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Ristorante La Trinità

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Antipasti

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Il tagliere misto Selezione di salumi ossolani e formaggi del territorio con giardiniera di nostra produzione e miele della Trinità

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La selezione di formaggi Del territorio con miele della Trinità e composta di zucca, zenzero e uvetta

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Il lonzino di maiale Affumicato al ginepro con carote julienne, ananas e aceto balsamico

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Il flan Di asparagi su fonduta di parmigiano

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Primi piatti

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Gli gnocchi ossolani Di farina di castagne e zucca, con toma di Vigezzo, cialda di parmigiano e pancetta croccante

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Le pappardelle Con ragù di cinghiale

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I ravioli Ripieni di asparagi con code di gamberi e bisque al Courvoisier

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La calamarata Con bisque di gamberi e polvere di bottarga

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La vellutata Di piselli con avocado

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Secondi piatti

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La tagliata Di fassona con patate rustiche e peperoni

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Il roast beef di manzo al forno Con salsa tiepida al nebbiolo e patate dolci

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Il fritto di lago Con verdure in pastella e salsa speciale

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Il baccalà alla mediterranea Con pomodorini Pachino, fior di cappero e olive taggiasche, con polenta ossolana o patate

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Il brasato di manzo Con polenta ossolana o patate

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La cocotte di polenta con formaggi misti nostrani

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La cocotte di polenta con toma e ragù

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La cocotte di polenta con gorgonzola

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Menù bambini

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Menù completo

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Gnocchi o pasta al pomodoro

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Milanesina con patatine

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Contorni

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Le patate

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L'insalata mista

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Le verdure

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Dolci

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Dolci di nostra produzione
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Su prenotazione, escluso domenica e festivi

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Paella Mista o di pesce

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Menù paella Con tapas, sangria e crema catalana

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