Pollino DiVino

Tagliere salato piccolo

Salumi, formaggio, pane casereccio

Tagliere salato medio

Salumi, formaggio, pane casereccio

Tagliere salato grande

Salumi, formaggio, pane casereccio

Tagliere salato maxi

Salumi, formaggio, pane casereccio

Tagliere di pesce piccolo

Affettati di pesce

Tagliere di pesce grande

Affettati di pesce

Tagliere di frutta

Frutta di stagione, a persona

Tagliere di dolci

Bocconotti, cantucci, crostata, a persona

Rotonda

Crudo, melanzana rossa, provola

Viggianello

Soppressata, pecorino, insalata

San Severino

Capicollo, caprino, cipolla

Terranova

Salsiccia, caciocavallo, crema di carciofi

Morano

Nduja, ricotta fresca, zucchine

Civita

Pancetta, ricotta salata, peperoni

Mormanno

Vucculare, pomodori secchi, rucola

Senise

Baccalà, peperone crusco, lardo

Castelluccio

Mortadella, scamorza, crema pistacchio

Frascineto

Pancetta arrotolata, ricotta fresca, noci, miele

Laino (vegetariano)

Friarielli, provola, crema di olive

Saracena

Crudo, melanzana grigliata, stracchino

Mercure

Prosciutto crudo, crema di canestrato, melanzana rossa, rucola

Lao

Nduja, provola affumicata, cipolla caramellata, pomodori

Raganello

Soppressata, pecorino, peperone crusco, insalata

Sinni

Zucchine sott'olio, stracchino, pomodori secchi, insalata

Frido

Salsiccia, caciocavallo podolico, cime di rape

Pollino

Crudo nostrano, stracchino del Pollino, insalata

Dolcedorme

Prosciutto cotto, taleggio del Pollino, pomodori

Serra del Prete

Capicollo, brie del Pollino, rucola

Serra delle Ciavole

Guanciale, scamorza affumicata, zucchine

Serra di Crispo

Soppressata, pecorino, melanzana rossa di Rotonda DOP

Piano Ruggio

Nduja, caciocavallo, friarielli

Cozzo Ferriero

Tonno, cipolla, pomodori, insalata

Piano Pedarreto (vegetariana)

Gorgonzola, zucchine, pomodori secchi, rucola

Coppola di Paola

Guanciale, formaggio fuso, paté di olive

Bourguignonne di carne

A persona

Fondue di formaggi

A persona

Bruschetta classica

Pane tostato, pomodoro, olio extra vergine d'oliva, origano

Bruschetta mista

Pane tostato, olio extra vergine d'oliva insaporito con ingredienti del territorio

Bruschetta mare

Pane tostato, olio extra vergine d'oliva, tonno, alici di Cetara, sardella

Maxi toast classico

Prosciutto cotto, formaggio fuso

Maxi toast al tonno

Tonno, pomodori, cipolla, formaggio fuso, insalata

Maxi toast al crudo

Prosciutto crudo, provola, insalata

Maxi toast alla mortadella

Mortadella, stracchino, rucola

Maxi toast vegetariano

Zucchine, formaggio fuso, crema carciofi

Tortino al cioccolato

Dolce morbido con all'interno crema di cioccolato

Soufflé al pistacchio

Dolce morbido con all'interno crema di pistacchio

Mousse agli arachidi

Mousse al gusto arachidi con crema al caramello salato e granella di arachidi

Semifreddo al cioccolato

Semifreddo al cioccolato con glassa al cioccolato e granella al cioccolato

Piadina alla Nutella

Fonduta di cioccolata

Cioccolato cremoso accompagnato con biscotti e frutta, a persona

Tre quarti e na gazzosa

Vino rosso, gassosa Sarubbi di Lauria

Puccini

Spumante metodo classico, purea di mandarino

Melinda

Spumante metodo classico, purea di mela

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda

Red splash

Tequila, succo di lime, vino rosso

Tramonto

Vodka, vino rosé, basilico

Kir

Vino bianco, cassis

Hugo spritz

Sambuca, prosecco, soda

Bergamotto spritz

Bergamotto, prosecco, soda

Campari spritz

Campari bitter, prosecco, soda

Bellini

Spumante metodo classico, purea di pesca

Pollino spritz

Bitter lucano, spumante del Pollino, soda

Mimosa

Spumante metodo classico, purea di arancia

Rossini

Spumante metodo classico, purea di fragole

Giome

Porto, triple sec, Fanta

Italicus spriz

Aperol, Italicus rosolio, lemonade

Americano

Campari bitter, vermouth rosso, soda

Negroni

Gin, Campari bitter, vermouth rosso

Maghareta

Tequila, succo di limone, triple sec

Martini cocktail

Gin, Martini dry

Cosmopolitan

Vodka, succo di lime, triple sec, succo di mirtillo

Moscow mule

Vodka, succo di lime, ginger beer, cetriolo

London mule

Gin, succo di lime, ginger beer

Kentucky mule

Bourbon, succo di lime, ginger beer

Negroni sbagliato

Campari, Martini rosso, prosecco

Americano lucano

Bitter lucano, vermouth lucano, soda

Pollino mule

Bitter lucano, gin lucano, ginger beer, prosecco

Whiskey sour

Bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero

Amaretto sour

Amaretto di Saronno, succo di limone, sciroppo di zucchero

Daiquiri frozen

Rum, lime, sciroppo di zucchero

Gin/vodka tonic base

Gin o vodka, tonica

Piña colada

Rum, succo di ananas, cocco

Sex on the beach

Vodka, liquore alla pesca, succo di arancia, succo di mirtilli

Long Island ice tea

Vodka, rum, gin, triple sec, sciroppo di zucchero, succo di limone, Coca-Cola

Cuba libre

Rum scuro, Coca-Cola, lime

Screwdriver

Vodka, succo di arancia

Tequila sunrise

Tequila, succo di arancia, granatina

Sciarappa

Ingredienti segreti

Orgasmo

Amaretto, Kahlua, Baileys

Rotondjto

Rum, succo di lime, zucchero di canna, melanzana rossa, soda

Mojito

Rum, succo di lime, zucchero di canna, menta, soda

Black mojito

Rum, succo di lime, zucchero, liquirizia, menta, soda

Basiljito

Rum, succo di lime, zucchero, basilico, soda

Caipiroska

Vodka, lime, zucchero di canna, soda

Caipirinha

Cachaça, lime, zucchero di canna

Giovanni la rete

Analcolico base fragola

Car-mela

Analcolico base mela

Coccolandia

Analcolico base cocco e ananas

Orange

Analcolico base arancia

Peach

Analcolico base pesca

Virgin mojito

Analcolico a base menta

Birra alla spina

30 cl

Welcome to Sybaris

33 cl, De Alchemia, 5,6%, saison

Her

33 cl, De Alchemia, 6,5%, IPA

Ipa Euforia

Cala, 6,7%, IPA

Schizophrenic

33 cl, De Alchemia, 5,4%, American pale ale

Sintesi

33 cl, De Alchemia, 4%, gose

Lunare

33 cl, De Alchemia, 5,5%, blanche

Lager passione

Cala, 4,8%, lager

Ma Bohème

De Alchemia, 4,9%, Italian pilsner

Cuore di tenebra

33 cl, De Alchemia, 5,6%, Cascadian dark ale

Best bitter

De Alchemia, 4,5%, bitter

Anime

33 cl, De Alchemia, 6,1%, Belgian pale ale