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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di tonno marinato, mango e rucola

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Tentacolo di polpo rosticciato, stracciatella, pomodoro, basilico

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Battuta di fassone piemontese, crema di nocciole e mimosa di tuorlo marinato

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Girello di vitello rosato a bassa temperatura in salsa tonnata

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Uovo pochè dorato, toma di Martiniana e bietoline

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti caserecci alle vongole e pesto di pistacchi

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Mezzemaniche ai crostacei e pomodorini confit

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Carnaroli al pesto di fiori di zucchine, menta e Taleggio

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Gnocchetti di patate, crema allo zafferano e salsiccia di vitello

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capesante scottate, crema di piselli e cipolle caramellate

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Salmone in crosta di semi, crema all'aglio

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Tagliata di fassone piemontese con salsa chimichurri

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Petto d'anatra al miele, lime, zenzero, timo

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Domande di questo prodotto nessuna

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione di terra 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce. Bevande escluse. Per tutto il tavolo, portate a discrezione della cucina

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Menù degustazione di mare 2 antipasti, 1 primo, 1 secondo, 1 dolce. Bevande escluse. Per tutto il tavolo, portate a discrezione della cucina

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