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Mare crudo

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Ostriche

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Piatto reale Regular (ideale per una o due persone) o maxime (ideale per due o tre persone)

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Tartare di tonno dadolata di fragole e cremoso di avocado

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Tartare di ricciola sesamo tostato e salsa al mango

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Tartare di gambero profumato agli agrumi e zenzero

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Tris di tartare degustazione delle tre tartare in carta

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Mare cotto

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Antipasto misto freddo

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Catalana crostacei o astice

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Tataki di tonno con sesamo nero, spinaci scottati e Tropea fermentata

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Tentacolo di polpo e capesante piastrati con sedano rapa, puntarelle, cipolla caramellata e chips di bacon

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Guazzetto di crostacei

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Trancio di ombrina con carciofi alla romana, pomodorini BBQ e salsa al basilico

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Grigliata dell'Adriatico

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Spiedino di gamberi o calamari

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Gratinato misto di molluschi e calamari ripieni

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Frittura di pesce con verdure croccanti

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Pasta

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Tagliolino allo scoglio

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Spaghettone Guerrieri alle vongole

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Strozzaprete al nero di seppia con calamari, gambero crudo e bottarga

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Passatello asciutto con cozze, vongole e canocchie

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Risotto ostriche e champagne

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Raviolo ripieno di crostacei con ragù di canocchie

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Mezzemaniche all'astice

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Proposta vegana

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Cappelletti in brodo

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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con crema di anacardi

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Tagliatelle alla bolognese

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Scaloppina di seitan ai funghi porcini

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Pepite di tofu con maionese, salsa tzatziki e teriyaki

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Insalata greca

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Alternativa di carne

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Tagliatelle al ragù

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Tagliata sale grosso e rosmarino

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Panino con pulled pork pane artigianale, maiale sfilacciato affumicato e insalatina coleslaw

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Contorni

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Insalata mista

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Patate al forno

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Verdure grigliate

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Dessert

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Cremoso al cioccolato bianco crumble di cacao e lamponi

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Tortino al cioccolato

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Mousse di mascarpone frutti di bosco e granella di nocciola

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Zuppa inglese

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Bounty

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Sorbetto al limone

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