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Ristorante Groto De Corgnan è in Via Corgnan 41 a Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR): cucina italiana, telefono +390457731372, apre oggi dalle 20:00 alle 23:30. Il menu ha 7 sezioni e 21 prodotti, da 3,00 € a 58,00 €.

Aperto chiude alle 23:30
lunedì
chiuso
martedì
20:00–23:30
mercoledì
20:00–23:30
giovedì
20:00–23:30
venerdì
20:00–23:30
sabato
20:00–23:30
domenica
chiuso

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Menù degustazione

  • Menù degustazione settembre 2026 Fichi locali marinati nel vino passito della Valpolicella, culatello di Soave, caprino vaccino mantecato al limone e rucola; maltagliati fatti in casa con tastasal della Lessinia, crema di zucchine e menta, limone candito e tre pepi macinati freschi; tortelli fatti in casa ripieni di polpa di melanzana alla brace e formaggio fresco, la nostra pummarola, ricotta affumicata della Lessinia e olio al basilico; petto di faraona rifinito nel burro della Lessinia con crema di sedano rapa, funghi misti, salvia fritta e olio profumato al prezzemolo; mini pavlova fatta in casa con frutti di bosco, kiwi e crema chantilly. Prezzo a persona. da 58,00 €

Antipasti

  • Fichi locali marinati nel vino passito della Valpolicella, culatello di Soave, caprino vaccino mantecato al limone e rucola 16,00 €
  • Insalata stagionale di soncino e riccia, gallina della Lessinia «in saor» Cipolla caramellata, uvetta e pinoli tostati, con maionese all'erba cipollina e riduzione all'aceto balsamico. 15,00 €
  • Zuppa servita fredda ai tre pomodori, basilico, briccole di pane al limone e crumble di olive taggiasche 13,00 €

Primi

  • Maltagliati fatti in casa con tastasal della Lessinia, crema di zucchine e menta, limone candito e tre pepi macinati freschi 19,00 €
  • Tortelli fatti in casa ripieni di polpa di melanzana alla brace e formaggio fresco, la nostra pummarola, ricotta affumicata della Lessinia e olio al basilico 18,00 €
  • Tagliolini fatti in casa con burro della Lessinia al tartufo nero, parmigiano reggiano di 36 mesi e scaglie di tartufo nero della Lessinia 25,00 €
  • Pappardelle fatte in casa con ragù di manzo, maiale, tastasal della Lessinia, vino Soave, pomodoro e polvere di rosmarino 16,00 €

Secondi

  • Petto di faraona rifinito nel burro della Lessinia con crema di sedano rapa, funghi misti, salvia fritta e olio profumato al prezzemolo 27,00 €
  • Filetto di trota salmonata con spinaci selvatici della Lessinia, pomodorini confit, crema di carote e nocciole in due consistenze 25,00 €
  • Filetto di scottona, burro della Lessinia mantecato al tartufo nero, purè di patate cremoso, insalatina di spinacino e tartufo nero fresco della Lessinia 35,00 €
  • Funghi porcini freschi saltati nel burro della Lessinia, con purè al rosmarino e carote glassate al miele di castagne 23,00 €

Formaggi e dolci

  • Quattro formaggi delle malghe della Lessinia con le nostre marmellate e mostarde fatte in casa 16,00 €
  • Gelato alle crème con castagne cotte nel miele 9,00 €
  • Mini pavlova fatta in casa con frutti di bosco, kiwi e crema chantilly 10,00 €
  • Tiramisù alla pesca di Pescantina con amaretto, mandorle tostate e sorbetto alla pesca 10,00 €

Contorni

  • Contorni A partire da. 8,00 €

Da bere

  • Percorso di 3 calici di vino della Valpolicella Classico, Ripasso e Amarone. A partire da. 28,00 €
  • Aperitivo A partire da. 6,00 €
  • Acqua 4,00 €
  • Caffè 3,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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