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Ristorante Pizzeria Holiday da Carletto

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Fritti e sfizi
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Patate fritte

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Chicken strips Striscette di petto di pollo croccanti

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Il mix di fritti di Carletto Il mix di tutto

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Carletto chips Patate tagliate a velo al sale profumato

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Nuggets croccanti di formaggio e jalapeño

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Sweet potato & curry tomato Patate dolci americane con ketchup speziato

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Triangolini croccanti di formaggio

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Patate al forno

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Bruschette ai 3 pomodori

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Pizza alla pala
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pala Le Due Torri Mortadella Bonfatti presidio Slow Food, squacquerone di Romagna DOP e pesto di pistacchi

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Pala burrata e 'nduja Pomodoro, burrata pugliese, 'nduja calabrese e olive taggiasche

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Pala crudo e burrata Fiordilatte, burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma Zuarina e olio EVO

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Pala Parma e bufala affumicata Pomodoro, fiordilatte, bufala affumicata, prosciutto crudo di Parma Zuarina e rosmarino

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Pala parmigiana Pomodoro, bufala DOP, melanzane fritte, pomodori gialli, parmigiano e basilico

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Pizza tonda al piatto
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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutti di mare Pomodoro, gamberi, cozze, vongole, aglio, olio EVO e prezzemolo

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Re Carlo Pomodoro, bufala DOP, prosciutto crudo di Parma Zuarina, grana e rucola

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M'ama non m'ama Pomodoro Triveri, mozzarella fiordilatte

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Born in the U.S.A. Fiordilatte, pancetta affumicata, patatine e salsa cheddar

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Diavolina Pomodoro, fiordilatte, salame piccante

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Burrata e datterino Pomodoro, burrata Caseificio Paradiso, pomodorini datterini, basilico e origano

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La Regina Pomodoro Triveri, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e olio EVO

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Salsiccia e friarielli Fiordilatte di Agerola, salsiccia di suino locale, broccolo friariello

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La Sciantosa Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma Zuarina e cuore di burrata

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Pasta fresca
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Prodotto Regular La padellata Prezzo unico Disponibile
Chitarrine allo scoglio Pasta all'uovo con sugo di pesci, molluschi e crostacei

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Spaghetti alle poveracce Pasta di semola, vongole dell'Adriatico, aglio, prezzemolo, olio EVO

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Tagliatelle al ragù Pasta fatta in casa con manzo cotto lentamente

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Gnocchi gamberi e zucchine Pasta fatta in casa con patate, farina, semola e uovo

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Tortellini in crema di parmigiano Pasta all'uovo ripiena di carne

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Piatti di mare
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Prodotto Small Regular XL Prezzo unico Disponibile
Polpo patate e crema di olive Polpo mediterraneo grigliato al Josper, patate arrosto e crema di olive Leccino

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Mare afrodisiaco Triangolo freddo di insalata di mare, tartare di tonno, gamberi saltati al brandy con gazpacho di ananas e zenzero

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Fritto misto Gamberi, calamari e verdurine

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Spiedini misti 2 spiedini di gamberi e 2 di calamari con salsa rosa e salsa verde

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Cozze di Cattolica in guazzetto

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Piatti di terra
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Tagliata di Black Angus 300 g di Black Angus grigliato al Josper, sale di Cervia, rosmarino, patate al forno e pomodorini

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Tagliata di pollo alla brace 250 g di petto di pollo allevato a terra grigliato al Josper, rucola, pomodorini, grana a scaglie, aceto balsamico e patate arrosto

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Gnocco fritto da Parma a Paestum Prosciutto di Parma Zuarina, 250 gr di bufala campana DOP e gnocco fritto

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Cotoletta alla romagnola 250 gr di pollo allevato a terra e impanato, squacquerone di Romagna DOP, prosciutto di Parma Zuarina, rucola, pomodorini e patatine

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Il nostro tagliere green Caprese scomposta di mozzarelline, pomodorini, pesto di basilico e verdure grigliate al Josper

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Mega panini
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Prodotto Prezzo Disponibile
El Diablo burger Black bun homemade al carbone vegetale, 200 g di burger di Scottona, 'nduja calabra, scamorza affumicata, pomodoro, lattuga e salsa Carolina Reaper. Con patate arrosto

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Luvación burger Bun homemade, 200 g di burger di Scottona, scamorza affumicata, uovo all'occhio di bue, bacon croccante, pomodoro, lattuga e cipolla caramellata. Con patate arrosto

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Poldo burger Bun homemade, 200 g di burger di Scottona, bacon, cheddar, cipolla croccante e cetriolini. Con patate arrosto

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Pollo Crispyno Bun homemade, chicken strips, cheddar, insalata, pomodorini arrosto e salsa guacamole. Con patate arrosto

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Classic burger Bun homemade, 200 g di burger di Scottona, lattuga, pomodoro e cipolla stufata. Con patate arrosto

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Pulled Baghino burger Bun homemade, pulled pork (spalla di maiale marinata nella birra e CBT), insalata riccia, cipolla caramellata, cavolo cappuccio. Con patate arrosto

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Smash burger Potato bun homemade, 2 patties di manzo smashati sulla piastra, cheddar, lattuga, pomodoro. Con patate arrosto

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Carletto club sandwich Pane americano, fesa di tacchino, bacon, insalata, pomodoro e salsa guacamole. Con patate arrosto

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Philly cheesesteak Panfocaccia croccante, 200 g di straccetti di manzo premium, cheddar e cipolla caramellata. Con patate arrosto

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Plant based
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Planted steak Bistecca plant-based ispirata al classico taglio di manzo, aromatica e succosa, verdure grigliate al Josper e patate al forno

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Umami burger Vegan bun, plant based burger, insalata, pomodoro, cipolla stufata e patate al forno

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Insalatone (pranzo)
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Gamberùn Gamberetti, lattuga, finocchi all'anice, pomodori arrostiti e maionese al limone

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Avocarlo Avocado, misticanza di campo, rucola, pomodori josperizzati e mandorle salate

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Caesar salad Petto di pollo, pancetta croccante, lattuga, crostini di pane, Parmigiano Reggiano e salsa Caesar

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Piadina homemade (pranzo)
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La Parmigiana Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, melanzane fritte, pomodoro, fiordilatte, grana e basilico fresco

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La Leggiadra Fesa di tacchino I Cotti delle Marche, insalata, pomodorini grigliati al Josper e maionese

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La Via Emilia Mortadella Bonfatti, squacquerone di Romagna DOP e valeriana

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Crudo, squacquerone e rucola Prosciutto di Parma Zuarina, rucola e squacquerone di Romagna DOP

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La Golosa Prosciutto crudo, bufala DOP, insalata e pomodoro

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Piada burger 200 g di hamburger di scottona, squacquerone di Romagna DOP, pomodoro, lattuga e cipolla stufata

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Baghino wrap Pulled pork, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro e maionese

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Pollonika wrap Smoked pulled chicken, insalata verde, salsa cheddar e patatine

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