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Ristorante Sirio

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Antipasti

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Polpo in salsa piccante

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Carpaccio affumicato di pesce spada e tonno

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Misto marino Una sorta di piccola degustazione al piatto tutta a base di pesce

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Alici marinate Marinate sott'aceto, condite con pepe rosa, prezzemolo e olio EVO

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Crudo di gamberi rossi (terza scelta) 12 gamberi crudi conditi con olio EVO, cristalli di sale Maldon, spicchi di limone e foglioline di timo

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Polpo fritto Servito su vellutata di patate, accompagnato da una confettura artigianale di peperoni rossi

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Alici fritte

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Spaghetti alla carbonara di pesce spada e tonno Pesce spada e tonno affumicati, uovo, pepe

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Spaghetti al sugo di triglie Triglie, pinoli, uvetta passolina, finocchietto selvatico e mollica croccante

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Spaghetti al nero di seppia

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Spaghetti alla bottarga di tonno Con grattugiata di limoni verdi e mollica croccante

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Mezze maniche con pesce spada e melanzane fritte Mentuccia, capperi e mollica croccante

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Cous cous di cernia Piatto unico, solo il venerdì su prenotazione

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Busiate al ragù di ricciola Con mollica croccante

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Spaghetti al ragù di tonno Con mollica croccante

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Spaghetti alla trapanese

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Minestra di pesce

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Zuppa di pesce Piatto unico, solo su prenotazione

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Zuppa di legumi

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Secondi piatti

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Pescato del giorno alla griglia

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Calamari panati alla griglia Panatura semplice con olio EVO, mollica grossolana e prezzemolo

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Calamari alla griglia Semplici con olio EVO e prezzemolo

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Filetto di ricciola alla siciliana In umido in padella con salsa di pomodoro fresca, pomodorini, olive, capperi, origano e basilico

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Filetto di nasello panato alla griglia

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Filetto di tonno alla griglia

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Filetti di tonnetto alla siciliana In padella con salsa di pomodoro fresca, pomodorini, capperi, origano e olive nere

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Frittura mista Può variare in base alla disponibilità

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Rana pescatrice marinata allo zenzero Gratinata al forno con scaglie di mandorle e mollica

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Polpette di tonno al sugo

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Seppie in umido

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata di melanzane Melanzane, capperi, sedano, cipolla, basilico, olive verdi e pezzi di pomodoro

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Verdure grigliate Melanzane, zucchine e peperoni

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Cotolette fritte di melanzana Cialde croccanti di melanzana panate con mollica e prezzemolo

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parfait di mandorle

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Cannolo siciliano

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