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Ristorante Vecchia Marina Cefalu'

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di mare Scelto in base alla migliore disponibilità del giorno

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La nostra tartare di tonno Tonno, mousse di caponata, filamenti di melanzana, sorbetto al kiwi, crumble di mandorle

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Zuppa di cozze

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Incontro tra il baccalà e il latte Perle di baccalà con panatura panko e spuma di friarelli

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Salmone ai sali bilanciati Salmone, mayo al timo, chips al nero di seppia, polvere di datterino

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Ostrica Prezzo al pezzo

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Insalata a modo mio Prosciutto crudo, pesca, stracciatella, polvere di noci

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Polpo a fette Tentacoli di polpo, spuma di patate al rosmarino, olio al basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scialatielli Vecchia Marina Gambero rosso, pesto di pistacchio e pomodorino datterino

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Ricordo d'infanzia Ditalino, fonduta di provola, lamelle di zucchine fritte, tartare di gambero rosso

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Gnocchi con crema al basilico Mandorle in foglie, crema al basilico e crudo di scampo

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Il quadrato alle vongole Spaghettone quadrato, vongole veraci e prezzemolo

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Un sogno di Norma Pacchero, salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

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Risotto al profumo di mare Gambero rosso, cannolicchi, cozze, vongole, julienne di calamaro, crema al limone e polvere di basilico

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scaloppe di tonno rosso Tonno marinato alla soia con pistacchio caramellato e spuma di zucchina affumicata

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Grigliata mista di pesce

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Tataki di spada Pesce spada cotto a bassa temperatura scottato alla griglia, accompagnato da verdure croccanti e pesto di limone

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Astice Prezzo ogni 100 g

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Pesce del giorno alla griglia Prezzo ogni 100 g

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Frittura di pesce Calamaro, gambero e pesce del giorno accompagnato da una salsa yogurt alle erbe cipolline, gluten free

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Entrecotte ai ferri

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Costolette di agnello su erba di campo

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Verdure grigliate

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Patatine fritte

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Friarielli saltati in padella

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Insalata Vecchia Marina Insalata verde, radicchio trevigiano, pomodorini datterini

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Caponata siciliana

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