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Antipasti di pesce

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Insalatina di polipo con patate

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Insalata smeralda

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Gamberone all'imperiale

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Carpaccio di spada sul letto di ruchetta

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Carpaccio di piovra in salsa vinaigrette

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Antipasti di mare

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Caprese in bufala lucana

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Trionfo di salumi

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Piatto vegetariano

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Carpaccio di manzo

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Antipasto del borgo

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Primi di pesce

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Tentazione del cardinale

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Gnocchetti vongole e bottarga

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Tagliolini all'aragosta

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Mezze maniche all'astice

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Gioielli del mare

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Primi di carne

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Agnolotto di brasato in salsa noci

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Raviolo di zucca al burro e salvia

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Pappardelle al ragù di lepre

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Tagliatelle ai funghi porcini

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Cappellotto in brodo di cappone

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Secondi di pesce

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Pescato del giorno

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Pesce al sale

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Fritto di paranza

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Astice

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Aragosta

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Secondi di carne

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Filetto Angus Argentina

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Grigliata Gala

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Tagliata di manzo al ginepro

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Fiorentina

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Arista di maiale con demi-glace alle mele

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Contorni

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Insalata verde

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Insalata mix

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Insalata Gala

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Patatine fritte

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Patate sautè

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Dessert

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Cream brulè

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Tulipano

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Carpaccio d'ananas

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Cioccodolce

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