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Ristorante Sasseo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamaretti spillo sulla piastra con crema di ricotta del Boscasso, erbe e fiori del nostro orto

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Tagliere della tradizione Coppa, salame e pancetta selezionati, giardiniera artigianale e frittata alle erbe

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Battuta di Fassona al coltello, erbette di campo, e cagliata acida di latte di capra

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Cipolla caramellata, fonduta di parmigiano e briciole di pane croccante

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta mista del pastificio Gerardo di Nola, guazzetto di pesce del Mediterraneo e basilico

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Risotto Carnaroli Pavese mantecato con more e trota affumicata (minimo 2 persone)

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Fagottino di pasta fresca con ragù di vitellina da allevamenti locali, fagiolini e ricotta affumicata

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Agnolotti di cipolla margherita con burro tostato e noci

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pancia di maialino croccante con salsa ai grani di senape e pesche di Volpedo

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Tonno del mediterraneo arrostito sulla pelle, guazzetto di fagiolini patate e capperi

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Coniglio arrostito con piccole rape, carote brasate e la sua salsa all'aceto di nonna Paola

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Uovo, patate, tartufo e chips di zucchine

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I formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra selezione di formaggi di capra del Boscasso
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Dessert

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Cannolo, crema alle spezie, limone, gel di lampone

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Tiramisù classico

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Insalata di frutta e verdura, sorbetto al melone

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Tatin di albicocche, gelato di fichi

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione “Ci pensa lo chef” 5 portate a sorpresa, bevande escluse
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