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Ristorante Vite

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La carta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cannolo di melanzane, basilico, pomodoro siccagno arrosto, cioccolato di Modica

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Ricciola, aioli alla bottarga, mole verde al lime kosho, caviale di aringa

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Spaghettone freddo, yuzu, lapsang, vongole in salmoriglio

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Fagotti ripieni di pecorino arrosto e finocchietto selvatico, cedro in conserva, gobbetto e ristretto di manzo

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Pagro in porchetta, beurre blanc al dashi, calamansi e fagiolini

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Pecora, bergamotto e kimchi di pak choi

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Erborinato di San Patrignano, gelsi e shiso

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Mais, fondente, albicocca e fava tonka

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I percorsi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù 4 portate Menù degustazione a sorpresa, per tutto il tavolo, bevande escluse

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Menù 6 portate Menù degustazione a sorpresa, per tutto il tavolo, bevande escluse

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Menù 8 portate Menù degustazione a sorpresa, per tutto il tavolo, bevande escluse

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Menù Talea 8 portate Proposta tutta vegetale, per tutto il tavolo, bevande escluse

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Menù alla luce del sole Cannolo di melanzane, fagotti ripieni di pecorino arrosto e finocchietto selvatico con tartare di vitello, pecora bergamotto e kimchi di pak choi, dessert Vite. Bevande escluse

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Acqua e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale

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Caffè

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