Bar Ristorante Olimpia di Faggion Alberto & C.

Via Frazione Olimpia 69, 15046 San Salvatore Monferrato (AL)

Bar Ristorante Olimpia di Faggion Alberto & C. è in Via Frazione Olimpia 69 a San Salvatore Monferrato (AL): telefono 0131 233445. Il menu ha 5 sezioni e 30 prodotti, da 5,00 € a 50,00 €.

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Antipasti

Battuta di Fassona, barbabietola rossa e bagna cauda leggera 14,00 €
Rosti di patate, polpo arrostito accompagnato dalla sua maionese e olive taggiasche 16,00 €
Uovo 63°, crema di zucchine al basilico, seppia ripassata in padella, corallo verde 12,00 €
Tortino di cipolla "bruciata" con fonduta di parmigiano 12,00 €
Vitello al rosa, salsa tonnata, fondo bruno, bottarga di tuorlo 14,00 €
Terrina di manzo, misticanza, cubetti di mostarda e pane sfogliato caldo 14,00 €
Antipasto "Vecchio Piemonte" 15,00 €

Primi piatti

Agnolotti con sugo di stufato 15,00 €
Tagliolini al nero di seppia, bottarga di tonno e colatura di alici di Cetara 17,00 €
Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di Robiola e nocciole 15,00 €
Riso Carnaroli mantecato, lime, tartare di gamberi e la loro bisque 18,00 €
Spaghettoni al torchio con aglio, olio, peperoncino, limone, fonduta di parmigiano e zenzero 15,00 €
Cannelloni gratinati ripieni di patate e tartufo nero, salsa all'aglio nero e tartufo nero 16,00 €
Vellutata di porri, crostini e bacon croccante 12,00 €

Secondi piatti

Bavetta di fassona al fumo con salsa Monferrina e ratatuia di verdure 22,00 €
Medaglioni di melanzane con panatura alle mandorle, misticanza, pomodorini confit e aceto balsamico 18,00 €
Interpretazione di bollito piemontese con le sue salse 20,00 €
Lumache di Cherasco in guazzetto con finocchi al gratin 20,00 €
Degustazione di formaggi con selezione di composte della casa 18,00 €
Trancio di tonno scottato in crosta di semi, passata di ceci 24,00 €
Coscia d'anatra in confit con cipolle caramellate e patate al forno 22,00 €

Menù degustazione

Menù degustazione a mano dello chef 2 antipasti, 2 primi piatti, secondo piatto, sorbetto, dessert. Bevande escluse, il menù deve essere applicato all'intero tavolo 50,00 €

Dolci

Mousse ai tre cioccolati, cialda croccante al sesamo 8,00 €
Cocco esotico, cuore al passion fruit, terra al cacao e gelato al mango 10,00 €
Crostatina di albicocche caramellate accompagnata da mascarpone al miele 9,00 €
Semifreddo allo zenzero, coulis di fragole e frutti di bosco freschi 9,00 €
Bunet monferrino, crema fredda allo zabajone 8,00 €
Cassata Piemontese con composta di pesche 9,00 €
Illusione di pesca con mousse allo yogurt, inserto alla pesca, crumble di biscotto salato e gelato al basilico 10,00 €
Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa 5,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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