Mattarello 22

Tagliere del Mattarello

Salumi artigianali, formaggi artigianali con confetture, sott'oli locali e crostini con salse fatte in casa, zonzelle. Serviti con il pane, in alternativa focaccia olio e sale (+4,60)

Tagliere vegetariano

Verdure fresche grigliate, sott'oli locali e crostini vegetariani, zonzelle

Tartare di carne di Maremmana

Stracciatella, capperi, cipolla, sale, senape, maionese

Bruschetta al pomodoro

2 fette di pane croccanti con pomodorini pallini, olio EVO e sale

Caprese di bufala

Pomodoro maturo a fette con mozzarella di bufala, basilico, olio EVO e sale

Coccola di Toscana

Zonzelle, crudo e stracciatella

Crostini del Mattarello

Stracciatella e acciughe; mortadella, stracciatella e pistacchio; salsiccia del Ciacci e cipolla caramellata; prosciutto crudo locale e carciofi toscani

Al contadino non far sapere

Selezione di formaggi artigianali con pere, composte artigianali, miele e noci

Patatine fritte

Con salsa cacio e pepe fatta in casa

Stick di pollo (8 pz)

Stick di mozzarella (5 pz)

Special mix di fritti

Consigliato per 2 persone: 4 mozzarelle fritte, 4 stick di pollo, porzione di patate e verdure pastellate, 3 chili cheese nuggets con salsa piccante

Verdure pastellate

Chili cheese nuggets (8 pz)

Nuggets ripieni di formaggio e peperoncino

Zonzelle

Cotoletta e patatine

Cotoletta impanata, patatine fritte

Hamburger e patatine

Hamburger e patatine fritte

Margherita classica

Pomodoro e mozzarella fiordilatte

Margherita premium

Pomodoro San Marzano D.O.P., stracciatella

Carbonara

Mozzarella fiordilatte, pancetta e carbocrema fatta in casa; con il tartufo (+5,00)

Mattarello22

Pomodoro italiano selezionato con mozzarella fiordilatte, cotto, stracchino e pesto di rucola fatto in casa

La marinara come ci pare

Pomodoro italiano selezionato, alici di Cetara, aglio, origano, olive leccino

Vegetariana

Pomodoro italiano selezionato con mozzarella fiordilatte e verdure fresche locali

Falsa vegetariana

Pomodoro italiano selezionato con mozzarella fiordilatte e verdure fresche locali ricoperte da lardo

Poggetto

Pomodoro italiano selezionato con mozzarella fiordilatte, pancetta, crema cacio e pepe fatta in casa

La parmigiana del Mattarello

Mozzarella fiordilatte, crema di melanzane con grana, olio e sale, melanzane fresche fritte, pomodori del Piennolo, grana e basilico fresco

Pontile

Pomodoro italiano selezionato con salamino piccante a fettine, mozzarella di bufala fuori cottura e noci a pezzi

Marchisio

Pomodoro italiano selezionato con mozzarella fiordilatte, salsiccia del Ciacci, salamino piccante a fettine e olive nere denocciolate

Ucciardone (Palermo)

Pomodoro italiano selezionato con carciofi toscani, pomodori secchi toscani, olive nere denocciolate e burrata

Porto Azzurro (Isola d'Elba)

Provola, zucchine al forno, salmone affumicato, olio affumicato

San Pedro (Bolivia)

Pomodoro italiano selezionato, salsiccia del Ciacci, friarielli, burrata affumicata

Volterra (Pisa)

Pomodoro italiano selezionato, carciofi toscani, pecorino romano, provola, noci, olive leccino

Alcatraz (San Francisco)

Pomodoro di qualità certificata con mozzarella fiordilatte, strisce di stracciatella e granella di pistacchi; con prosciutto crudo locale (+2,20)

Bang Kwang (Bangkok)

Mozzarella fiordilatte, mortadella a fette ricoperta da strisce di stracciatella e granella di pistacchi

Asinara (Sardegna)

Mozzarella fiordilatte, fette di salmone affumicato, gocce di olio al tartufo e tartufo fresco a scaglie

Montluc (Francia)

Salsa di pomodoro giallo, mozzarella fiordilatte, crudo, pomodori confit e granella di pistacchi

Opera (Milano)

Pomodoro italiano selezionato con mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo locale, pomodori pallini locali, burrata e pesto di rucola fatto in casa; con pomodoro San Marzano D.O.P. (+1,90)

Pagliarelli (Palermo)

