Prive L'Atelier del Gusto

Gnocchetti gorgonzola, crudo e noci

Piatto privé

Tagliatelle artigianali all'uovo con ragù di cinghiale toscano

Pasta artigianale al pomodoro fresco, mousse di bufala e olio al basilico

Tartare di manzo con pane caldo, senape e giardiniera

Tartare di tonno con pane caldo, guacamole, frutto di cappero e oliva taggiasca

Tagliata di pollo con accompagnamenti di stagione

Tagliata di manzo con accompagnamenti di stagione

Insalata cesare

Misticanza, pollo cotto a bassa temperatura, cialda di grana, mele e noci

Insalata privé

Misticanza, pomodorini, mozzarelle di bufala, patate al forno e crudo del privé

Insalata tonnara

Misticanza, filetti di tonno, uova, bufala, pomodorini e carote

Contorni del giorno

Dolce del giorno

Espressi fatti in atelier, a partire da € 5,00

Piatti fuori menù giornalieri

Da € 14,00 a € 22,00

Taglia M

Selezione di affettati e formaggi, con i suoi accompagnamenti

Taglia L

Selezione di affettati e formaggi, con i suoi accompagnamenti (consigliato per 4 persone)

Prosciutto crudo

Solo crudo della nostra selezione

Formaggi

Selezione di formaggi, con accompagnamenti (consigliato per 2 persone)

Estivo

Crudo della nostra selezione, burrata, pomodoro fresco, pane

Cantabrico

Confezione acciughe yurrita, pane caldo, riccio di burro speziato

Bufala, mortadella, pistacchi, miele d'acacia

Cotto, carciofini, bufala

Crudo, bufala, pomodoro confit

Grissino al crudo

Frico al tartufo con cialda di grana

Polpetta fatta in atelier di carne

Polpetta fatta in atelier di tonno

Burrata, petto d'oca, pepe

Crostino al crudo

Crostino con affettato

Cicchetto, sopressa, formaggio, funghi

Cicchetto al ragù di cinghiale

Cicchetto vegetariano

Mini tartare di manzo

Carpaccio di salmone marinato

Cicchetto del cantabrico

Baccalà mantecato

Mini tartare di tonno

Scampo crudo

Gambero rosso di Sicilia

Crudité di pesce

Classico

Pane ai cereali, cotto alla brace, formaggio, a richiesta funghi

Vegetariano

Pane ai cereali, formaggio, verdure

Norvegese

Pane ai cereali, salmone, guacamole

Birra alla spina

Birra premium in lattina

Keller pils, blanche, IPA, session IPA, doppel bock

Conegliano Valdobbiadene

Col fondo, extra dry, brut, extra brut

Oltrepò pavese

Trento DOC

Cremant

Lugana

Friulano

Gewurztraminer

Merlot (Sante rosso)

Pinot nero

Cabernet franc

Cabernet sauvignon e merlot (Sassi rossi)

Phigaia

Bolgheri, Grattamacco

Nasi rossi

Marjan Simcic merlot Opoka 2017

Sceglimi

Dalla selezione, da € 6,00 a € 18,00

Spritz liscio

Eseguito esclusivamente con prosecco DOCG in bottiglia

Spritz bitter/Luxardo/Cynar/Select/Aperol/Campari

Hugo

Americano dell'atelier

Americano premium

Gin/vodka premium tonic

Da € 8,00 a € 12,00

Amari e liquori artigianali selezionati

Da € 4,00 a € 7,00

Distillati premium

Da € 6,00 a € 10,00

Negroni

Moscow mule

Bloody mary

Mojito cubano

Margarita

Gin fizz

Long island iced tea

Martini cocktail

Cocktail analcolico fantasia privé

Espresso liscio

Espresso macchiato

Caffè (orzo, ginseng)

Caffè deca

Macchiatone

Cappuccino

Latte caldo

Latte macchiato

Cioccolata calda

Thè caldo

Estratto su proposta quotidiana

Arancia

Pompelmo

Croissant

Da € 1,50 a € 1,90

Croissant mini

Tortini fatti in atelier

Biscotti fatti in atelier

Acqua naturale e gassata 50 cl

Selezione di Macario

Limonata, arancia, portofino, thè pesca, limone

Toniche

Tonic water organic, ginger beer

Coca cola 20 cl

Zuccherata, zero

Succhi di frutta bio