Spiripizza Sfizi and Contorni

La speciale

Nostra produzione: frittatina di pasta e patate, crocchè di patate con friarielli, fiore di zucca ripieno di ricotta e provola, pacchero fritto ripieno di ricotta e pesto

Frittatina di pasta e patate

Crocchè di patate con friarielli

Fiore di zucca ripieno di ricotta e provola

Pacchero fritto ripieno di ricotta e pesto

La tradizionale

Nostra produzione: crocchè, frittatina, arancino, mozzarella in carrozza, scagniuzzielli e zeppoline

Crocchè di patate

Frittatina di pasta

Arancino di riso

L'ortolana

Nostra produzione: melanzane, peperoni, zucchine pastellate con scaglie di grana

Patatine fritte

Prodotto surgelato

Chele di granchio (3 pezzi)

Prodotto surgelato

Olive ascolane (6 pezzi)

Prodotto surgelato

Mozzarelline panate (6 pezzi)

Prodotto surgelato

Polpo all'insalata

Alici fritte

Polipetti alla Luciana

Impepata di cozze

Stagionale

La Purpessa (2 pezzi)

Nostra produzione: crostone fritto con polipetti alla Luciana

Baccalà in cassuola

Scaglie di baccalà fritto

Prosciutto e mozzarella

Involtini di melanzane (2 pezzi)

Montanarine pistacchio e mortadella (2 pezzi)

Bruschette al pomodoro (2 pezzi)

Bruschette miste (2 pezzi)

Margherita

Pomodoro, fior di latte, olio evo, basilico

Marinara

Pomodoro, origano, aglio, olio evo, basilico

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodorino datterino, pecorino romano, olio evo, basilico

Quattro formaggi

Emmenthal, gorgonzola, fior di latte, pecorino romano, olio evo

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, olio evo, basilico

Salsiccia e friarielli

Salsiccia, friarielli, fior di latte, pecorino romano, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi champignon, olive nere, fior di latte, olio evo, basilico

Scarolina

Scarole, provola, olive nere, pecorino romano e olio evo

Parma

Prosciutto crudo di Parma, rucola, fior di latte, scaglie di parmigiano e olio evo

Ripieno classico

Pomodoro, ricotta, prosciutto cotto, salame Napoli, fior di latte, pecorino romano, olio evo, basilico

Ripieno fritto

Pomodoro, provola, cicoli napoletani, ricotta, pepe

Sfizio

Pancetta, provola, pomodorino datterino, olio evo. All'uscita: rucola e scaglie di grana

Millennio

Salsiccia, melanzane a funghetto, provola, olio evo. All'uscita: rucola e scaglie di grana

Ortolana

Friarielli, peperoni, melanzane a funghetto, funghi champignon, provola, pecorino romano, olio evo

Fefè

Letto di ricotta, zucchine fritte, provola, olio evo, basilico. All'uscita: scaglie di grana

Panzarotto

Crocchè di patate, salame Napoli, provola, pecorino romano, olio evo

Rusè

Pancetta, zucchine fritte, emmenthal, mozzarella di bufala, pepe nero, olio evo, basilico

Patanè

Salsiccia, patate al forno, provola, pepe nero, olio evo, basilico

Pomo d'oro

Pomodorino datterino giallo e rosso, fior di latte, olio evo, pecorino romano, basilico. All'uscita: fiocchi di ricotta e prosciutto crudo

Porcina

Salsiccia, funghi porcini, provola, olio evo, basilico. All'uscita: scaglie di grana

2.0 (pizza del mese)

Ombra di pomodoro, provola, pepe, pomodorino semi dry. All'uscita: provolone del Monaco, basilico, olio evo

Porchettara

Porchetta d'Ariccia, melanzane a funghetto, fior di latte, olio evo. All'uscita: scaglie di grana

Saporita

Datterino giallo, fior di latte, pancetta in cottura. All'uscita: pesto di basilico e olio evo

Passione

Quattro petali a fantasia di Francesco

Tronchetto

Interno: ricotta, fior di latte. Esterno: prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

Luna rossa

Da una parte ripieno di ricotta, salame Napoli, prosciutto cotto, fior di latte; dall'altra pomodorino datterino, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

