I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace

Street food stile romano

Supplì di riso tradizionale romano e salsa al pecorino, filetto di baccalà fritto e maionese al lime, fiore di zucca ripieno di mozzarella e alici con dressing di pomodoro, mozzarella in carrozza e crema al basilico, pane fritto e gel di limone

Tartare di fassona tradizionale

Battuto di fassona piemontese, servito con guacamole, crema di parmigiano alla senape e cialda di riso

Carpaccio di pesce spada tonnato

Carpaccio di pesce spada marinato, servito con capperi, insalatina riccia e salsa tonnata al pompelmo

Zuccotto di burrata

Bavarese di burrata, pappa al pomodoro, cetrioli marinati, cialda al pomodoro e basilico

Porchetta di baccalà

Trancio di baccalà porchettato alla pancetta, servito con salsa olandese agli agrumi, barbabietole e songino

Gnocchi di patate arrosto

Gnocchi di patate arrostiti, ripieni di cacio e pepe, serviti su una salsa agli spinaci, mentuccia romana e lemon grass

Tagliatelle burro, alici e limone

Tagliatelle fatte a mano, burro delle Alpi, parmigiano 24 mesi, alici, erba cipollina e gel di limone

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli tradizionali ripieni di ricotta e spinaci, serviti con salsa ai datterini, pomodori freschi e basilico

Finto risotto ai frutti di mare

Fregola sarda servita con guazzetto di frutti di mare e pesto al dragoncello

Tagliolini alle carote con vongole, calamaretti e maggiorana

Tagliolini all'uovo e carote, saltati con le vongole, serviti con calamaretti arrostiti e maggiorana

Orzotto tiepido alla vignarola

Orzo perlato km0, mantecato con crema di piselli, servito con verdure di stagione saltate

Amatriciana

Bucatini, salsa di pomodoro, guanciale, pepe e pecorino romano DOP

Carbonara

Spaghetti alla chitarra, uovo, guanciale, pecorino romano DOP e pepe

Gricia

Mezze maniche, guanciale, pecorino romano DOP e pepe

Cacio e pepe

Spaghetti alla chitarra mantecati con pecorino romano DOP e pepe

Agnello alla scottadito

Costine di agnello alla brace, fondo di agnello alle albicocche, lattuga di campo e salsa tartara

Pollo croccante con i peperoni

Rollè di pollo croccante, servito con peperoni arrostiti, ketchup di peperone e cruditè di friggitello

Polpo alla brace

Polpo arrostito servito su un rosti di patate, coulis di pomodori arrosto e catalana di verdure

Filetto di suino nero e zucchine

Filetto di suino nero CBT scottato, fondo bruno alla salvia, vellutata e scapece di zucchine romanesche

Ricciola alla mediterranea

Trancio di ricciola locale brasato, servito con estratto di datterini, pomodorini, olive, capperi e basilico saltati e mousse di brodo di pesce

Zucchina ripiena

Zucchina tonda al forno, ripiena di verdure di stagione e gel di cipolla, servita su una salsa al basilico e maionese vegetale

Insalatina mista di campo

Patate novelle arrosto

Fagiolini, pomodorini e basilico

Cicorietta ripassata all'aglio, olio e peperoncino

Tiramisù I Sofà

Biscotti Gentilini imbevuti al caffè, crema al mascarpone e cacao

Pavlova lamponi e mango

Meringa italiana croccante, cremoso al mango e mirtillo, lamponi freschi

Cheesecake basca mirtilli e cioccolato

Cheesecake basca cotta, servita con cremoso al cioccolato fondente, coulis di mirtilli e mirtilli freschi

Mousse allo yogurt, limone, fragole e croccante alle mandorle

Tortina di biscotto alle mandorle e crema chantilly allo yogurt, servita con fragole fresche e composta di fragole al limone

Tagliata di frutta di stagione

Tartare di frutta di stagione e gelato

Gelato a scelta fra cioccolato, crema, fiordilatte, nocciola, pistacchio, fragola, sorbetto al limone, sorbetto al mango

Selezione di gelati e sorbetti

Tre palline a scelta

Carbonara vegana

Tofu affumicato, crema alla curcuma, mandorle

Spaghetti al pomodoro e basilico

Filetto di manzo

Con spinaci saltati, patate novelle alle erbe

Dorso di orata

Con verdure alla griglia

Caprese

Mozzarella di bufala, pomodori datterini gialli e rossi

Insalata Caesar

Dadini di pollo rosolato, insalata iceberg, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di Parmigiano Reggiano e la sua salsa

