Granammare

Chips

Patate fresche, sale. Disponibili gluten free +1 euro

Chips cacio e pepe

Patate fresche, sale, cacio e pepe. Disponibili gluten free +1 euro

Chips fonduta di Provolone del Monaco e polvere di peperone crusco

Disponibili gluten free +1 euro

Crocchè classico

Fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano DOP, patate, sale, pepe, su fonduta di Parmigiano Reggiano DOP. Gluten free +1 euro

Crocchè viola

Provola di Agerola, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano DOP, patate viola di Avezzano, su fonduta di Provolone del Monaco. Gluten free +1 euro

Arancino classico

Riso arborio, fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano, piselli, carne macinata sfumata al vino bianco, su fonduta di Parmigiano Reggiano e pomodoro. Gluten free +1 euro

Arancino bianco napoletano

Riso arborio, provola affumicata di Bufala Campana DOP, salame napoletano, Parmigiano Reggiano DOP, pepe, su fonduta di Parmigiano. Gluten free +1 euro

Timballo classico

Bucatino di grano duro, provola di Agerola, fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano DOP, piselli, carne macinata sfumata al vino bianco, besciamella, su fonduta di Parmigiano Reggiano

Timballo nerano

Bucatini di grano duro, zucchine in doppia consistenza, provola affumicata di Bufala Campana DOP, guanciale croccante, besciamella, Parmigiano Reggiano DOP, su fonduta di Provolone del Monaco, mentuccia

Timballo special

Creato secondo la stagionalità dei prodotti presenti nei mercati limitrofi

Fiore di zucca ripieno

Fiore di zucca fritto, ripieno di ricotta di bufala DOP, alici di Cetara, zeste di limoni delle nostre coste su fonduta di Parmigiano Reggiano

Polpette della nonna

Macinato di scottona, mollica di pane Senatore Cappelli, Parmigiano Reggiano DOP, uova, cotte in sugo di pomodoro San Marzano DOP, con Parmigiano Reggiano 30 mesi e pane di semola Senatore Cappelli

Paccheri alla napoletana

Paccheri di grano duro ripieni di ricotta di bufala, salame napoletano, pepe, Parmigiano Reggiano DOP, su salsa di pomodoro San Marzano e fonduta di Parmigiano

Montanarina classica

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, basilico

Montanarina pistacchio e mortadella

Mortadella di Bologna IGP, granella e crema di pistacchio di Bronte DOP

Montanarina Granammare

Pomodorini gialli del Piennolo, stracciata di Bufala Campana DOP, alici di Cetara, zeste di limone, fiori eduli

Tris di montanarine

Classica, mortadella e pistacchio, Granammare

Crudo e bufala

Mozzarella di Bufala Campana DOP, culatta irpina

Caprese

Millefoglie di mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro, basilico, origano, olio evo

Tonnarella su fresella proteica

Tonno delle coste salernitane Antica Marineria Gallo, cipolla rossa di Tropea stufata al forno, datterini rossi della piana del Sele, rucola IGP, olio evo, su fresella di farina proteica Altograno fatta in casa

Ruspante

Tacchino alla piastra, lattuga romana, zucchine alla scapece, noci e scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi

Rucola e bresaola

Rucola della Piana del Sele IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, bresaola, olio evo

Misto (minimo 2 persone)

Culatta irpina, capocollo stagionato irpino, mortadella di Bologna IGP; blu di bufala, provolone del Monaco DOP, cheddar di pecora Casa Aurora; frutta secca, miele o confettura

Selezione di formaggi (minimo 2 persone)

Provolone del Monaco, blu di bufala, cacioricotta di capra cilentana, cheddar di pecora Casa Aurora; frutta secca, miele o confettura

Selezione di salumi (minimo 2 persone)

Culatta irpina, capocollo stagionato irpino, mortadella di Bologna IGP, schiacciata piccante del Cilento

Classica

Fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano, pomodoro San Marzano DOP, basilico e pepe

Antica

Provola di Agerola, Parmigiano Reggiano, ciccioli napoletani, ricotta, pepe, basilico

Suprema IGP

Provola di Bufala Campana DOP, mortadella di Bologna IGP, pistacchio di Bronte

Tradizione

Parmigiano Reggiano, salsa di pomodoro San Marzano DOP, olio evo, pepe, basilico

La signora dei cicoli

Cicoli morbidi napoletani al limone, ricotta di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Pecorino Romano DOP, pepe