Vesuvio

Cornicione ripieno di ricotta e pesto. Al centro: pomodoro, mozzarella di bufala, pecorino romano, olio evo, basilico

Robba bona

Due lati ripieni di ricotta, prosciutto cotto, salame Napoli, fior di latte; due lati ripieni di salsiccia, friarielli, provola. Esterno: pancetta, pomodorino datterino, rucola, scaglie di grana, olio evo

Emiliana

Tronchetto ripieno di crema di pistacchio e fior di latte. Esterno: rose di mortadella, crema di pistacchio, pecorino romano, granella di pistacchio, olio evo, basilico

Ligure

Pesto di nostra produzione, provola, pomodorino datterino, pecorino romano, olio evo, basilico

Trentina

Crema di zucca di nostra produzione, speck del Trentino, provola, olio evo, basilico, scaglie di grana

Cacio e pepe

Crema di pecorino stagionato, provola, pepe nero. All'uscita: pancetta croccante e basilico

Nanà

Pesto di friarielli alla napoletana, datterino giallo, provola napoletana. Esterno: tarallo, olio evo

Nerano

Vellutata di zucchine, fior di latte. Esterno: chips di zucchine e provolone del Monaco

Trofie, vongole e taralli

Paccheri al baccalà

Linguine alla pescatora

Paccheri ai frutti di mare

Spaghetti a vongole

Pasta e fagioli con cozze

Gnocchi rucola e vongole

Linguine con polipetti alla Luciana

Bucatini alla puttanesca

Pasta e patate con provola

Spaghetti alla carbonara

Paccheri ricotta e provola

Gnocchi alla sorrentina

Pennette al pomodoro fresco

Linguine datterino giallo e tarallo

Zuppa di cozze

Stagionale

Calamari alla griglia

Pesce spada alla griglia

Grigliata mista di pesce

Frittura di gamberi e calamari

Tagliata di carne

Riduzione di aceto balsamico, pomodorino datterino, rucola, scaglie di grana

Tris di carne

Costoletta, salsiccia, petto di pollo

Scaloppina di pollo al limone

Scaloppina di pollo al vino bianco

Bistecca di scottona al kg

Verdure miste ai ferri

Insalata verde

Insalata mista

Patate al forno

Insalatona di tonno

Insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, tonno, ciliegine di mozzarella

Insalatona di pollo

Insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, petto di pollo, ciliegine di mozzarella

Insalatona primavera

Insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, prosciutto cotto, ciliegine di mozzarella

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodori, olive bianche, basilico, olio evo

Tronchetto gelato

Cuore caldo al cioccolato

Tiramisù

Ricotta e pistacchio

Cheesecake ai frutti di bosco

Triplo cioccolato

Delizia al limone

Panna cotta

Oro lager 33 cl

Bassa fermentazione, colore oro brillante, delicato aroma floreale

Ambrata 66 cl

Colore ambrato, vaniglia e chiodi di garofano

Pale ale 66 cl

Alta fermentazione

Doppio malto strong ale 66 cl

Alta fermentazione, color oro antico, note fruttate

Rossa lager 66 cl

Bassa fermentazione, bruno con riflessi rubino, malto e caramello

Acqua

Coca Cola 33 cl

Birra Moretti 33 cl

Birra Moretti 66 cl

Ceres

Corona

Tennent's

Heineken alla spina 20 cl

Heineken alla spina 40 cl

Pridie Falanghina

Nestore Biancolella

Falanghina del Beneventano alla spina 50 cl

Falanghina del Beneventano 75 cl

Caterino frizzante bianco o rosè 75 cl

Malvasia bianca Puglia

Mastro bianco Campana, Mastroberardino

Chardonnay bianco Salento IGP

Pridie Aglianico

Graunè Gragnano DOC

Aglianico del Beneventano alla spina 50 cl

Aglianico del Beneventano 75 cl

Primitivo Salento IGP 75 cl

Aglianico del Vulture, Cantine Feudo Monaci 75 cl

Negroamaro Salento, Cantine Feudo Monaci 75 cl

Defi Grajeco Prosecco DOC

Euforio gran cuvée