema di panna

Gost sheek kebab

Spiedino di montone macinato alle erbe e spezie indiane

Tandoori aloo

Patate ripiene di formaggio e spezie

Haryali kebab

Pollo disossato marinato con salsa di menta e crema

Vegetarian samosa

Fagottino ripieno di patate speziate

Samosa chat

Fagottino di patate con ceci, yogurt e Masala magica

Vegetarian pakora

Spinaci e verdure fritte con pastella di ceci

Baingan pakora

Fetta di melanzana fritta con pastella di ceci

Aloo tikki

Polpette di patate speziate e fritte

Papadums

Leggera crepes croccante di farina di lenticchie

Panir pakora

Involtini di farina di ceci ripieni di formaggio indiano

Masala mix pakora

Antipasto misto vegetariano per 2 persone: samosa, paneer pakora, palak pakora e punjabi tikki

Chicken pakora

Pollo fritto con pastella di farina di ceci

Meat samosa

Fagottino di pasta ripieno di carne macinata e speziata

Golden Traingle Menu

Samosa, Aloo Tikki, Chicken Tandoori, Chicken curry, Riso, Dal, Nan, Dolce

Vegetarian Menu

Samosa, Vegetable Pakora, Dal makhni, Nan, Jira Aloo Rice, Dolce

Masala Menu

Samosa, Chicken Pakora, Malai Tikka, Butter Chicken, Riso, Pappad, Nan, Dal, Dolce

Acqua 0,75 cl (naturale o frizzante)

Kingfisher/Kamasutra 33cl

Kingfisher/Kamasutra 66cl

Coca cola

Fanta

Sprite

Yogurt frullato

Lassi mango, pistacchio, dolce o salato

Bicchiere di spumante

Bicchiere di vino rosso/bianco

Chianti Classico IGT

Peppoli Chianti Classico DOCG

Il Bruciato Bolgheri Rosso DOC

Barco Reale di Carmignano DOC

Morellino di Scansano DOCG

Kamasutra

Muller Thurgau - St Michael Eppan

Chardonnay DOC - St Michael Eppan

Vermentino di Gallura - Canayli

Falanghina DOC - Masttrobernardino

Pinot Grigio DOC - St Michael Eppan

Kamasutra