Officina Della Pizza

Crocchè 100 gr (anche senza glutine)

Patate pasta gialla, provola affumicata, pepe macinato, grana padano DOP

Frittatina napoletana

Bucatini, ragù alla bolognese, pomodoro San Marzano DOP, besciamella, piselli

Frittatina napoletana senza glutine e senza lattosio

Ciabattina (crunch)

Burrata, crudo di Ciarcia, pesto di basilico, pomodorino del piennolo

La classica

Pomodoro San Marzano DOP, grana padano DOP

Mortarina

Crema di patate, mortadella Bonfatti presidio Slow Food, granella di pistacchio

Alicella

Pomodorino giallo del piennolo del Vesuvio DOP, alici di Cetara

Tagliere salumi e formaggi DOP x2

Patanegra (pizza al forno)

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala di Paestum, prosciutto crudo Patanegra Jamon Iberico, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Parmigiana crunch (pizza crunch)

Parmigiana di melanzane, Black Angus affumicato, pomodorini del piennolo DOP, petali di caciocavallo irpino, germogli di basilico, olio EVO Michele Fiorentino

Nerano norvegese (pizza a 3 cotture)

Purea di Nerano, chips di zucchine e i suoi fiori, baccalà CBT, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Omaggio ad Ischia (pizza a 3 cotture)

Coniglio CBT, ragù all'ischitana, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Baby Ilary (pizza crunch)

Pesto di fiori di zucca, fior di latte, pancetta croccante, zest di limone, spinacino baby, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Caprese (pizza crunch)

Carpaccio di pomodoro cuore di bue, fiocchi di sale, burrata, pesto di basilico, origano e crumble di pane, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Per e u muss (pizza a 3 cotture)

Crema di lupini, fior di latte, per e u muss, zest di limone, olive verdi, olio EVO Michele Fiorentino

Diavola di mare (pizza a 3 cotture)

Pomodorini gialli, provola affumicata, salame di tonno, 'nduja di spigola, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

A' recanata (pizza crunch)

Sfoglia di baccalà CBT, pomodori del piennolo DOP, fior di latte, origano del monte Saro, polvere di olive nere, misticanza di erbe e olio EVO Michele Fiorentino

Ruoto parmigiana (pizza nel ruoto)

Crema di parmigiana di melanzane, provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, fonduta di grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Omaggio alla capitale (pizza stesa a mattarello)

Stracotto di pomodoro emulsionato, guanciale croccante di Bracigliano, pecorino romano DOP Buccianera, pepe macinato fresco, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Agnello rustico deluxe (pizza crunch)

Agnello CBT, crema di carciofi, fior di latte, patate al forno, germogli di piselli e olio EVO Michele Fiorentino

Pane burro e alici (pizza crunch)

Burro di Normandia, germogli di piselli, alici di Cetara

Carminuccio a' mariconda (pizza a ruota di carro)

Pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano Buccia nera, pancetta a cubetti, pepe nero macinato, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Sinfonia italiana (pizza crunch)

Melanzane grigliate e sott'olio, prosciutto crudo di Ciarcia 24 mesi, burrata, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Margherimario (pizza a 3 cotture)

Crema di pomodoro arrosto, salsa al basilico, stracciata, scaglie di grana DOP 24 mesi, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Margherita sarnese (pizza al forno)

Pomodoro Marzanino, fior di latte, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Margherita di Corbara (pizza al forno)

Pomodorino corbarino az. Donnanù, fior di latte, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Margherita vesuviana (pizza al forno)

Piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella di bufala di Paestum, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Margherita gialla (pizza al forno)

Datterino giallo, provola affumicata, pepe nero macinato, zest di limone, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Mario (pizza a 3 cotture)

Crema di pomodoro arrosto, datterino al forno, pesto di aglio orsino, origano del Monte Saro, capperi al sale, alici di Armatore, olive nere Leccino, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Verace

Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Calabrese

Fior di latte latteria Sorrentina, pomodoro San Marzano DOP, sopressata (Bracigliano), grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Vegetariana

Provola affumicata, verdure di stagione, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Quattro casi

Fonduta di grana padano, blue di Jersey fumè, pecorino in grotta, fior di latte latteria Sorrentina, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Marinara alla Mario

Pomodoro San Marzano DOP, aglio orsino, origano del monte Saro, pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio, alici di Cetara, olive nere, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Capricciosa

Fior di latte latteria Sorrentina, pomodoro San Marzano DOP, sopressata (Bracigliano), prosciutto cotto all'uscita, funghi, grana padano DOP, olive nere, basilico e olio EVO Michele Fiorentino, carciofo grigliato

Fresca

Fior di latte latteria Sorrentina, pomodorini, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Officina

Fior di latte latteria Sorrentina, pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio DOP, fior di ricotta di Fuscella, granella di nocciole, lardo di Colonnata, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Bolognese

Provola affumicata, fior di ricotta di Fuscella, mortadella Bonfatti presidio Slow Food, granella di pistacchio, grana padano DOP, basilico e olio EVO Michele Fiorentino

Gustosa

Fior di latte latteria Sorrentina, salsiccia a punta di coltello, patate al forno, pesto di basilico genovese, scaglie di grana padano DOP 24 mesi, basilico e olio EVO

Martina Franca

Fior di latte latteria Sorrentina, crema di patate novelle, porcini prima scelta, coppa di Ciarcia, scaglie di grana padano DOP 24 mesi, basilico e olio EVO

Pasta e patate

Provola affumicata, crema di patate, guanciale croccante, pepe nero macinato, grana padano DOP grattugiato, olio al prezzemolo

Ripieno classico

Provola affumicata, ricotta di bufala, pomodoro San Marzano DOP, salame napoletano, pepe, grana padano DOP, basilico e olio EVO

Monoporzioni artigianali

Tiramisù (anche senza glutine)

Babà napoletano

Colomba / panettone

Grandi lievitati in base alla disponibilità, accompagnati da gelato artigianale

Amaro del Capo / Montenegro

Limoncello / meloncello

Grappa barricata

Jefferson

Rum Diplomatico

Caffè

Gin tonic

Bombay London Dry Gin, Schweppes tonica

Aperol spritz

Aperol, prosecco, Schweppes tonica

Pepsi 0,33 cl

Pepsi Zero 0,33 cl

Fanta 0,33 cl

Acqua Natia naturale 0,75

Acqua Ferrarelle minerale 0,75

Acqua Panna 0,75

Acqua Maniva Chef

Ferrarelle Maxima

Acqua San Pellegrino

La Chouffe 0,75 cl

Mc Chouffe 0,75 cl

Fravort Triple 0,33 cl

Fravort di Cantina 0,33 cl

Erdinger Weissbier

Birra artigianale senza glutine

La Bionda del Brenta

La Rossa del Brenta

Moretti Baffo d'Oro 0,20

Moretti Baffo d'Oro 0,40

Moretti Baffo d'Oro boccale 1,5 lt

Moretti Rossa 0,20

Moretti Rossa 0,40

Moretti Rossa boccale 1,5 lt

Ichnusa non filtrata 0,20

Ichnusa non filtrata 0,40

Ichnusa non filtrata boccale 1,5 lt