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Gli sfizi di Traiano

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Supplì

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Crocchette di patate

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Frittatina di pasta

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Baccalà pastellato

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Primi

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Amatriciana con guanciale di Norcia e pecorino romano DOP

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Carbonara con guanciale di Norcia e pecorino romano DOP

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Gricia con guanciale di Norcia e pecorino romano DOP

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Cacio e pepe con pecorino romano DOP

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Gnocchetti ai frutti di mare

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Agnolotti di brasato con salsa al parmigiano

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Secondi

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Polpette al sugo

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Pollo alla mugnaia

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Polpo con patate novelle

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Abbacchio panato

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Parmigiana melanzane

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Contorni

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Cicoria ripassata

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Spinaci ripassati

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Patate fritte

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Patate novelle

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Insalata mista

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Carciofo alla romana

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Dessert

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Tiramisù

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Panna cotta ai frutti rossi

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Crostata ricotta e visciole

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Gelati

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Ciambelline al vino

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