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Ristorante Nello

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Manzo del tubero! Tartare di manzo, topinambur e avocado

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Ricciola in panzanella Crudo di ricciola, pomodorini, cetrioli, cipolla e salsa ponzu

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Uovo e uova Uovo 63°, patate, uova di trota e bottarga di muggine

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Come un fiore Carciofo croccante, pecorino, limone, menta e yogurt

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

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La tagliatella come una volta Tagliatella 36 tuorli, manzo e alloro

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Il cacciucco vestito Ravioli di pescato livornese, pomodoro e pane

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Risotto al profumo di Vinsanto Riso, pecorino di fossa, mela e Vinsanto

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Gnocchi A.O.P. Gnocchi di patate, aglio, peperoncino, pomodoro, prezzemolo

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Il peposo va in Oriente Manzo, pepe, fagioli e tahina

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Anatra nel bosco Petto d'anatra, biete e lamponi

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Ombrina in verde Ombrina, piselli freschi e beurre blanc

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Melanzana fusion Melanzana, salsa teriyaki, pecorino e semi di sesamo

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Sig.ra Fiorentina nel filetto Direttamente dalla nostra brace, 50 euro al kg

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Contorni del giorno

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Volevo essere uno zuccotto Pan di spagna sifonato, cioccolato fondente, vaniglia e alchermes

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Il bongo ha fatto bingo! Bignè croqueline, nocciola e lampone

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Cheese - not - cake Formaggio cremoso, fragola e rabarbaro

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Caffè corretto Sambuca Caffè, cioccolato fondente, Sambuca

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