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Ristosalumeria Pedrazzoli

Italiana Via Roma 122, 46020 San Giovanni del Dosso (MN)

Ristosalumeria Pedrazzoli è in Via Roma 122 a San Giovanni del Dosso (MN): cucina italiana, telefono +39 0386757084, apre oggi dalle 19:30 alle 22:30. Il menu ha 1 sezione e 21 prodotti.

Chiuso apre alle 19:30
lunedì
chiuso
martedì
12:00–14:30, 19:30–22:30
mercoledì
12:00–14:30, 19:30–22:30
giovedì
12:00–14:30, 19:30–22:30
venerdì
12:00–14:30, 19:30–22:30
sabato
19:30–22:30
domenica
12:00–14:30

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  • Il nero

    Prosciutto crudo «il Poggio», pancetta «la Nera», salame «Padus» e «il Coppone» coppa di suino nero, accompagnato dalla nostra giardiniera

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  • La verticale di crudi

    Prosciutto crudo «Il Poggio» di suino nero 24 mesi, prosciutto di Parma DOP bio stagionatura min 17 mesi, San Daniele Q+ 20 mesi, accompagnato dalla nostra giardiniera di verdure

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  • Il bio

    Prosciutto di Parma DOP bio s.m. 17 mesi, speck bio, salame BioEttore e mortadella bio, accompagnato dalla nostra giardiniera di verdure

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  • Gusto cotto

    Porchetta tiepida, arrosto al lauro grigliato e prosciutto cotto il Tramuschio Q+

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  • Il formaggio

    Tagliere di formaggi misti accompagnati da marmellate e mostarde dolci e piccanti

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  • Pappardelle di pasta all'uovo

    Con agnello brasato, mentuccia e pecorino invecchiato, accompagnate da castagne arrosto glassate e miele d'acacia

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  • Lasagna moderna

    Alla bolognese, spuma soffice al latte di bufala ed essenza di ragù

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  • Agnolotti del «plin»

    Foie gras, ragù di porcini, cremoso di patate, castagne arrosto e polvere di alloro

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  • Risotto camouflage

    Risotto Carnaroli alla zucca mantovana, fonduta di Parmigiano 30 mesi e jamón iberico

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  • Cappellacci di zucca della tradizione

    Al ragù o serviti al burro e salvia

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  • Filetto di manzo alla griglia nel suo orto

    Accompagnato da una crema di funghi alla brace, ortaggi alla griglia e demi-glace di manzo

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  • Battuta di manzo selezionato

    Razza Chianina servita con chips di topinambur

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  • Timballo di patate

    Ripieno di stinco di maiale brasato alla birra e cremoso di castagne e funghi porcini

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  • Maialino cotto a bassa temperatura

    Con crema di sedano rapa e vaniglia, chutney di mela campanina e il suo fondo bruno

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  • Guancia brasata di manzo al Barolo

    Servita con purè di patate di montagna

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  • Delicata nocciola

    Bavarese alla nocciola, gelato alla nocciola, mousse di ricotta e miele, il tutto servito con crema tiepida al grano cotto

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  • CioccolaTIAMO

    Tortino al cioccolato dal cuore fondente, namelaka al cioccolato bianco e frutti rossi, servito con gelato alla vaniglia

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  • La sbrisolona

    Sbrisolona della tradizione servita con un soffice zabaione montato al momento

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  • L'espresso

    Bavarese al mascarpone, inserto di cremino al caffè, ganduja e namelaka al caffè

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  • Sorbetto al limone

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  • Coppa gelato alla vaniglia

    Con aceto balsamico invecchiato o frutta di stagione

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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