La Griglia

Spaghetti alla chitarra teramana

Tipica pasta all'uovo abruzzese con ragù di polpettine di carne fatte a mano

Tortellini alla boscaiola

Tortellini ripieni di carne conditi con panna, prosciutto cotto e funghi

Tagliatelle al misto funghi

Tagliatelle all'uovo con funghi porcini, champignon, prataioli e chiodini

Cuori rossi di bufala al pesto di basilico

Pasta fresca ripiena di mozzarella di bufala campana DOP e basilico di nostra produzione

Ceppe alla norcina

Tipica pasta di Civitella del Tronto con salsiccia, funghi, salsa di tartufo e crema di panna

Gnocchi dannunziani con crema di zafferano e parmigiano

Ravioli di ricotta e spinaci al gorgonzola e noci

Carpaccio di manzo

Servito con rucola e grana

Agnello alla brace

Costine e cosciotto di agnello IGP cotte alla griglia

Arrosticini di castrato

N. 10 a porzione

Braciola di maiale e salsiccia

Prodotto tipico

Entrecote abruzzese

Taglio di carne ovina pregiato, disossato e ricavato dalla lombata

Entrecôte Brasile

Arrosto misto alla brace

Agnello, maiale, arrosticini e salsiccia

Costata di bovino 450 gr

Costine di maiale in salsa BBQ

Cotte sottovuoto a bassa temperatura aromatizzate con salsa bbq (n. 9/10 a porzione)

Tagliata di controfiletto di manzo (300gr circa)

A scelta: sale Maldon e rosmarino, pomodorini e grana, rucola e grana, ai funghi

Flank steak

La bavetta, chiamata anche bistecca di fianco

Picanha

Carne di scottona marchigiana, circa 300 gr

Tagliata di pollo

Alla brace, oppure saltata con olio e aceto balsamico su letto di rucola e scaglie di grana

Hamburger di Chianina/Black Angus/scottona

200gr di carne con panino, insalata, fette di pomodoro, cheddar e pancetta croccante con patate dippers

Cotoletta di pollo aromatizzata al limone

Caponata

Mix di verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni, cipolle e pomodori

Verdure grigliate

Zucchine e melanzane cotte alla griglia

Rosti di patate

Insalata mista

Pomodori

Patate fritte dippers

Patate a spicchi con la buccia

Black Angus

Panino bun al sesamo, hamburger di Black Angus da 200gr, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon croccante, patate dippers

Scottona

Panino bun al sesamo, hamburger di scottona da 200gr, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, patate dippers

Scottona deluxe

Bun al carbone vegetale, hamburger scottona 200gr, rucola, cheddar, bacon, cipolla croccante, salsa bacon jam e patate dippers

Chianina

Panino bun al sesamo, hamburger di Chianina da 200gr, lattuga, pomodoro, cheddar, pancetta croccante, patate dippers

Dammi un gr..een (vegano)

Bun multicereali Prokorn, doppio smashburger 100% vegetale a base di proteine di frumento, lattuga, pomodoro, cetriolini, mayo veg, zucchine grigliate

Wonder burger

Bun integrale con fiocchi d'avena, hamburger di Black Angus 200gr, fricandò di verdure, pancetta coppata crispy, cheddar fuso, cipolla croccante, patate dippers

Veggyburger

Bun multicereali Prokorn, burger a base di broccoli, cavolfiori, fagiolini e peperoni, dressing sour cream, flakes di cipolla croccante, verdure di stagione, patate dippers

Veggy burger plus

Come il veggyburger, con l'aggiunta di un uovo fritto

Cotoburger

Panino malfatto, cotoletta di pollo aromatizzata al limone da 200gr, lattuga, pomodori, patate dippers

L'abruzzese

Panino malfatto, hamburger di Black Angus 200gr, formaggio fritto, peperoni arrosto, lattuga, patate dippers

Miniburger

Mini panino bun, miniburger di scottona da 60gr, lattuga, pomodoro, cheddar, pancetta croccante, patate dippers

Formaggio fritto

Caciotta di formaggio pastellata e fritta (n. 2 pezzi)

Bacon cheddar fries

Le classiche patatine fritte arricchite da una sfiziosa salsa cheddar e bacon croccante

Olive all'ascolana

12 pezzi

Insalatona

Lattuga mix, pomodori, rucola, mais, petto di pollo grigliato

Mini burger di scottona

Hamburger di scottona da 60gr, mini bun, insalata, pomodoro, cheddar, bacon e patate dippers

Capricciosa

Pomodoro, misto funghi, prosciutto cotto, carciofi, mozzarella

4 stagioni

Pomodoro, misto funghi, prosciutto cotto, carciofi, mozzarella

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, alici

Regina

Pomodoro, salsiccia, misto funghi, cipolla rossa, mozzarella

Bomba

Pomodoro, salame piccante, gorgonzola, mozzarella

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Ortolana

Mozzarella, verdure grigliate

Boscaiola

Mozzarella, misto funghi, prosciutto crudo, scaglie di grana

Salsiccia e rucola

Mozzarella, pomodorini, salsiccia, rucola, scaglie di grana

Eva

Mozzarella, salame piccante, gorgonzola, cipolla fresca

Tricolore

Mozzarella di bufala, pomodoro a fette, prosciutto crudo

Basilicum

Mozzarella, pesto, pachino, parmigiano

Mortazza

Mozzarella, mortadella, granella di pistacchio

Friarielli, salsiccia e caciocavallo

Pinsa healthy al carbone vegetale

Da farcire secondo i propri gusti, si esalta la sua caratteristica come focaccia e verdure grigliate