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Brio Restaurant

Italiana Via P. G. Zingaropoli, 12, 74027 San Giorgio Jonico (TA)

Brio Restaurant è in Via P. G. Zingaropoli, 12 a San Giorgio Jonico (TA): cucina italiana, telefono +393497561954. Il menu ha 12 sezioni e 70 prodotti, da 2,00 € a 70,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Antipasti

  • Fish&Chips

    Polpo in crosta di panko, alici panate, baccalà in pastella con mayo allo yogurt

    16,00 €

  • Polpette di baccalà

    Polpette di baccalà e patate su crema e chips di carota, polvere di oliva taggiasca, glassa balsamica e panatura all'alga spirulina (4 pz)

    12,00 €

  • Tartare di salmone

    Tartare di salmone fresca

    15,00 €

  • Frittura di calamari e gamberi

    Frittura mista di calamari e gamberi

    18,00 €

  • Crudo mare

    Cruditè di mare: 4 scampi, 6 gamberi rossi, tagliatella di seppia, tartare di salmone

    50,00 €

  • Tartare di fassona

    Tartare di fassona piemontese, tarallo pugliese e stracciatella

    12,00 €

  • Polpette di manzo

    Polpette di manzo su cremoso al parmigiano e pomodorini confit (6 pz)

    10,00 €

  • Melanzana 2.0

    Melanzana dorata al forno, stracciatella, provola affumicata, pesto di basilico, pomodoro confit su cremoso al parmigiano

    12,00 €

  • Tagliere di salumi, formaggi e latticini

    Lardo di patanegra, capocollo, mortadella di cinghiale, formaggi e latticini locali

    18,00 €

Primi di mare

  • Paccheri agli scampi

    Pacchero fresco con scampi ai tre pomodori

    18,00 €

  • Scialatiello polpo

    Scialatiello fresco al datterino giallo, polpo, pesto di basilico e tarallo pugliese

    16,00 €

  • Troccoli cacio e pepe

    Troccoli freschi cacio e pepe con tartare di gambero rosso e zest di lime

    18,00 €

  • Baccalà mantecato

    Fusilloni freschi, cremoso di peperoni gialli arrosto, baccalà mantecato, polvere di liquirizia e riduzione di prezzemolo

    16,00 €

Primi di terra

  • Ricotta forte

    Orecchiette fresche con ricotta forte, pesto di pistacchio, crema di 'nduja, tarallo pugliese

    15,00 €

  • Zucca e porcini

    Troccoli freschi con cremoso alla zucca, fonduta di pecorino, porcini e guanciale croccante

    14,00 €

  • Dal Giappone alla Puglia

    Gyoza di nostra produzione fatti a mano, ripieni di ricotta e rape con crema di 'nduja

    18,00 €

  • Fusilloni al cinghiale

    Fusilloni freschi al cinghiale brasato al Primitivo di Manduria, la sua riduzione e fonduta di caciocavallo

