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Ristorante Le Torri

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Menù degustazione

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Menù degustazione di piatti tipici toscani Antipasto toscano con salumi tipici, pecorino di Pienza, crostini di paté di fegatini, bruschetta al pomodoro e lardo di Colonnata; pappardelle dello chef con ragù di cinghiale; tagliata di manzo da fiorentina con rucola e olio agli aromi; cantuccini dello chef e Vin Santo
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto tipico toscano Salumi, pecorino di Pienza, bruschetta al pomodoro, crostino con paté di fegatini e lardo di Colonnata

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Insalatina tiepida di coniglio con noci e purè di prugne

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Carpaccio di petto di oca affumicato con aspic di albicocche all'arancia

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Flan di gorgonzola con insalatina di pere, miele di acacia e mandorle

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Tortino di melanzane gratinate con mozzarella di bufala e pomodoro fresco

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Polpo grigliato al timo su crema di patate dolci

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Gamberi in salsa al curry con riso basmati Prodotto surgelato

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Tartare di tonno con pompelmo rosa e mela verde

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La fantasia di antipasti Carpaccio di petto di oca, flan di gorgonzola e tortino di melanzane

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La fantasia di antipasti di pesce Tartare di tonno, polpo grigliato, gamberone al curry

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Primi piatti

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Pappardelle dello chef con ragù di cinghiale

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Pici di grano antico Verna con pesto di dragoncello e pomodorini

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Raviolo aperto con ricotta biologica su crema di spinaci, burro fuso e tartufo

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Risotto con pecorino di fossa e riduzione di Chianti

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Ventagli farciti alla seppia, su crema di pomodoro fresco all'arancia

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Tagliolini di Senatore Cappelli all'astice e crema di datterino giallo

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Linguine gamberi, zucchine, limone, briciole e bottarga di muggine "Oro di Cabras" Gamberi surgelati

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Secondi piatti

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Carrè d'agnello in crosta di pistacchi con insalatina all'aceto balsamico e verdure brasate

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Filetto di vitellone grigliato con burro alla senape, pepe fresco e purè di patate

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Piccione al ginepro in salsa agrodolce, uvetta e pinoli

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Petto di anatra glassato dello chef con riso allo zafferano

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La tagliata di manzo con rucola e olio aromatico

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La fiorentina per due persone 5,00 € all'etto

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Frittura di calamari, gamberi e acciughe Gamberi surgelati

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Branzino in crosta di mandorle con pomodorini e olive taggiasche

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Rombo al forno, purè e crema di peperoni

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Contorni

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Fagioli bianchi, aglio e salvia

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Patate al rosmarino

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Insalate miste

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