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Santa Cocktail Club

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Finger food e antipasti

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Tris aperitivo di finger food del giorno

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Patatina del Santa cacio e pepe

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Gamberi avvolti in pasta kataifi Mayo al lime e sale nero

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Burrata, gazpacho di melone e pane croccante

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Tartare di manzo Salsa teriyaki, sesamo tostato e cipollotto fresco

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Tartare di spigola Chutney di albicocca, sedano e noci

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Polpette di maiale Cipolle agli agrumi, salsa di pomodoro alla menta

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Selezione di salumi e formaggi e miele

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Primi

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Calamarata con salsa di pomodoro confit Melanzane fritte e ricotta salata

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Santa amatriciana Salsa di pomodoro giallo, polvere di bacon e gelling di pecorino

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Tagliolini crema di zucchine alla scapece Cruditè di gamberi e limone

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Pizza fritta gourmet

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Pizza fritta gourmet Italia Pomodoro fresco, bufala e basilico

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Pizza fritta gourmet con crudo di Parma e bufala

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Pizza fritta gourmet con cruditè di gamberi Stracciatella e rucola

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Secondi

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Salmone scottato Patata morbida al limone e salsa umami

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Controfiletto di manzo Fagiolini alle erbe e fondo bruno

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Pulled pork burger Salsa BBQ, verza marinata, bun homemade

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Dolci

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Cream tart al tiramisù

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Mousse al mascarpone Crumble alle nocciole e coulis di frutti gialli

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Sorbetto del giorno

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