    16,00 €

Secondi di mare

  • Polpo arrosto

    Polpo CBT in doppia cottura su fave con cicoria, cipolla gelificata

    18,00 €

  • Baccalà alla piastra

    Baccalà su crema di zucchine, polvere di olive taggiasche

    16,00 €

  • Trancio di salmone

    Salmone in crosta di sesamo, coulis di mango e asparagi

    18,00 €

Secondi di terra

  • Guancia di manzo CBT

    Il suo fondo, crema di patate e croccante di pane

    16,00 €

  • Entrecôte Black Angus

    Circa 300 g con patate al forno

    25,00 €

  • Roast beef

    Roast beef tonnato, capperi croccanti, pomodori confit e crumble di basilico

    16,00 €

Pinse

  • Pinsa polpo

    Polpo arrosto, patate, stracciatella

    18,00 €

  • Pinsa gambero rosso

    Tartare di gambero rosso, stracciatella, pistacchio e zest di lime

    18,00 €

  • Pinsa salmone

    Tartare di salmone, stracciatella, pistacchio e pomodoro confit

    16,00 €

  • Pinsa capocollo

    Capocollo, cremoso al parmigiano e chips di zucchine

    15,00 €

  • Pinsa mortadella di cinghiale

    Mortadella di cinghiale, stracciatella e nocciola

    15,00 €

Baby

  • Patate sfoglia

    Chips home made

    6,00 €

  • Hamburger

    Hamburger al piatto con patate stick

    12,00 €

  • Orecchiette al pomodoro

    Orecchiette fresche al sugo di pomodoro

    9,00 €

  • Cotoletta artigianale di pollo

    Al piatto con patatine stick

    12,00 €

Dolci

  • Millefoglie

    Millefoglie con crema diplomatica ai frutti di bosco

    6,00 €

  • Dubai Chocolate

    Praline con crema di pistacchio, kataifi ricoperte di cioccolato e nocciola

    6,00 €

  • Cheesecake al mango

    6,00 €

Bibite e birre

  • Coca Cola

    2,50 €

  • Coca Cola Zero

    2,50 €

  • Fanta

    2,50 €

  • Acqua naturale

    2,00 €

  • Acqua frizzante

    2,00 €

  • Calice di vino

    5,00 €

  • Leffe Blonde 0,33

    6,00 €

  • Leffe Rouge 0,33

    6,00 €

Champagne e bollicine

  • Beaumont des Crayères Grand Meunier Extra Brut

    Champagne, 100% Pinot Meunier

    70,00 €

  • Ca' del Bosco Cuvée Prestige

    Franciacorta

    60,00 €

  • Berlucchi Cuvèe Brut

    Franciacorta DOCG

    50,00 €

  • Berlucchi Cuvèe Imperiale Demi Sec

    Franciacorta DOCG

    50,00 €

  • Berlucchi Cuvèe Imperiale Max Rosè

    Franciacorta DOCG

    50,00 €

  • Castel Faglia Satèn Millesimato 2019

    Franciacorta DOCG

    55,00 €

  • Castel Faglia Brut Millesimato 2018

    Franciacorta DOCG

    55,00 €

  • Ferrari Brut Trento DOC

    45,00 €

  • Prosecco

    Bottiglia

    20,00 €

Rosati e bianchi

  • Five Roses Rosato IGT Salento

    Leone De Castris, Negroamaro 2024

    22,00 €

  • Feudo Monaci Rosato di Negroamaro IGT

    22,00 €

  • Susumaniello Due Trulli BIO IGP

    Museo, 2024

    18,00 €

  • Avoglia Rosato Puglia IGP

    Tenute Giustini, 2024

    18,00 €

  • Frida Malvasia IGP

    Tenute Giustini, 2024

    18,00 €

  • Pinot Grigio DOC

    Cormòns 2023

    22,00 €

  • Malvasia DOC

    Cormòns 2023

    22,00 €

  • Sauvignon DOC

    Cormòns 2023

    22,00 €

  • Chardonnay DOC

    Cormòns 2023

    22,00 €

  • Jento Bianco Vivace IGP

    Tenute Giustini, Malvasia 2024

    18,00 €

  • Traminer Aromatico

    Forchir 2021

    22,00 €

Rossi

  • Avoglia Primitivo Puglia IGP

    Tenute Giustini 2024

    18,00 €

  • Avoglia Susumaniello IGP

    Tenute Giustini 2024

    18,00 €

  • Arcano Primitivo IGT

    Tenute Giustini 2024

    20,00 €

  • Avoglia Negroamaro IGP

    Tenute Giustini 2024

    18,00 €

  • Due Trulli Primitivo BIO IGP Puglia

    Museo 2024

    18,00 €

  • Feudo Monaci Negroamaro IGP

    18,00 €

  • Feudo Monaci Primitivo IGP

    18,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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