Brasserie du Saint Bernard

Name: Brasserie du Saint Bernard
Address: Rue Du Grand Saint Bernard, 13, Saint-Oyen, AO, 11014, IT
Telephone: +39016578339
Price range: 13-23 €

Italiana Rue Du Grand Saint Bernard, 13, 11014 Saint-Oyen (AO)

Brasserie du Saint Bernard è in Rue Du Grand Saint Bernard, 13 a Saint-Oyen (AO): cucina italiana, telefono +39016578339. Il menu ha 6 sezioni e 32 prodotti, da 9,50 € a 58,00 €.

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Antipasti gourmet

Piatto di Jambon de Bosses D.O.P. 24 mesi e lardo bianco di montagna servito con castagne al miele 13,00 €
Tris di antipasti della brasserie Vitello tonnato, vol au vent ai funghi, peperone in bagna cauda 14,00 €
Flan caldo di verze di St-Oyen in salsa di bagna cauda maison 11,00 €
Lumache alla parigina Burro, aglio, prezzemolo. 6 unità 12,00 €
Lumache gratinate al formaggio Bleu d'Aoste 6 unità 14,00 €
Selezione di formaggi d'alpeggio valdostani al carrello da 13,00 €
Duo di foie gras caldo e freddo in scaloppa e terrina accompagnato dalle nostre composte e gelatine 19,00 €
Carpaccio di sotto filetto di cervo marinato all'erbette di montagna, finferli e coulis di ribes 15,00 €
Il tagliere valdostano Selezione di prodotti insaccati e prosciutti valdostani accompagnati dall'immancabile fontina DOP d'alpeggio e pane nero alle noci. Consigliato per 2 persone 19,00 €

I nostri buoni primi fatti in casa

Ravioli ripieni d'arrosto in ragù bianco misto e sugo d'arrosto 13,00 €
Ravioli ripieni d'arrosto al burro e salvia 11,00 €
Tortelli di barbabietola ripieni di ricotta e timo in ragù di cervo 14,00 €
Risotto «Brasserie» Al vino rosso nebbiolo, salsiccia di Brà e fondutina di parmigiano 24 mesi. Minimo 2 persone, prezzo a persona 13,00 €
Risotto al castelmagno, profumato alla grappa e granella di nocciola Piemonte Minimo 2 persone, prezzo a persona 14,00 €
Gnocchi di patate di montagna, in fonduta di formaggio al Bleu d'Aoste, mele renette e cannella 13,00 €
Straccetti di grano saraceno, crema di toma d'alpeggio e porri 13,00 €
Tagliolini maison al tartufo nero fresco e foie gras 18,00 €
Tagliolini maison al burro da accompagnare secondo disponibilità con tartufo bianco d'Alba Prezzo del tartufo secondo mercato 9,50 €

Le nostri carni e grill

Costata di bue su pietra con salse e contorno 800 gr circa. Consigliato per 2 persone 58,00 €
Entrecôte di black Angus su pietra con salse e contorni 220/250 gr 24,00 €
Tenero cuore di scamone ricoperto da tartufo nero italiano fresco e la sua salsa 25,00 €
Impanata di carne di maiale alla Saint-Oyen ricoperta di cotto locale e fontina fusa d'alpeggio 19,00 €
Il galletto Rollata di galletto farcito di salsiccia di Brà, foie gras e accompagnato da tartufo nero 23,00 €
La tartiffla valdôtaine Patate di montagna calde, cipolla e pancetta affumicata, il tutto gratinato al forno con formaggio valdostano «lo Rebletzen», formaggio di tipo vaccino. Accompagnato da un'insalatina 18,00 €

Carni speciali (secondo disponibilità)

Filetto intero in chateaubriand di cervo 500 gr circa, secondo disponibilità. Consigliato per 2 persone, servito su pietra al tavolo 45,00 €
Filetto di manzo black Angus Frollatura speciale, secondo disponibilità 28,00 €
Lombata di manzo black Angus (sotto filetto) Frollatura speciale, servita su pietra 33,00 €
Sotto filetto di cervo servito su crostone di polenta, profumi di timo e coulis di frutti rossi 29,00 €

Specialità alpine

Bourguignonne 200 gr di carne servita con salse e contorni. Minimo 2 persone, prezzo a persona 19,00 €
Fonduta vallesana da 200 gr Servita con pentolino al tavolo. Minimo 2 persone, prezzo a persona 21,00 €
Raclette di formaggio servita con fornellino e patate di montagna Minimo 2 persone, prezzo a persona. Raclette su prenotazione 19,00 €

Per i più piccoli

Formula piatto + gelato Bambini sotto i 12 anni 10,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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