Insalata Caesar salmone

Salmone affumicato, insalata iceberg, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di Parmigiano Reggiano e la sua salsa

Prosciutto e mozzarella

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala di Battipaglia

Carpaccio di salmone affumicato, rucola, grana e basilico

Classic Chicken Bun

Bun, cotoletta di pollo, lattuga, pomodoro, provola affumicata, salsa smash. Con patate fritte

Cheeseburger

Pane al sesamo, hamburger di manzo, formaggio Cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo. Con patate fritte

Fish Bun

Bun, salmone affumicato, lattuga, pomodoro, mozzarella e salsa lime. Con patate fritte

Il Vegetariano

Pane tostato con pomodori secchi, melanzane, mozzarella e pesto di basilico. Con patate fritte

Club Sandwich

Pane in cassetta, pollo grigliato, bacon affumicato, uovo, pomodoro, lattuga, maionese. Con patate fritte

Club Sandwich Veggy

Pane in cassetta, cotoletta di seitan, maionese di soia, pomodoro, lattuga. Con patate fritte

Cotto e formaggio

Con patate fritte

Tonno e pomodoro

Con patate fritte

Pinsa romana con salmone e mozzarella

Rucola, mozzarella, salmone affumicato

Pinsa romana con pomodoro e mozzarella

Pinsa alla amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino

Pinsa bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo

Pinsa diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Sfizioso

Un drink dal menu con selezione di 3 tranci di focaccia farcita a cura dello chef

Gustoso

Un drink dal menu con fritto rustico romano (supplì, crocchette, panzerotti, mozzarelline con salsa al lime)

Alette di pollo speziate (5 pz)

Bocconcini al formaggio (6 pz)

Polpette di melanzane con pomodoro e basilico (3 pz)

Polpette al sugo della tradizione romana con pomodoro e pecorino (3 pz)

Tiramisù (bar)

Crema al mascarpone, caffè e biscotti Osvego Gentilini

Cheesecake con mango e frutti di bosco

Torta alle mele

Servita con una pallina di gelato alla crema

Tagliata di frutta fresca di stagione (bar)

Gelato

Tre palline a scelta: cioccolato, fragola, nocciola, limone, crema

Sorbetto al limone

Ebony and Ivory

Roku gin, Luxardo bitter bianco, yuzu, orange bitter

Parallel 45

Espolon silver, succo cranberry, Ferrari, spicchi di lime e menta

Roxane

Hennessy VS cognac, creme de cassis, vermouth bianco, Marendry bitter

Black Pearl

Gosling rum, Falernum, cannella, lime, arancia, pompelmo, sciroppo allo zenzero

Kansai Mule

Umeshu, Jerry Thomas bitter, succo lime, Gosling ginger beer

Doctor's Remedy

Bulleit bourbon, Calvados mele, ginger ale, Angostura, sciroppo al miele e lime

Mary Pickford

Mai Tai

Dark n' Stormy

Horse's Neck

Tommy's Margarita

Bee's Knees

Sazerac

Aperol Spritz

Cardinale

Roman Twist

Trinidad Sour

Martinez

Negroni “0”

Gin Tonic “0”

Nice Summer

Espresso

Caffè americano

Decaffeinato

Caffè d'orzo

Ginseng

Cappuccino

Latte scremato o intero

Latte di soia

Latte senza lattosio

Cioccolata calda

Camomilla

Tè e infusi

Irish coffee

Succhi di frutta

Succo di pomodoro

Spremuta d'arancia

Fanta

Coca Cola

Coca Cola Zero

Sprite

Schweppes Lemon

Tè freddo alla pesca Cortese

Tè freddo al limone Cortese

Crodino

Cedrata Tassoni

Ginger beer Gosling

Chinotto

Acqua San Benedetto (naturale o frizzante)

Acqua Nepi (leggermente frizzante)

Tonica Cortese

Tonica Double Dutch Skinny

Tonica Fever Tree Indian

Tonica Fever Tree Low Carb

Tonica Limori

Urquell Pils

Guinness

Lisa Birra del Borgo

Nastro Azzurro

Moretti Zero analcolica

ReAle Extra Birra del Borgo