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Ristorante |Podere Giglio| Empoli

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Menù degustazione 4 portate

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Menù degustazione 4 portate La nostra idea di panzanella; cappelletti ripieni di pesto, carpaccio di scampi, il loro fondo alla brace e fagiolini; coniglio ripieno, olive e patate; bigné, ganache al cioccolato e frutti rossi. Coperto compreso, bevande escluse
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di Chianina, fichi e mandorle

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La nostra idea di panzanella

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Carpaccio di lingua, caramello di peperoni, salsa olandese e capperi

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Cozze, patate affumicate, quinoa soffiata

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Zuppetta di melone leggermente piccante, mazzancolle di Viareggio e prosciutto croccante

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Primi piatti

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Tubetti freddi, estratto di pomodoro e vaniglia, gamberi rosa

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Cappelletti ripieni di pesto, carpaccio di scampi, il loro fondo alla brace e fagiolini

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Tagliolini, zafferano, limone sotto sale e cipolla bruciata

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Riso carnaroli, pecorino, pane e finocchiona

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Gnocchi, blu di pecora, bottarga di muggine e friggitelli

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Secondi piatti

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I 5 voli del piccione, in estate

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Uovo morbido, crema di zucchine alla scapece, il loro fiore in tempura

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Coniglio ripieno, olive e patate

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Baccalà, sesamo e melanzane affumicate

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Petto di faraona, salsa tonnata e verdure alla soya

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta di mele.. nella mela

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Bignè, ganache al cioccolato e frutti rossi

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Pavlova

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Quasi una cheesecake

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.