Ristorante Bianco Sale

Olive ascolana

Di carne, 8 pezzi

Frittelle di alghe

Sei pezzi serviti con salsa dello chef

Olive di pesce

Otto pezzi

Tonno scottato

Con salsa di mango, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Filetto di sgombro con cipolla caramellata

Insalata di mare mediterranea

Calamari, gamberi, pomodorini e grana

Gamberi aromatici al rosmarino

6 pezzi

Zuppetta di vongole e calamaretti

Con pomodori verdi, peperoni dolci e crostini di pane

Antipasto dello chef

Percorso di antipasti (tre freddi e tre caldi) a fantasia dello chef in base al pescato giornaliero

Ostrica al naturale

Ostrica maxi

Ostrica Poget

Scampi crudi

Prezzo cadauno

Gamberi di Mazara crudi

Prezzo cadauno

Tartare di gamberi

Con pesche, melograno, succo di arancia e lime

Tartare di salmone

Condita con avocado, cipolla croccante e salsa rosa dello chef

Tartare di tonno

Condita con pomodorino, pistacchio e salsa teriyaki

Degustazione crudi

Ostriche, scampetti e mix di tartarine

Crudo Mare

Grande selezione di crudi

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi fatti in casa con passata di pomodoro e crema di provola di bufala affumicata con Parmigiano Reggiano 24 mesi

Spaghetti alle vongole (lupino)

Spaghetti vongole lupino e bottarga

Linguine alla luciana

Con polipetti, salsa pomodoro e olive taggiasche

Pacchero del Mediterraneo

Paccheri con pesce spada, pesto di mandorle e pomodorini con crema di parmigiano e basilico

Tagliatellina BiancoTuna

Con tonno, capperi e crema di pistacchio

Scialatielli al profumo di mare

Con misto mare e pomodorini colorati

Linguine all'astice

TaTuna

Tataki di tonno con salsa di arachidi, salsa teriyaki e ponzu

Filetto di tonno (300 gr circa)

Con insalatina al lime

Bistecca di spada

Con insalatina al lime

Frittura Bianco Sale dell'Adriatico

Frittura di calamari e gamberi

Filetto di orata al cartoccio

Due filetti di orata con pomodorini

Scamponi al vapore (4 pezzi)

Cartoccio mare gourmet

Cartoccio al forno con filetto di spigola, calamari, mazzancolle, vongole e pomodorini, servito con crostini di pane

Pesce al forno con patate

Rombo, spigola, San Pietro in base al pescato del giorno. Prezzo al kg

Cotoletta e patatine

Filetto di pollo impanato con patatine fritte

Bistecca di scottona

Verdure grigliate dell'orto

Insalata mista

Patatine fritte

Sorbetto alla fragola

Sorbetto al limone

Cantucci e vin cotto

Panna cotta della casa

Con Nutella o caramello o frutti di bosco

Coppa Lotus

Cheesecake con biscotto Lotus

Biancomisù

Tiramisù scomposto servito con caffè caldo

Bicchiere Biancosale

Mascarpone aromatizzato all'Anisetta Meletti con caffè espresso, cantucci, panna montata e Nutella

Soufflé al cioccolato fondente

Soufflé con cuore caldo

Extra Dry Millesimato (calice)

Extra Dry Millesimato Rosè (calice)

Passerina (calice)

Pecorino (calice)

Rosso Piceno (calice)

Extra Dry Millesimato Corte dei Rovi

Extra Dry Millesimato Rosé Corte dei Rovi

Franciacorta Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Gran Cuvée Alma Bellavista

Passerina Marche IGT Bio Quies, Le Canà

Passerina IGP, Cantina Numa

Pecorino Offida DOCG Bio Tornavento, Le Canà

Pecorino Offida DOCG Bio Retemura, Le Canà

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico, Le Vaglie

Bianco Marche IGT Bio Creto', Le Canà

Ribolla Gialla Vinnae IGT, Jermann

Chardonnay Venezia Giulia IGT, Jermann

Sauvignon Venezia Giulia IGT, Jermann

Müller Thurgau Sudtirol Alto Adige DOC, Kellerei St. Michael Eppan

Gewürztraminer Alto Adige DOC, Kellerei St. Michael Eppan

Numa Bianco IGP 2020 Limited Edition 14% vol, Cantina Numa

Marche Rosato IGT Bio Doravera, Le Canà

Rosato Testa Rossa, Cantina Pasetti

Rosso Piceno DOC, Piersanti

Rosso Piceno DOC Bio Infernaccio, Le Canà

Rosso Piceno Superiore DOC Bio Davore, Le Canà

Marche Rosso IGT Bio Creto', Le Canà

Marche Rosso IGT da uve appassite 2020 Bio Vincè, Le Canà

Paulaner München Hell 33 cl

Beck's 33 cl

Birra artigianale Ira Bock 6% 50 cl

Birrificio Abruzzese, Castel di Sangro. Bassa fermentazione in stile tedesco, ambrata, cinque malti

Acqua Ferrarelle 1 l

Acqua San Pellegrino gassata 75 cl

Acqua Panna naturale 75 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Schweppes tonica

Caffè Orlandi Passion

Decaffeinato Orlandi Passion

Caffè del marinaio

Amari

Grappe

Spritz

Aperol, Campari o Martini

Hugo Spritz

Sciroppo di sambuco, prosecco, soda

Americano

Bitter, vermouth rosso, soda

Negroni

Bitter, vermouth rosso, gin

Milano/Torino

Bitter, vermouth rosso

Martini Cocktail

Gin, vermouth dry

Mimosa

Arancia, prosecco

Rossini

Fragola, prosecco

Gin tonic Beefeater

London Dry Gin

Gin tonic Malfy Originale

Italy

Gin tonic Malfy Rosa

Italy

Gin tonic Hendrick's

Scotland

Gin tonic Mare Mediterranean

Spain

Kiwi Gin Fizz

Gin, kiwi, sciroppo di sambuco, succo di lime e acqua tonica

Gin Lemon

Vodka Tonic

Vodka Lemon

Cuba Libre

Rum chiaro, Coca Cola e una spruzzata di lime

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, succo lime, succo mirtillo

Margarita

Tequila, triple sec, lime

Daiquiri

Rum bianco, lime, sciroppo zucchero

Old Fashioned

Bourbon whisky, zucchero, angostura, soda

Whisky Sour

Bourbon whisky, succo limone, sciroppo zucchero

Long Island

Vodka, gin, rum chiaro, tequila, triple sec, succo limone, sciroppo di zucchero, cola

Moscow Mule

Vodka, lime, ginger beer

Piña colada

Rum ambrato, ananas, cocco

Blue Hawayan

Rum chiaro, blue curaçao, ananas, cocco

Paloma

Tequila, lime, succo pompelmo, soda

Fantasy Max

Sciroppo fragola, succo arancia, succo ananas, rum scuro, vodka pesca

Bianco Sale

Martini Bianco, lime, zucchero di canna e soda

Caipiroska

Vodka, lime, zucchero di canna

Caipirinha

Cachaça, lime, zucchero di canna

Caipirissima

Rum, lime, zucchero di canna

Tropical

Sciroppo fragola, succo arancia, succo ananas, succo pompelmo

Virgin Kiwi Fizz

Sciroppo di kiwi, sciroppo di sambuco, succo di lime e acqua tonica

Florida

Sciroppo granatina, succo lime, succo arancia e succo pompelmo

Lo zii

Granatina, succo arancia, succo ananas, ginger ale