Mozzarella fiordilatte, pomodori confit, friarielli, salame di cinghiale

Diyabakir (Turchia)

Pomodoro San Marzano D.O.P., provola affumicata, salame di cinghiale, burrata affumicata e pomodori secchi toscani

La Santè (Francia)

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere, cipolle caramellate

La capricciosa di classe

Pomodoro italiano selezionato, mozzarella fiordilatte, salsiccia del Ciacci, carciofi toscani, tartufo a scaglie, gocce di olio al tartufo, olive leccino

L'essenza della Napoli

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, colatura di alici di Cetara, origano di Pantelleria, foglie di cappero

La bufaletta

Pomodoro San Marzano D.O.P. e mozzarella di bufala fuori cottura

La margherita gialla

Salsa di pomodoro giallo, stracciatella e basilico

Don Bosco (Pisa)

Mozzarella fiordilatte, crema di pelati fatta in casa, melanzane, spuma di parmigiano

Guantanamo Bay (Cuba)

Pomodoro italiano selezionato, mozzarella fiordilatte, salsiccia del Ciacci, patatine, pecorino, pepe

Dogaia (Prato)

Mozzarella fiordilatte, pomodori pallini, mortadella, origano

Solliccianо (Firenze)

Pomodoro italiano selezionato con strisce di stracciatella ricoperte da fette di lardo, tartufo a scaglie e gocce di olio al tartufo

Pizza della stagione

Pizza fuori menù con ingredienti stagionali: chiedi al personale

Nobile gusto

Hamburger di Maremmana da 200 gr con pecorino, lardo, noci, con patatine

Romano deluxe

Hamburger di Maremmana da 200 gr con crema cacio e pepe, pancetta, cipolla caramellata, con patatine

Mediterraneo gourmet

Hamburger di Maremmana da 200 gr con stracciatella, pomodori secchi toscani, granella di pistacchi, con patatine

Vesuvio vegetariano

Burger vegetariano con pecorino, pomodori confit, con verdure pastellate

Maremma gourmet

Hamburger di Maremmana da 200 gr, melanzane, spuma di parmigiano, con patatine

Insalata verde

Anche con pomodori maturi (+0,50)

Deliziosa

Foglie di insalata con pomodoro maturo a spicchi, salmone affumicato e mozzarella di bufala

Mediterranea

Insalata, mozzarella di bufala, noci, carciofi toscani e pomodori secchi toscani

Raffo 40 cl

Lager bionda, 4,7%

Raffo Grezza 40 cl

Lager non filtrata, 4,8%

London Pride 30 cl

Rossa pale ale, 4,7%

Bitburger analcolica 40 cl

Pils

Brezza di malto 33 cl

Bionda, 4,7%

Fermento vivo 33 cl

Rossa, 5,4%

Luppolo selvaggio 33 cl

IPA, 6,5%

Peroni senza glutine 33 cl

Peroni Gran Riserva Bianca 33 cl

Weiss italiana, 5,1%

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, lime

Dark and Stormy

Rum, ginger beer, lime

Spritz 22

Aperitivo toscano, bollicine, soda

Gin tonic toscano

Gin botanico toscano, acqua tonica

Hugo Spritz

Prosecco e fior di sambuco, soda

Paloma

Tequila, soda al pompelmo, lime

Prosecco al calice

Bortolomiol Senior 75 cl

Extra dry, Valdobbiadene

La Montina Franciacorta 75 cl Brut

La Montina Franciacorta 75 cl Satèn

Champagne Brut Premier Cru

Chardonnay, pinot nero, pinot meunier; in base alla disponibilità

Villa Antinori IGT 37,5 cl bianco

Villa Antinori IGT 37,5 cl rosso

Mirea Toscano IGT bianco 75 cl

Obizzo Vermentino 75 cl

Donna Olimpia

Mirea IGT Sangiovese di Toscana 75 cl

Pietriccio 75 cl

Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Tenuta di Canneto

Il Giardino Rosé 75 cl

Antinori

Calice vino del giorno

Acqua

Acqua Lauretana vetro 75 cl

Pepsi alla spina 40 cl

Coca Cola vetro 33 cl

Coca Cola Zero vetro 33 cl

Fanta vetro 33 cl

Sprite vetro 33 cl

Chinotto bio Plose vetro 27,5 cl

Aranciata amara bio Plose vetro 27,5 cl

Thè limone bio Plose vetro 27,5 cl

Thè pesca bio Plose vetro 27,5 cl

Succo di frutta bio Plose vetro 20 cl