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Trattoria Al Borgo

Italiana Piazza G. Marconi, 3, 37050 San Pietro di Morubio (VR)

Trattoria Al Borgo è in Piazza G. Marconi, 3 a San Pietro di Morubio (VR): cucina italiana, telefono +393289730440. Il menu ha 5 sezioni e 22 prodotti.

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Antipasti

  • Culaccia con scaglie di Parmigiano Reggiano e mostarda di per

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  • Carpaccio di controfiletto di manzo marinato ed affumicato, con insalatina di valeriana e pinoli tostati

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  • Il giro dell'oca

    Degustazione di salumi e carni stagionate d'oca con pane tostato e burro alle erbe

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  • Selezione di salumi della tradizione italiana con giardiniera di verdure sott'aceto

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  • Sformatino tiepido di zucchine con salsa al taleggio, tartare di pomodoro con pesto al basilico e crema di peperoni

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Secondi piatti

  • Filetto di manzo su pane tostato con salsa all'Amarone e patate gratinate

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  • Coscia di faraona ripiena ed arrostita con polenta al burro e tartufo nero

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  • Stracotto di manzo al vino rosso con polenta Marano abbrustolita

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  • Tartare di manzo piemontese alla senape con uovo di quaglia, crema di peperoni e cren

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  • Carrè di maialino da latte al pepe nero con radicchio rosso di Verona

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Primi piatti

  • Risotto alla zucca ed amarone con scaglie di monte veronese

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  • Risotto alla veneta con ragù di vitello e scannello di maiale

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  • Spaghetti di Gragnano con cacio e pepe e briciole di guanciale croccante

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  • Bigoli di pasta fresca con ragù di anatra al vino bianco di Soave

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  • Gnocchi di patate con salsa al Taleggio e tartufo nero

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  • Tortelli di pasta fresca al burro versato con ripieno di brasato di manzo e salsa al fondo bruno

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Carne alla griglia

  • Tagliata di manzo al sale grosso di Guerande con insalatina di valeriana

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  • Costolette d'agnello profumate alla menta

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  • Puntine senz'osso di maiale Iberico con polenta abbrustolita

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  • Costata di manzo selezione Ridding Reserve

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  • Costata di manzo di razza piemontese

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Formaggi

  • Piatto di degustazione di formaggi italiani con confetture e mostarde di frutta e verdura

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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