Ristorante Esplanade

Ring Pakora

Cipolle fritte in pastella di farina di ceci

Samosa di verdure

Fagottini fritti croccanti con un ripieno di verdure

Chicken Pakora

Spezzatino di pollo fritto in pastella di farina di ceci

Delhi chat

Polpette di patate croccanti servite con salsa dolce al tamarin e salsa agrodolce

Jheenga Pakora

Code di gamberi fritto in pastella di farina di ceci

Paneer Pakora

Cubetti di formaggio con pastella di farina di ceci

Vegetable Pakora

Assaggio di verdure fritte miste

Misto Pakora

Assagio misto di antipasti fritti

Chicken Curry

Spezzatino di pollo in salsa curry

Butter Chicken

Spezzatino di pollo in salsa curry e spezie “methi” (crema di anacardi), burro e pomodori freschi

Chicken Tikka Masala

Pollo preparato in salsa orientale e spezie “methi”foglie di fieno greco

Chicken Tikka Sagwala

Spezzatino di pollo in crema di spinaci

Chicken Karahi

Pollo alle verdure cotte in salsa curry

Murgh Mughlai (nostra specialità)

Pollo preparato all’antica ricetta mahraja in salsa curry cremosa alle mandorle e cashew

Chicken Pudina

Pollo preparato in salsa di menta e yogurt

Murgh “Lababdar”

Petto di pollo marinato con spezie “tandoori masala” cotto in forno e preparato con salsa cremosa allo yogurt e mandorle

Chicken Chilli

Straccetti di pollo in salsa chilli piccante,peperoni,cipolle

Beef Madrass Curry

Spezzatino di vitello in salsa curry piccante

Beef Vindalu

Carne di vitello in salsa vindalu (agrodolce) cipolle e peperoni

Beef Mughlai

Carne di vitello all’antica ricetta maharaja in salsa curry cremosa alle mandorle

Pork Curry

Spezzatino di maiale in salsa curry

Pork Bhunna

Filetti di maiale rosolati con cipolle e spezie del “kashmir”

Pork Zinger

Filetti di maiale in salsa orientale e spezie “methi”(foglie di fieno greco) e crema di zenzero

Jheenga Krahi

Code di gamberi preparato in salsa con verdure fresche

Jheenga Vindalu

Code di gamberi preparate in salsa vindalu (agrodolce) cipolle e peperoni

Jheenga curry

code di gamberi in salsa curry

Jheenga Chilli

Code di gamberi fritti in salsa chilli piccante peperoni e cipolle

Jheenga tikka masala

code di gamberi preparate in salsa profumata alle folie di fieno greco

Lamm Curry

Spezzatino d’agnello in salsa curry

Rogan Josh

Spezzatino d’agnello in salsa curry orientale aglio, zenzero

Mutton Dopiaza

spezzatino d’agnello con cardamomo , cipolla e zenzero fresco

Mixed Vegetable

Verdure miste in salsa curry

Paneer Chilli

Cubetti di formaggio fritto in salsa chilli piccante, peperoni, cipolle

Matar Paneer

Cubetti di formaggio fatto in casa preparato con piselli in salsa orientale e spezie methi

Baingan Bartha

crema di melanzane arrostite a fuoco lento cotte con spezie

Malai kofta

Polpettine di verdure in salsa cremosa al curry

Aloo Chana Masala

Ceci, patate al curry con pomodori freschi e zenzero

Dal Makhani

Lenticchie speziate in salsa curry

Palak Paneer

crema di spinaci e formaggio fatto in casa

Kashmiri Pullao

Verdure di stagione speziate in stile nord indiano e frutta secca con riso basmati

Taj Biryani

carne d’agnello con riso basmati allo zafferano uvette mandorle e spezie del kashmir

Chicken Biryani

Pollo speziato con riso basmati allo zafferano , uvetta e mandorle

Jheenga biryani

Riso basmati con code di gamberi mandorle uvetta

Riso basmati

Riso in bianco a chicco lungo

Naan

Focaccia con burro

Aloo Naan

Focaccia ripiena di patate

Garlic Naan

Focaccia semplice all’aglio

Cheese Naan

Focaccia ripiena di formaggio