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Santavoglia

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione 4 portate per persona

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Menu degustazione 6 portate per persona

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pampanella, fagioli con l'occhio, limone salato e tuorlo marinato

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Tarte tatin di cipolla e capperi, mole di peperoni, panna acida e senape sottaceto

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Gnocco fritto e ragù alla Montecarlo

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Patata, cicoria alla brace, cozze in scapece e pecorino

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella al burro, zafferano, scampo crudo e bisque

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Linguine, alici, uvetta, pinoli e pane profumato

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Mezzamanica, ricotta scante, ragù di noci e cardamomo nero

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vacca podolica, salsa al pepe verde e terrina di patata e mela

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Filetto di mare, verde di stagione e salsa di susine bruciate

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Orata alla griglia, tabbouleh e limone sotto sale

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake basca al mascarpone, percoche e ibisco

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Gelato foglia di fico, oliva nera e mandorla tostata

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Gelato gorgonzola, pere, crumble di uvetta e bacon

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Blondie, gelato crema al lume e confettura di susine lattofermentate

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Acqua e pane

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua microfiltrata naturale o frizzante

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Extra pane e olio montato

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