Al Chiaro di Luna - Ristorante & Brace

Fiori in pastella

Ripieni di fiordilatte e alici del Cantabrico

Carpaccio di manzo

Con olio aromatizzato

Antipasto tagliere di salumi e formaggi stagionati DOP-IGP

Selezione nazionale

Tartare di manzo originale

Cipolla di Tropea, senape in grani, capperi e Worcestershire

Sautè misto di molluschi

Cozze, vongole e cannolicchi

Sashimi di salmone

Con battuto di avocado al lime

Tris di mare

Insalata di mare, carpaccio di polpo, capasanta gratin

Tris di crudi

Ostriche, scampi, sashimi di salmone

Pappardella al ragù bianco di Scottona

Aromatizzato con erbe di stagione

Gnocchetti al coltello alla crema di scampi

Ricetta tradizionale

Scialatiello allo scoglio

Con frutti di mare e datterini

Tagliatella al ragù di polpo

Saltato con coulis di datterini

Frittura croccante di pesce

Calamari e gamberi

Calamari alla griglia

Con salsa verde al prezzemolo

Filetto di salmone in crosta di mandorle

Con crema di zucchine alla scapece

Tentacolo di polpo alla brace

Con crema di patate viola al basilico, rucola fritta e chips croccante

Taglio fiorentina di Scottona

Provenienza e tagli settimanali, prezzo all'etto

Tagliata di controfiletto di Angus al rosmarino

Con rucola e grana, oppure al lardo agli aromi (+2,00)

Entrecôte alla brace

350 gr

Filetto di manzo alla brace

250 gr

Patate al forno

Verdura saltata di stagione

Insalata di verza marinata

Con arancia, miele e senape in grani

Insalata di rucola, mela verde, grana e petali di mandorle

Con olio e sale

Verdure grigliate e gratinate

Melanzane e zucchine grigliate, gratinati di stagione

Margherita

Pomodoro San Marzano e fiordilatte

Marinara

Pomodoro San Marzano, olio all'aglio, pesto al prezzemolo e alici

Napoletana

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, filetti di alici e basilico

Regina

Mozzarella di bufala, datterini confit e basilico

Calabrese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, peperoni, soppressata e cipolla di Tropea

Golosa

Mozzarella di bufala, chips di melanzane, datterini confit, basilico e scaglie di grana

Lardellata

Pomodoro San Marzano con fiocchi di lardo aromatizzato e burratina

Pescatora

Pomodoro San Marzano abbondante, cozze, pesto al prezzemolo e scaglie di pecorino

Focaccia

Aromatizzata con olio alle erbe di stagione

Gustosa

Mozzarella di bufala, datterini di stagione confit e basilico

Sfiziosa

Fiordilatte, chips di zucchine, pomodorini confit e salsiccia croccante

Tre formaggi

Mozzarella di bufala, gorgonzola e scamorza sottile

Boscaiola tartufata

Fiordilatte, funghi champignon e salsiccia croccante al tartufo

Carciofona

Fiordilatte, cuori di carciofo, culatta nazionale e scaglie di grana

Emiliana

Mozzarella di bufala, culatta nazionale, rucola e scaglie di grana

Radicchio

Fiordilatte, crema di radicchio, gorgonzola e noci tostate

Tiramisù al cucchiaio

Cheesecake

Ai frutti di bosco o alla crema di nocciole

Caprese di pesche caramellate con crema pasticcera

Semifreddo alla crema zabaione con caramello salato e granella di mandorle

Panna cotta tradizionale

Biscotti di frolla alla nocciola e vino liquoroso abbinato

Torta del giorno

Calice di vino selezionato

Calice di vino selezionato superiore

Acqua di Nepi effervescente 1 litro

Acqua Tullia naturale 1 litro

Coca-Cola 1 litro in vetro

Bibita 33 cl in vetro

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, gazzosa

Caffè o decaffeinato

Poretti Lager 4 luppoli alla spina

20 cl 3,00, 40 cl 4,50, 1 litro 10,00

Poretti Bock rossa doppio malto 6 luppoli alla spina

20 cl 3,00, 40 cl 5,00, 1 litro 11,00

Poretti IPA 9 luppoli alla spina

20 cl 3,50, 40 cl 5,50, 1 litro 12,00

Granda Aero senza glutine 33 cl

Amari

Amaro superiore

Grappa bianca

Grappa barricata

Whiskey

Whiskey superiore

Rum superiore

Servito con scaglie di cioccolato