Il gran galà di pesce

Risotto "Acquerello" alla viareggina Tortelloni di burrata con gamberi e fiori di zucca Tortelloni di burrata al nero di seppia con frutti di mare Penne, paccheri o tegolacci conditi con granchio Penne, paccheri o tegolacci con scampi e rucola Penne, paccheri o tegolacci con ragù di branzino chiaro o rosso Penne, paccheri o tegolacci con astice Gnudi di ricotta in crema di fagioli e cozze

Tonno in tagliata con rucola e scaglie di parmigiano, frittura di calamari, gamberi, con verdure e patatine fritte Filetto di branzino in millefoglie di patate con julienne di verdure e gamberoni in gratin