Locanda al Minatore

Italiana Via Sant'Agata 5, 38010 Faedo (TN)

Locanda al Minatore è in Via Sant'Agata 5 a Faedo (TN): cucina italiana, telefono +39 389 985 1894, apre oggi dalle 10:00 alle 14:00. Il menu ha 4 sezioni e 12 prodotti, da 13,00 € a 25,00 €.

Chiuso apre domani alle 10:00 Tutti gli orari

lunedì: 10:00–14:00
martedì: chiuso
mercoledì: 10:00–14:00
giovedì: 10:00–14:00
venerdì: 10:00–14:00
sabato: 10:00–14:00
domenica: 10:00–14:00

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Antipasti

Smacafam Tortina rustica, con pomodori freschi del nostro orto, pasta di lucanica trentina e cipolla rossa, su salsa al pomodorino fresco. Vino consigliato: Müller Thurgau Villa Piccola, 4,00 € al calice 13,00 €
Trota salmonata in carpione Le sue verdurine croccanti di stagione su crema alla zucca gialla. Vino consigliato: Kerner - Pelz, 5,00 € al calice 13,00 €
Tartar di manzo Olive taggiasche, maionese alla senape fatta in casa, cipolla caramellata, pomodorini confit e crostoni di pane. Vino consigliato: Pinot nero - Graziano Fontana, 4,50 € al calice 14,00 €
Carpaccio della nostra carne salada Con mele aromatizzate al ginepro e scaglie di Trentingrana. Vino consigliato: Vin dei Molini - Pojer e Sandri, 4,00 € al calice 14,00 €

Primi piatti

Tagliatelle al grano saraceno Con ragout di cervo su fonduta al Cuor di Fassa. Vino consigliato: Lagrein Riserva "Capòr" - A. Sandri, 5,00 € al calice 14,00 €
Risotto carnaroli ai finferli nostrani e mortandela della Val di Non croccante Minimo due persone. Vino consigliato: Chardonnay - Fontana Graziano, 4,00 € al calice 14,00 €
Lasagnetta di pasta fresca ai porri del nostro orto e speck Alto Adige La sua vellutata e polvere di speck. Vino consigliato: Pinot grigio "Ramato" - Villa Corniole, 5,00 € al calice 14,00 €
Press knodel Canederli pressati alle verze del nostro orto e Puzzone di Moena, la sua fonduta e insalatina di cavolo cappuccio. Vino consigliato: Müller Thurgau - Pojer e Sandri, 4,50 € al calice 14,00 €

Secondi piatti

La nostra tagliata maturata in Dry-Aged Cotta in brace, con patate al forno ed insalata di cavolo cappuccio. Vino consigliato: Pinot Nero - Villa Piccola, 5,50 € al calice 24,00 €
Filetto di salmerino alpino in crosta di erbette Vellutata di porri e patate di montagna e zucchine del nostro orto profumate alla menta. Vino consigliato: Sauvignon - Bellaveder, 5,00 € al calice 18,00 €
Lombo di cervo scaloppato C.b.t., polenta di patate alla trentina, radicchio del nostro orto en saor e la sua salsa profumata di ginepro. Vino consigliato: Lagrein Dunkel - Bellaveder, 5,00 € al calice 25,00 €

Piccola selezione di carni Dry-Aged

Costate e T-Bone steak Accompagnate da patate al forno ed insalata di cavolo cappuccio. Peso minimo 500/600 g, 6,00 € all'etto -

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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