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Ambra Nera

Italiana Via Roma, 23, 56020 Santa Maria a Monte (PI)

Ambra Nera è in Via Roma, 23 a Santa Maria a Monte (PI): cucina italiana, telefono +393338459289. Il menu ha 1 sezione e 12 prodotti, da 15,00 € a 28,00 €.

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Menù

  • Polpo al forno su crema di fagioli, ricotta salata, datterini e nero di seppia

    15,00 €

  • Tris di tartare di fassona in buona compagnia

    15,00 €

  • Battuta di tonno, menta, pistacchio e tartare di bufala

    18,00 €

  • Vellutata di patate affumicate, salsiccia nostrana e cime di rapa

    15,00 €

  • Cannellone di funghi porcini, crema di patate affumicate e timo

    18,00 €

  • Paccheri al ragù d'anatra brasato, salsa all'amarene, zeste d'arancia e timo

    17,00 €

  • Spaghetti in crema di alici, tartare di branzino, bottarga, briciole di pane e limone

    18,00 €

  • Cappellacci ripieni di daino, crema di zucca, mandorle tostate e polvere di cacao

    17,00 €

  • Capriolo alla griglia su crema di fave, indivia belga caramellata, mirtilli e riduzione di vino

    26,00 €

  • Filetto di tonno, patate al vapore, miele, lamponi e asparagi

    26,00 €

  • Filetto rubia gallega, crema di fagioli, patate sabbiate e essenza d'amarene

    28,00 €

  • Rombo al forno su pomodorini confit, chips di carota e salsa yogurt e menta

    22,00 €

Menu aggiornato il 16 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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