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Menu degustazione

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Menu degustazione da 7 portate 7 crudi di Patrizia o tiepidi di mare al vapore, variazione di antipasti caldi, fettuccina verde mare con sogliole e vongole adriatiche, pescato del giorno con abbinamento di stagione, dessert. Bevande escluse, uguale per tutti gli ospiti del tavolo

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Menu degustazione easy da 4 portate 5 crudi di Patrizia o tiepidi di mare al vapore, fettuccina verde mare con sogliole e vongole adriatiche, pescatrice al barbecue con salsa pizzaiola, dessert. Bevande escluse, uguale per tutti gli ospiti del tavolo

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Menu degustazione a tutto crudo 6 piatti dove il crudo di mare è protagonista. Bevande escluse, uguale per tutti gli ospiti del tavolo

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Degustazione completa di antipasti: crudo, freddo e caldo Solo se per tutti gli ospiti del tavolo

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Antipasti crudi

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Tagliatella di seppia con la sua maionese

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Battuto di crostacei e gel di agrumi

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Carpaccio di spigola BBQ

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Tartare di ricciola in panzanella di verdure

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Tonno scottato, mosto cotto e ricotta salata

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Ostriche speciali, plateau da 3 pezzi

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Antipasti cotti

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Insalata di mare e salse fatte in casa

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Calamari al ripieno di brodetto

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Seppie scottate e topinambur

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Triglie croccanti e ventricina

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Primi piatti

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Fettuccina verde mare con sogliole e vongole adriatiche

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Spaghetti di grano Cappelli con calamari, crostacei e bottarga

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Ravioli fatti a mano ripieni di pesce bianco, con vongole e bottarga

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Mezzi paccheri al sugo di crostacei

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Risotto bianco dell'Adriatico

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Linguine al crudo di gamberi rossi

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Secondi piatti

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Grigliata mista di mare alla brace

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Brodetto tradizionale alla giuliese

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Frittura mista dell'Adriatico

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Pescatrice al barbecue con salsa pizzaiola

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Scampi dell'Adriatico al rosmarino e vino Prezzo all'etto

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Pescato del giorno con verdure in giardiniera fatte in casa

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Pescato del giorno da condivisione Prezzo all'etto

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Bevande

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Acqua minerale

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Caffè espresso

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