Club sandwich

Tacchino piastrato, lattuga romana, pomodoro, uova al Pecorino Romano DOP, maionese al limone

Sole a Sorrento

Carpaccio di pomodoro Sorrento, bufala campana DOP fresca affettata, pesto di basilico e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, olio, aglio e origano

Fiore irpino

Crema di carciofi, fiordilatte di Agerola, capocollo irpino, fonduta di Provolone del Monaco

Omaggio a Briatore

Prosciutto iberico patanegra, stracciata di Bufala Campana DOP, maionese e granella di nocciola tonda di Giffoni, olio al tartufo di Bagnoli Irpino (opzionale)

Pala Ligure

Hummus di ceci di Cicerale, pesto di basilico fatto in casa, datterini della piana del Sele

Regina del Sele

Tapenade di carciofi, rucola della piana del Sele, tonno rosso marineria Gallo, stracciata di Bufala DOP, zeste di limoni, olio e aglio

Mediterranea

Scarola fresca ricciulella, olive caiazzane, capperi al sale, pinoli, salsa balsamica di datterino rosso, tonno rosso Antica Marineria Gallo, primosale di latte vaccino

Equilibrio

Mozzarella di Bufala Campana DOP, rucola della piana del Sele, bresaola Valtellina IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio profumato al tartufo nero di Bagnoli Irpino

Cilentana

Pomodoro datterino arancione della piana del Sele, aglio, origano, cacioricotta di capra cilentana, polvere di peperone crusco

Granammare

Stracciata di Bufala Campana DOP, vellutata di pomodorini gialli del Piennolo, all'uscita filetti di alici di Cetara, zeste di limone, fiori eduli, olio evo, basilico

Alchimia

Fiordilatte di Agerola, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP, pancetta arrotolata irpina, crema di patate viola di Avezzano, chips viola, olio evo, basilico

Nerano

Fiordilatte di Agerola, crema di zucchine, capocollo stagionato irpino, scapece di zucchine croccanti, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio evo, mentuccia fresca

Emozioni cilentane

Base focaccia, stracciata di Bufala Campana DOP, culatta irpina, confettura di fichi bianchi del Cilento e limone, noci di Sorrento, olio evo e basilico

Quattro formaggi campana

Fiordilatte di Agerola, blu di bufala campana, cheddar di pecora Casa Aurora, crumble di Parmigiano Reggiano 30 mesi

Cetarese

Datterini arancioni della piana del Sele, provola di Agerola, cipolla rossa ammorbidita al forno con aceto di mele, polvere di olive caiazzane, tonno rosso Antica Marineria Gallo, pesto di basilico fatto in casa

Polpo innamorato

Fiordilatte di Agerola, insalatina di polpo e patate lesse al profumo di limone, aglio e prezzemolo, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi

Oro giallo

Mozzarella di Bufala Campana DOP, salsa di pomodorini gialli della piana del Sele, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio evo, pepe, basilico

Ortolana del Sud

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte d'Agerola, funghetto di melanzane, patate d'Avezzano, cipolla rossa di Tropea ammorbidita, rucola della piana del Sele, scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi

Fior d'estate

Bufala DOP, fiori di zucca saltati all'aglio, piennolo del Vesuvio giallo, alici di Cetara, fiori di zucca croccanti, zeste di limoni

Le due Sicilie

Fiordilatte di Agerola, mortadella IGP, stracciata di Bufala Campana DOP, granella e crema di pistacchio di Bronte, olio evo, basilico

Ciacia

Fiordilatte di Agerola, fonduta di Provolone del Monaco, salsiccia cilentana, tartufo nero di Bagnoli irpino, olio evo, basilico

Scarpariello giallo

Scarpariello di pomodorini gialli del Piennolo, mozzarella di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano, all'uscita Pecorino Romano DOP in scaglie, olio evo e basilico

Omaggio a Carminuccio

Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano, aglio, peperoncino, origano, pecorino romano DOP, pancetta arrotolata cilentana e basilico

Siciliana sbagliata

Fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano, crema e chips di melanzane violette, salsiccia cilentana, crumble di Parmigiano Reggiano 30 mesi

Anima cilentana

Crema di friarielli saltati aglio olio e peperoncino, salsiccia cilentana, salsa balsamica di datterini della piana del Sele, fonduta di provolone del Monaco

Tu vuo fa la bavarese

Fiordilatte, würstel bavarese, stick di patatine fresche artigianali, olio evo

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, olio evo, aglio, origano, basilico

Cosacca

Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano, olio evo, basilico, Pecorino Romano DOP

Margherita DOP

Fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, olio evo, basilico

Napoletana

Pomodoro San Marzano DOP, filetti di alici di Cetara, olive caiazzane, capperi di Pantelleria, aglio, origano, basilico

Diavola

Fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, schiacciata cilentana piccante, peperoncino a filetti, olio evo, basilico

Capricciosa estiva

Fiordilatte di Agerola, tapenade di carciofi; in uscita basilico, funghi saltati, polvere di olive nere, prosciutto cotto arrosto e salsa balsamica di datterino rosso

Bufala DOP

Mozzarella di Bufala Campana, pomodoro San Marzano DOP, olio evo, basilico

Tronchetto

Fiordilatte di Agerola, blu di bufala, provola affumicata di Bufala Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP, olio evo, all'uscita prosciutto crudo irpino, rucola della piana del Sele IGP e scaglie di grana, basilico

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, pepe, basilico fresco, olio evo

Fresca

Fiordilatte di Agerola, rucola e datterini della piana del Sele, culatta irpina e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Scarulella

Fiordilatte d'Agerola, scarola fresca ricciulella, olive caiazzane, capperi al sale, pinoli, salsa balsamica di datterino rosso, alici di Cetara

Calzone classico

Ricotta, salame napoletano, fiordilatte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, formaggio all'uscita, basilico

Dolci della casa

Padellino Nobel

Ricotta di Bufala Campana, marmellata di albicocca Pellecchiella del Vesuvio e Fiano di Avellino, granella di nocciole di Giffoni, zucchero a velo

Spicchio Nobel

Amari / liquori

Da 3,50 a 6,00 euro

Whisky single malt

Whiskey bourbon

Rum agricolo

Rum industriale

Cognac VS

Cognac VSOP

Grappa bianca

Grappa invecchiata

Ferrarelle / Natia 75cl

Frizzante o naturale

Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta 33cl

Cola Baladin 33cl

Bibita analcolica con noci di cola del presidio Slow Food

Negroni

Aperol Spritz

Campari Spritz

Limoncello Spritz

Gin tonic

9,00 euro, 12,00 euro con gin premium

Baladin La Nazionale 75 cl

Blonde ale, 6,5%

Baladin La Nazionale gluten free 33 cl

Baladin L'Ippa 33 cl

IPA all'italiana, 5,5%

Baladin Super 75 cl

Belgian strong amber ale, 8%

Sta Scocciata 33 cl

Scotch ale, 6,4%

Sta Tipa 33 cl

Pale ale, 5,2%

Sta Bionda 33 cl

Pilsner, 5,1%

Steenbrugge Blond 33 cl

Steenbrugge Blanche 33 cl

Steenbrugge Dubbel Bruin 33 cl

Hacker-Pschorr 50 cl

Weisse, 5,5%

Heineken 0.0 33 cl

Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli 20 cl

Lager, 5,5°

Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli 40 cl

Birrificio Angelo Poretti 7 Luppoli 30 cl

Blanche luppolata a freddo, 5,3°

Birrificio Angelo Poretti 6 Luppoli 30 cl

Bock, 7°

Bianco d'Alessano, Petracavallo (orange wine)

Rubrato, Feudi di San Gregorio (Aglianico)

Per'e Palummo Ischia, Antonio Mazzella

Ottouve Gragnano DOC, Salvatore Martusciello

Primitivo di Manduria, Cantina Rivera

Ceraso, Cantina San Salvatore (Aglianico Paestum)

Serrocielo Falanghina del Sannio DOC, Feudi San Gregorio

Ribolla Gialla IGT, I Feudi di Romans

Biancolella DOC, Antonio Mazzella

Fiano di Avellino DOCG, Mastroberardino

Chardonnay, Cantina Toblino

San Greg, Feudi di San Gregorio (Aglianico rosato)

Vetere rosato IGP, Cantine San Salvatore

Bombino Pungirosa DOCG, Cantine Rivera

Dubl Falanghina Brut, Feudi di San Gregorio

Adami Prosecco Brut

Bellavista Cuvée Alma Brut DOCG

Cà del Bosco Cuvée Prestige DOCG

Bollinger Brut

Ruinart Brut Blanc de Blancs

Ruinart Brut Rosé